Yayık Tereyağı 500g

Yayık tereyağı, sütün kremasından değil, mayalanmış yoğurdun yayıklanmasıyla elde edilen geleneksel tereyağıdır. Fratelli Yayık Tereyağı pastörize inek sütü ve yoğurt mayasıyla yapılır; inek sütünden mayalanan yoğurt yayıklanarak tereyağı ayrılır. En az %82 süt yağı içerir, tuz eklenmemiştir; koruyucu ve renklendirici içermez. Net miktar 500 g.

Sütün en saf ve en asil dönüşümüne tanıklık ediyoruz. Bölgenin çiçek kokulu meralarından süzülen o taze sütler, önce bilge bir yoğurda evrilir, sonra sabrın elinde altın rengi bir cevhere. Fabrikasyonun hızına inat, o geleneksel yayık sesinin ritmiyle, yoğurdun kaymağıyla sabırla buluşur. Yayık tereyağı, sütün özündeki o altın rengi saklı cevheri, el emeğiyle gün yüzüne çıkarma sanatıdır. Yemeklerinize sadece lezzet değil, bir coğrafyanın bereketini ve bir zanaatın en saf parmak izini mühürlüyoruz. Çünkü inanıyoruz ki; gerçek lezzet, sütün en yavaş ve en saf haliyle elde edilendir.

Gerçek tereyağı nasıl anlaşılır? Nurper Özcan anlatıyor →

Kekikli ve pul biberli seçenekler için: tereyağı çeşitleri.

Bir bakışta

• İçindekiler: Pastörize inek sütü, yoğurt mayası
• Yapılış: İnek sütünden mayalanan yoğurdun yayıklanmasıyla
• Süt yağı: En az %82
• Tuz: Tuz eklenmemiştir (tuzsuz)
• Katkı: Koruyucu ve renklendirici içermez
• Doku: Pürüzsüz, kremamsı
• Net miktar: 500 g
• Raf ömrü: 6 ay; son tüketim tarihi ambalaj üzerindedir
• Saklama: +2 °C ile +4 °C arasında buzdolabında; ambalaj açıldıktan sonra buzdolabında saklayıp kısa sürede tüketin
• Besin değerleri (100 g): Enerji 2979 kJ / 724,4 kcal, yağ 82,13 g (doymuş 51 g), karbonhidrat 0,81 g (şekerler 0 g), protein 0 g, tuz 0 g
• Alerjen: Süt ve süt ürünleri (laktoz) içerir.
• Mevzuat: Türk Gıda Kodeksi Tereyağı ve Sadeyağ Tebliği'ne uygun olarak üretilmiştir.

Yayık tereyağı nedir?

Geleneksel yöntemlerle mayalanan yoğurdun özenle yayıklanmasıyla elde edilen yayık tereyağı, en az %82 süt yağı içeren yapısıyla yoğun kaymaksı bir kıvama ve kalıcı bir lezzete sahiptir. Tuzsuz olarak üretilen bu özel tereyağı, yoğurdun tüm doğal besleyiciliğini sofranıza taşır. Kontrollü süreçlerden geçen, pürüzsüz dokusu ve dengeli aromasıyla öne çıkan ürün, zanaatkâr üretim disiplininin ve rafine kalitenin özgün bir ifadesidir.

Yayık tereyağı ile krema tereyağı farkı

Krema tereyağı, sütten ayrılan kremanın işlenmesiyle yapılır. Yayık tereyağında ise önce süt mayalanıp yoğurda dönüştürülür, ardından yoğurt yayıklanarak tereyağı ayrılır. Fratelli'nin Pul Biberli ve Kekikli tereyağları krema tereyağıdır; Yayık Tereyağı ise yoğurttan yapılan, çeşnisiz ve tuzsuz seçenektir. Gerçek tereyağını nasıl tanıyacağınızı Nurper Özcan anlatıyor: gerçek tereyağı nasıl anlaşılır?

Yayık tereyağı nasıl kullanılır?

Kahvaltılarda sade olarak keyifle tüketebileceğiniz yayık tereyağını; sıcak ekmeklerin üzerinde eritebilir veya yemeklerinize o has, doğal aromasını katarak tariflerinizi rafine bir lezzete dönüştürebilirsiniz. Etiketinde de belirtildiği gibi geleneksel yemeklere ve hamur işlerine tat ve aromasıyla lezzet katar.

• Kahvaltı: Sade ya da sıcak ekmeğin üzerinde eriterek
• Geleneksel yemekler: Pişirmede ya da üzerine gezdirerek
• Hamur işleri: Hamur tariflerinde tat ve aroma için

Tuz eklenmediği için tatlı ve tuzlu tariflerde tuz miktarını kendiniz ayarlayabilirsiniz.

Nasıl saklanır?

+2 °C ile +4 °C arasında buzdolabında muhafaza edin. Ambalaj açıldıktan sonra buzdolabında saklayın ve kısa sürede tüketin. Raf ömrü 6 aydır.

Fratelli tereyağları karşılaştırması

Sık sorulan sorular

Yayık tereyağı nedir?

Mayalanmış yoğurdun yayıklanmasıyla elde edilen tereyağıdır. Fratelli Yayık Tereyağı inek sütünden mayalanan yoğurttan yapılır.

Yayık tereyağı tuzlu mu?

Hayır. Tuz eklenmemiştir; besin değerleri tablosunda tuz 0 g'dır.

İçinde neler var?

Pastörize inek sütü ve yoğurt mayası. Koruyucu ve renklendirici içermez.

Süt yağı oranı nedir?

En az %82 süt yağı içerir. Türk Gıda Kodeksi Tereyağı ve Sadeyağ Tebliği'ne uygun olarak üretilmiştir.

Yayık tereyağı ile krema tereyağı arasındaki fark nedir?

Krema tereyağı sütün kremasından, yayık tereyağı ise yoğurdun yayıklanmasıyla yapılır.

Nerede kullanılır?

Kahvaltıda sade, sıcak ekmeğin üzerinde, geleneksel yemeklerde ve hamur işlerinde.

Ne kadar dayanır?

Raf ömrü 6 aydır. +2 °C ile +4 °C arasında buzdolabında saklayın; açtıktan sonra kısa sürede tüketin.

Kaynaklar

• Fratelli ürün etiketi
• Nurper Özcan, Gıda Mühendisi & Süt ve Süt Ürünleri Eksperi