HER PEYNİR
COĞRAFYASININ İZİNİ TAŞIR
BUGÜN MODUNUZ HANGİSİ?
Yaşam tarzınıza uygun peyniri seçin.
WABI-SABI: KUSURLU GÜZELLİK
Makinelerin soğuk mükemmelliği yerine, el emeğinin bıraktığı eşsiz parmak izini kucaklıyoruz. Yüzeyindeki doğal nüanslar bir hata değil, onun yaşadığının ve nefes aldığının kanıtıdır.
TARİHTEN SOFRANIZA
KADİM LEZZETLER
SADE SAGANAKİ PEYNİRİ
GASTRONOMİ NOTLARI
ŞEFLERİN VE GURMELERİN KALEMİNDEN
"Modern mutfak tekniklerinin ötesinde, binlerce yıllık bir hafızayı tadıyorsunuz."
"Fratelli, peynir tabağımın merkezindeki o kayıp parça gibi. Yıllanmış kırmızı şarapların tanen yapısıyla girdiği dans büyüleyici."
"Kusursuzluğun peşindeki endüstriyel dünyada, doğanın kendi kusurlarıyla yarattığı bu lezzet bir başkaldırı niteliğinde."
KUTUNUN İÇİNDEKİ MİRAS
Sadece bir peynir değil, özenle hazırlanmış bir deneyim seti.
-
Isı Yalıtımlı Koruma
48 saate kadar soğuk zinciri koruyan özel strafor hazne.
-
Tadım Notları Kartı
Peynirin hikayesini ve eşleşme önerilerini anlatan rehber.
RİTÜELİ TAMAMLAYIN
Fratelli'nin binlerce yıllık aromasını ortaya çıkarmak için gurmelerin önerdiği eşleşmeler.
Yıllanmış Kırmızı
Peynirin topraksı notalarını dengelemek için gövdeli bir Cabernet Sauvignon veya Merlot tercih ediniz.
Kuru İncir & Bal
Tuzlu ve kristalleşmiş yapıyı kırmak için doğal petek balı veya kuru incir ile servis ediniz.
Ekşi Mayalı Ekmek
Kızarmış cevizli veya ekşi mayalı bir ekmek dilimi, peynirin aromasını en iyi taşıyan tabandır.
TARİHTEN SOFRANIZA
GURME TERCİHLERİ
DOĞAL KÖKEN
ZANAATKAR ELİ
ŞEFFAF GÜVEN
MERAK EDİLENLER
12.000 yıllık bu mirası en iyi şekilde deneyimlemeniz için rehber niteliğindeki notlar.
Kesinlikle. Siparişleriniz, dış ortam sıcaklığından etkilenmeyen özel strafor kutular ve buz aküleri ile hazırlanır.
Peynirimizin üzerindeki doğal çatlaklar bir hata değil; onun el yapımı olduğunun kanıtıdır.
Peyniriniz yaşayan bir organizmadır. Buzdolabının sebzelik kısmında (+4°C), kendi yağlı kağıdında saklayınız.
SOFRA KÜLTÜRÜ
Reçeteler, hikayeler ve uzman tavsiyeleri.
"Her peynir coğrafyasının izini taşır. Bu yolculukta bize eşlik ettiğiniz için teşekkürler."
