12.000 YILLIK BİR HİKÂYE
Tarihin sıfır noktası olan bereketli hilalden, Akdeniz’in mavisine uzanan coğrafyalarda, zamanın unuttuğu tariflerin ve bilge insanların izini sürdüğümüz bir hikâye.
Nurper Özcan, Tolgahan Özcan, Neslihan Özcan Olca , Bahar Özcan Yaprak.
Her peynir coğrafyasının izini taşır.
Tarihin sıfır noktası Bereketli Hilal’den Akdeniz’in mavisine uzanan bu topraklarda, nesillerdir
el emeği ve sabırla aktarılan kadim reçetelerin izini sürüyoruz.
İtalyanca "kardeşler" anlamına gelen Fratelli adıyla, aynı masada büyümüş ve ortak bir
damak hafızasını paylaşan dört kardeş olarak soframızın ruhunu sizlerle paylaşıyoruz.
Geçmişin bilgeliğini bugünün bilgisiyle harmanlayarak hazırladığımız her artizanal ürünün,
tıpkı bir parmak izi gibi eşsiz ve kendine özgü bir hikâyeyi barındırdığını biliyoruz.
Çünkü biliyor ve inanıyoruz ki her peynir, coğrafyasının izini taşır...