Gurme Paket
150 TL kargo · 2.500 TL ve üzeri ücretsiz · İlk iş günü kargoda, 1–3 iş gününde teslim
Seçenekleri belirleyin
Sizin yorumlarınız
Müşteri Değerlendirmeleri
Henüz değerlendirme yok
İlk değerlendirmeyi siz yapın.
Paket İçeriği
Gurme Paket, Fratelli'nin peynir tabağına yönelik yedi ürününü tek pakette toplayan bir gurme peynir paketidir: Ezine Peyniri, Kargı Tulum Peyniri, Eski Kaşar Peyniri, İsli Çerkes Peyniri, Zeytinli Caciotta, Kekikli Tereyağı ve Erik Marmelatı. Farklı sütlerden, farklı dokularda ve olgunlukta peynirleri bir eşlikçi marmelatla buluşturur; toplam 2,67 kg'dır ve kargo ücretsizdir.
- Ezine Peyniri (650 g)
- Kargı Tulum Peyniri (500 g)
- Eski Kaşar Peyniri (500 g)
- İsli Çerkes Peyniri (300 g)
- Zeytinli Caciotta (250 g)
- Kekikli Tereyağı (250 g)
- Erik Marmelatı (220 g)
Pakette neler var?
| Ürün | Miktar | Kısaca | Tabaktaki yeri |
|---|---|---|---|
| Ezine Peyniri | 650 g | %45 keçi, %40 koyun, %15 inek sütü; en az 240 gün olgunlaşan menşe adlı peynir | Olgun |
| Kargı Tulum Peyniri | 500 g | Deri tulumda en az 150 gün olgunlaşan, coğrafi işaretli, tam yağlı tulum | Karakterli |
| Eski Kaşar Peyniri | 500 g | Ardahan'da inek sütünden, en az 180 gün olgunlaştırılan eski kaşar | Olgun ve sert |
| İsli Çerkes Peyniri | 300 g | Meşe ya da kayın isiyle füme edilen, yarım yağlı taze peynir | Karakterli |
| Zeytinli Caciotta | 250 g | %12 zeytinle hazırlanan tam yağlı taze Caciotta | Yumuşak ve hafif |
| Kekikli Tereyağı | 250 g | Kekik ve sarımsakla çeşnilendirilmiş, en az %80 süt yağlı tereyağı | Sıcak ekmek için |
| Erik Marmelatı | 220 g | %80 erikle hazırlanan, ekşi-tatlı marmelat | Eşlikçi |
Gurme Paket ile peynir tabağı nasıl hazırlanır?
Güzel bir peynir tabağının sırrı çeşitliliktir: bir yumuşak ve hafif, bir olgun ve sert, bir de karakterli peynir. Gurme Paket bu üç grubun hepsini içerir.
- Yumuşak: Zeytinli Caciotta, kalınca dilimler hâlinde.
- Olgun ve sert: Eski Kaşar ince dilimler ya da küçük üçgenler; Ezine Peyniri küpler hâlinde.
- Karakterli: Kargı Tulum ve İsli Çerkes; yoğun aromalı ve isli peynirleri tabağın bir köşesine koyun ki diğerlerini bastırmasın.
- Eşlikçi: Erik Marmelatını bir kâseye alın; ekşi-tatlı bir erik marmelatı tam yağlı ve yarı sert peynirlerle güzel bir denge kurar.
- Servis: Peynirleri hafiften yoğuna doğru dizin ve tabağı servisten yaklaşık yarım saat önce oda sıcaklığına çıkarın.
Kekikli Tereyağı ise sıcak ekmekle sofranın tamamlayıcısıdır. Ayrıntılı rehber: peynir tabağı nasıl hazırlanır?
Nasıl saklanır?
Peynirler ve tereyağı buzdolabında saklanır; her ürünün saklama koşulu ve son tüketim tarihi kendi ambalajındadır. Raf ömürleri: Kekikli Tereyağı 6 ay; İsli Çerkes ve Zeytinli Caciotta 8 ay; Ezine, Kargı Tulum ve Eski Kaşar 12 ay; Erik Marmelatı 2 yıl. Vakumdan çıkarılan tulum peyniri için Peynir Muhafaza Çantası kullanılabilir. Ayrıntılar: peynir buzdolabında nasıl saklanır?
Gurme Paket mi, Lansman Paketi mi?
| Gurme Paket | Lansman Paketi | |
|---|---|---|
| Ürün sayısı | 7 | 6 |
| Odak | Peynir tabağı: olgun, karakterli ve yumuşak peynirler + marmelat | Gündelik kahvaltı: taze kaşar, tava peyniri, çökelek, tereyağı |
| Coğrafi işaretli ürün | Ezine Peyniri, Kargı Tulum | — |
| Toplam | 2,67 kg | 2,2 kg |
| Kargo | Ücretsiz | Ücretsiz |
Kahvaltı odaklı seçki için: Lansman Paketi.
Sık sorulan sorular
Gurme Paket'te hangi ürünler var?
Ezine Peyniri (650 g), Kargı Tulum Peyniri (500 g), Eski Kaşar Peyniri (500 g), İsli Çerkes Peyniri (300 g), Zeytinli Caciotta (250 g), Kekikli Tereyağı (250 g) ve Erik Marmelatı (220 g).
Paket toplam kaç gram?
Yedi ürünün toplamı 2.670 gramdır.
Kargo ücretli mi?
Hayır, Gurme Paket'te kargo ücretsizdir.
Gurme Paket peynir tabağı için yeterli mi?
Evet. Bir peynir tabağı için genellikle üç ila beş çeşit peynir yeterlidir; pakette beş peynir, bir tereyağı ve bir marmelat vardır.
Pakette coğrafi işaretli peynir var mı?
Evet. Ezine Peyniri menşe adlı, Kargı Tulum Peyniri coğrafi işaretlidir.
Paketteki ürünler ne kadar dayanır?
Ürüne göre 6 ay ile 2 yıl arasındadır; son tüketim tarihi her ürünün ambalajındadır.
Gurme Paket ile Lansman Paketi arasındaki fark nedir?
Gurme Paket peynir tabağına yönelik olgun ve karakterli peynirlerden oluşur. Lansman Paketi ise gündelik kahvaltıya yönelik altı inek sütü ürünü içerir.
Toplam 12 ürün
Ritüeli Tamamlayın
NASIL SERVİS EDİLİR
Gerçek aromasını hissetmek için peyniri tüketmeden 20–30 dakika önce buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına gelmesini bekleyiniz. Ardından gurmelerin önerdiği bu eşleşmelerle servis ediniz.
Yıllanmış Kırmızı
Peynirin topraksı notalarını dengelemek için gövdeli bir Cabernet Sauvignon veya Merlot tercih ediniz.
Erik Marmelatı & Bal
Tuzlu ve kristalleşmiş yapıyı kırmak için doğal petek balı veya erik marmelatı ile servis ediniz.
Ekşi Mayalı Ekmek
Kızarmış cevizli veya ekşi mayalı bir ekmek dilimi, peynirin aromasını en iyi taşıyan tabandır.
DOĞAL KÖKEN
ZANAATKAR ELİ
ŞEFFAF GÜVEN
GASTRONOMİ NOTLARI
ŞEFLERİN VE GURMELERİN KALEMİNDEN
"Modern mutfak tekniklerinin ötesinde, binlerce yıllık bir hafızayı tadıyorsunuz. Damakta bıraktığı umami ve kristalleşmiş doku, sadece sabırla üretilen başyapıtlarda bulunur."
"Fratelli, peynir tabağımın merkezindeki o kayıp parça gibi. Yıllanmış kırmızı şarapların tanen yapısıyla girdiği dans büyüleyici."
"Kusursuzluğun peşindeki endüstriyel dünyada, doğanın kendi kusurlarıyla yarattığı bu lezzet bir başkaldırı niteliğinde."
MERAK EDİLENLER
12.000 yıllık bu mirası en iyi şekilde deneyimlemeniz için rehber niteliğindeki notlar.
Peynirlerinizin hassas yapısını korumak için siparişleriniz, sipariş tarihini takip eden ilk iş günü içinde özenle hazırlanır ve özel ısı yalıtımlı kutularda kargoya teslim edilir. Teslimat, kargoya verildikten sonra 1–3 iş günü içinde gerçekleşir.
Kesinlikle. Siparişleriniz, dış ortam sıcaklığından etkilenmeyen özel strafor kutular ve buz aküleri ile hazırlanır. Peyniriniz size ulaştığında mahzen serinliğini koruyor olacaktır.
Peyniriniz yaşayan bir gıdadır; olgunlaşmaya ve nefes almaya devam eder. Peynir taze ise kapalı bir cam kapta, olgunlaştırılmış ise peynir muhafaza çantasında ya da yağlı kâğıtta saklayınız. Bu malzemeler peynirin nefes almasına izin verirken kurumasını da önler. Lezzetini daha iyi hissetmek için peyniri servis etmeden 20–30 dakika önce oda sıcaklığına çıkarınız.
Gerçek aromasını hissetmek için, peyniri tüketmeden 20–30 dakika önce buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına gelmesini bekleyiniz. Bu süreç, uyuyan aromatik yağların uyanmasını sağlar.
Fratelli, endüstriyel bir üretim değil, 12.000 yıllık bir mirastır. Makinelerin soğuk kusursuzluğu yerine, el emeğinin sıcak izini ve coğrafyasının doğal kusurlarını (Wabi-Sabi) taşır. Her teker, parmak izi gibi eşsizdir.
Peynirimizin üzerindeki doğal çatlaklar, asimetrik form ve küf izleri bir üretim hatası değil; onun el yapımı olduğunun ve fabrikasyon işlem görmediğinin kanıtıdır. Biz kusurları değil, karakteri seviyoruz.