Vizyonumuz

KURUCUNUN VİZYONU

KADİM REÇETELERİN İZİNDE

"Her bir peynir, bulunduğu coğrafyanın ve geçmişin silinmez izlerini taşır."

Gıda mühendisliği disiplini ile geleneksel zanaat kültürünü birleştiren Nurper Özcan, İtalyan Mutfak Enstitüsü'ndeki çalışmaları ve Anadolu'nun kayıp reçeteleri üzerine yaptığı araştırmalarla Fratelli'nin ruhunu oluşturdu.

NURPER ÖZCAN Gıda Mühendisi & Peynir Uzmanı

BİLİM VE ZANAAT

DERİNLEMESİNE KEŞFEDİN

Nurper Özcan'ın akademik makalelerini, TEDx konuşmasının detaylarını ve gıda mühendisliği üzerine çalışmalarını incelemek için kişisel web sitesini ziyaret edin.

NURPEROZCAN.COM.TR