{"title":"Tüm Ürünler","description":"\u003cp\u003eFratelli'nin tüm peynirleri, tereyağları, şirden mayası, eşlikçileri ve paketleri. Kategoriye göre: \u003ca href=\"\/collections\/anadolu-peynirleri\"\u003eAnadolu peynirleri\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/collections\/dunya-peynirleri\"\u003eCaciotta ve saganaki\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/collections\/tereyagi\"\u003etereyağı\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/collections\/kiler-eslikciler\"\u003ekiler ve eşlikçiler\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/collections\/paketler\"\u003epaketler\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"kekikli-tereyagi","title":"Kekikli Tereyağı 250g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKekikli tereyağı\u003c\/strong\u003e, tereyağının kekik ve sarımsakla çeşnilendirilmiş hâlidir. Fratelli Kekikli Tereyağı pastörize inek sütü kremasından yapılır; içinde %1 kekik, %3 sarımsak ve tuz vardır. En az %80 süt yağı içerir, koruyucu ve renklendirici içermez. Kahvaltıda sıcak ekmekle, ızgara et ve sebzelerin üzerinde eriterek kullanılır; 250 g'lık kalıp ambalajda satılır.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTaze kremayla başlar sütün altına dönüşme hikâyesi... Bölgenin kekik kokulu rüzgârlarını emmiş o taze sütlerin kreması, sabrın elinde altın rengi bir cevhere dönüşür. Fratelli Kekikli Tereyağı; sütün asaletini, dağların o vakur ve yabani kekiğiyle mühürleme sanatıdır. Fabrikasyonun aceleciliğine inat; rüzgârın kokusunu, zanaatın parmak izini ve coğrafyanın bereketini sofranıza taşıyoruz. Çünkü biliyoruz ki, gerçek lezzet, sütün en dürüst, kekiğin ise en özgür haliyle birleşmesidir. Kekik ve tereyağı tutkusu kadim zamanlardan gelecekle buluşuyor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.nurperozcan.com.tr\/gercek-tereyagi-nasil-anlasilir\/\"\u003eGerçek tereyağı nasıl anlaşılır? Nurper Özcan anlatıyor →\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBir bakışta\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eİçindekiler:\u003c\/strong\u003e Pastörize inek sütü kreması, kekik (%1), sarımsak (%3), tuz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSüt yağı:\u003c\/strong\u003e En az %80\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKatkı:\u003c\/strong\u003e Koruyucu ve renklendirici içermez\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNet miktar:\u003c\/strong\u003e 250 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRaf ömrü:\u003c\/strong\u003e 6 ay; son tüketim tarihi ambalaj üzerindedir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSaklama:\u003c\/strong\u003e +2 °C ile +4 °C arasında buzdolabında; ambalaj açıldıktan sonra buzdolabında saklayıp kısa sürede tüketin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBesin değerleri (100 g):\u003c\/strong\u003e Enerji 2992 kJ \/ 727,7 kcal, yağ 80,34 g (doymuş 52,16 g), karbonhidrat 1,16 g (şekerler 0 g), protein 0 g, tuz 0,23 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlerjen:\u003c\/strong\u003e Süt ve süt ürünleri (laktoz) içerir.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMevzuat:\u003c\/strong\u003e Türk Gıda Kodeksi Tereyağı ve Sadeyağ Tebliği'ne uygun olarak üretilmiştir.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eKekikli tereyağı nedir?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKekikli tereyağı, sade tereyağına kekik ve sarımsak eklenerek hazırlanan çeşnili bir tereyağıdır. Ambalajında \"kekik çeşnili tereyağı\" olarak geçer. Kekik ve sarımsakla zenginleştirilen aromatik karakter, tereyağının doğal yapısına ferah ve bitkisel bir derinlik kazandırır. Hazır bir çeşnili yağ olduğu için yemeğe ayrıca kekik ve sarımsak doğramadan tek adımda lezzet katar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNasıl yapılır?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFratelli'nin kekikli tereyağı, sütün kremasından yapılan bir krema tereyağıdır. Pastörize inek sütü kreması tereyağına işlenir; ardından kekik, sarımsak ve tuz eklenerek çeşnilendirilir ve kalıplanır. Geleneksel zanaatkârlıkla üretilen bu tereyağı pürüzsüz dokusu ve homojen yapısıyla öne çıkar. En az %80 süt yağı oranı ürüne dolgun bir kıvam kazandırır.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKrema tereyağı ile yayık tereyağı arasındaki fark üretim yolundadır: yayık tereyağında süt önce yoğurda dönüşür ve yoğurt yayıklanır; krema tereyağı ise doğrudan sütün kremasından yapılır. İkisi de gerçek tereyağıdır.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eKekikli tereyağı nasıl kullanılır?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKahvaltıda:\u003c\/strong\u003e Sıcak ekmeğin, kızarmış köy ekmeğinin ya da simidin üzerine sürün.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIzgara et ve tavukta:\u003c\/strong\u003e Pişen etin üzerine bir dilim koyup eritin; kekik ve sarımsak aroması etle birleşir.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIzgara sebzede:\u003c\/strong\u003e Mantar, kabak, patlıcan, mısır ya da fırın patatesin üzerinde eriterek.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAna yemeklerde:\u003c\/strong\u003e Pilav, makarna ya da sebze sotesine son anda ekleyerek yemeklere lezzet dokunuşu katın.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeynirle:\u003c\/strong\u003e Kızarmış ekmekte peynirle birlikte; kahvaltı sofrası için \u003ca href=\"\/blogs\/haberler\/kahvaltilik-peynir-cesitleri\"\u003ekahvaltılık peynir çeşitleri\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eİpucu: Çeşnili tereyağını eritirken ateşi kısık tutun; kekik ve sarımsak yüksek ateşte yanabilir. En iyi sonuç için yağı yemeğin sonunda ekleyin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNasıl saklanır?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKekikli tereyağını +2 °C ile +4 °C arasında buzdolabında muhafaza edin. Ambalaj açıldıktan sonra buzdolabında saklayın ve kısa sürede tüketin. Tereyağı çevresindeki kokuları kolay aldığı için kapalı bir kapta ya da kendi ambalajında, güçlü kokulu yiyeceklerden uzakta tutun.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGerçek tereyağı nasıl anlaşılır?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGerçek tereyağı parmak ısısında erir, bıçakla dilimlendiğinde dağılmaz ve tavada homojen eriyip köpürür. Etikette süt yağı dışında bitkisel yağ görmemelisiniz; Fratelli Kekikli Tereyağı'nın içindekiler listesi kremadan, kekikten, sarımsaktan ve tuzdan ibarettir. Ayrıntılı anlatım: \u003ca href=\"https:\/\/www.nurperozcan.com.tr\/gercek-tereyagi-nasil-anlasilir\/\"\u003eGerçek tereyağı nasıl anlaşılır? Evde 3 pratik test\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFratelli tereyağları karşılaştırması\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"overflow-x:auto;max-width:100%;-webkit-overflow-scrolling:touch\"\u003e\u003ctable style=\"min-width:520px;font-size:14px\"\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eKekikli Tereyağı\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003ePul Biberli Tereyağı\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eYayık Tereyağı\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eYapılışı\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKrema tereyağı\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKrema tereyağı\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eYoğurdun yayıklanmasıyla\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eÇeşni\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKekik %1, sarımsak %3\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePul biber\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSade, tuz eklenmemiş\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSüt yağı\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEn az %80\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEn az %80\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEn az %82\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEn iyi kullanım\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSıcak ekmek, ızgara et ve sebze\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eYumurta, ızgara et ve sebze\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKahvaltı, yemek, hamur işi\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAmbalaj\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e250 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e250 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e500 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eDiğer tereyağlarımız: \u003ca href=\"\/products\/pul-biberli-tereyagi\"\u003ePul Biberli Tereyağı\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/products\/yayik-tereyagi\"\u003eYayık Tereyağı\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSık sorulan sorular\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eKekikli tereyağı nedir?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKekik ve sarımsakla çeşnilendirilmiş tereyağıdır. Fratelli Kekikli Tereyağı pastörize inek sütü kreması, %1 kekik, %3 sarımsak ve tuzla yapılır.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKekikli tereyağında neler var?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePastörize inek sütü kreması, kekik (%1), sarımsak (%3) ve tuz. Koruyucu ve renklendirici içermez.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSüt yağı oranı nedir?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn az %80 süt yağı içerir. Türk Gıda Kodeksi Tereyağı ve Sadeyağ Tebliği'ne uygun olarak üretilmiştir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKekikli tereyağı nerede kullanılır?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKahvaltıda sıcak ekmek eşliğinde; ızgara et ve sebzelerin üzerinde eriterek; pilav, makarna ve sebze yemeklerinde son dokunuş olarak.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKekikli tereyağı yemekte yakılır mı?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eYüksek ateşte kekik ve sarımsak yanabilir. Kısık ateşte eritin ya da yemeğin sonunda ekleyin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKekikli tereyağı nasıl saklanır, ne kadar dayanır?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e+2 °C ile +4 °C arasında buzdolabında saklayın. Raf ömrü 6 aydır; ambalajı açtıktan sonra buzdolabında tutup kısa sürede tüketin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKekikli tereyağı ile yayık tereyağı farkı nedir?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKekikli tereyağı kremadan yapılan, kekik ve sarımsaklı çeşnili bir tereyağıdır. Yayık tereyağı ise yoğurdun yayıklanmasıyla elde edilen, tuz eklenmemiş sade bir tereyağıdır.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKaynaklar\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFratelli ürün etiketi (içindekiler, süt yağı, kullanım, saklama, besin değerleri)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTürk Gıda Kodeksi Tereyağı ve Sadeyağ Tebliği\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNurper Özcan: \u003ca href=\"https:\/\/www.nurperozcan.com.tr\/gercek-tereyagi-nasil-anlasilir\/\"\u003eGerçek tereyağı nasıl anlaşılır?\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\": \"https:\/\/schema.org\", \"@type\": \"FAQPage\", \"mainEntity\": [{\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Kekikli tereyağı nedir?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Kekik ve sarımsakla çeşnilendirilmiş tereyağıdır. Fratelli Kekikli Tereyağı pastörize inek sütü kreması, %1 kekik, %3 sarımsak ve tuzla yapılır.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Kekikli tereyağında neler var?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Pastörize inek sütü kreması, kekik (%1), sarımsak (%3) ve tuz. Koruyucu ve renklendirici içermez.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Süt yağı oranı nedir?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"En az %80 süt yağı içerir. Türk Gıda Kodeksi Tereyağı ve Sadeyağ Tebliği'ne uygun olarak üretilmiştir.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Kekikli tereyağı nerede kullanılır?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Kahvaltıda sıcak ekmek eşliğinde; ızgara et ve sebzelerin üzerinde eriterek; pilav, makarna ve sebze yemeklerinde son dokunuş olarak.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Kekikli tereyağı yemekte yakılır mı?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Yüksek ateşte kekik ve sarımsak yanabilir. Kısık ateşte eritin ya da yemeğin sonunda ekleyin.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Kekikli tereyağı nasıl saklanır, ne kadar dayanır?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"+2 °C ile +4 °C arasında buzdolabında saklayın. Raf ömrü 6 aydır; ambalajı açtıktan sonra buzdolabında tutup kısa sürede tüketin.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Kekikli tereyağı ile yayık tereyağı farkı nedir?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Kekikli tereyağı kremadan yapılan, kekik ve sarımsaklı çeşnili bir tereyağıdır. Yayık tereyağı ise yoğurdun yayıklanmasıyla elde edilen, tuz eklenmemiş sade bir tereyağıdır.\"}}]}\u003c\/script\u003e\n","brand":"FRATELLI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49011280412914,"sku":"FR-TEREYAG-KEKIK-250","price":400.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0823\/1390\/4370\/files\/26.png?v=1776272607"},{"product_id":"yayik-tereyagi","title":"Yayık Tereyağı 500g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eYayık tereyağı\u003c\/strong\u003e, sütün kremasından değil, mayalanmış yoğurdun yayıklanmasıyla elde edilen geleneksel tereyağıdır. Fratelli Yayık Tereyağı pastörize inek sütü ve yoğurt mayasıyla yapılır; inek sütünden mayalanan yoğurt yayıklanarak tereyağı ayrılır. En az %82 süt yağı içerir, tuz eklenmemiştir; koruyucu ve renklendirici içermez. Net miktar 500 g.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSütün en saf ve en asil dönüşümüne tanıklık ediyoruz. Bölgenin çiçek kokulu meralarından süzülen o taze sütler, önce bilge bir yoğurda evrilir, sonra sabrın elinde altın rengi bir cevhere. Fabrikasyonun hızına inat, o geleneksel yayık sesinin ritmiyle, yoğurdun kaymağıyla sabırla buluşur. Yayık tereyağı, sütün özündeki o altın rengi saklı cevheri, el emeğiyle gün yüzüne çıkarma sanatıdır. Yemeklerinize sadece lezzet değil, bir coğrafyanın bereketini ve bir zanaatın en saf parmak izini mühürlüyoruz. Çünkü inanıyoruz ki; gerçek lezzet, sütün en yavaş ve en saf haliyle elde edilendir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.nurperozcan.com.tr\/gercek-tereyagi-nasil-anlasilir\/\"\u003eGerçek tereyağı nasıl anlaşılır? Nurper Özcan anlatıyor →\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKekikli ve pul biberli seçenekler için: \u003ca href=\"\/collections\/tereyagi\"\u003etereyağı çeşitleri\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBir bakışta\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eİçindekiler:\u003c\/strong\u003e Pastörize inek sütü, yoğurt mayası\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eYapılış:\u003c\/strong\u003e İnek sütünden mayalanan yoğurdun yayıklanmasıyla\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSüt yağı:\u003c\/strong\u003e En az %82\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTuz:\u003c\/strong\u003e Tuz eklenmemiştir (tuzsuz)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKatkı:\u003c\/strong\u003e Koruyucu ve renklendirici içermez\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDoku:\u003c\/strong\u003e Pürüzsüz, kremamsı\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNet miktar:\u003c\/strong\u003e 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRaf ömrü:\u003c\/strong\u003e 6 ay; son tüketim tarihi ambalaj üzerindedir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSaklama:\u003c\/strong\u003e +2 °C ile +4 °C arasında buzdolabında; ambalaj açıldıktan sonra buzdolabında saklayıp kısa sürede tüketin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBesin değerleri (100 g):\u003c\/strong\u003e Enerji 2979 kJ \/ 724,4 kcal, yağ 82,13 g (doymuş 51 g), karbonhidrat 0,81 g (şekerler 0 g), protein 0 g, tuz 0 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlerjen:\u003c\/strong\u003e Süt ve süt ürünleri (laktoz) içerir.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMevzuat:\u003c\/strong\u003e Türk Gıda Kodeksi Tereyağı ve Sadeyağ Tebliği'ne uygun olarak üretilmiştir.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eYayık tereyağı nedir?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGeleneksel yöntemlerle mayalanan yoğurdun özenle yayıklanmasıyla elde edilen yayık tereyağı, en az %82 süt yağı içeren yapısıyla yoğun kaymaksı bir kıvama ve kalıcı bir lezzete sahiptir. Tuzsuz olarak üretilen bu özel tereyağı, yoğurdun tüm doğal besleyiciliğini sofranıza taşır. Kontrollü süreçlerden geçen, pürüzsüz dokusu ve dengeli aromasıyla öne çıkan ürün, zanaatkâr üretim disiplininin ve rafine kalitenin özgün bir ifadesidir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eYayık tereyağı ile krema tereyağı farkı\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKrema tereyağı, sütten ayrılan kremanın işlenmesiyle yapılır. Yayık tereyağında ise önce süt mayalanıp yoğurda dönüştürülür, ardından yoğurt yayıklanarak tereyağı ayrılır. Fratelli'nin \u003ca href=\"\/products\/pul-biberli-tereyagi\"\u003ePul Biberli\u003c\/a\u003e ve \u003ca href=\"\/products\/kekikli-tereyagi\"\u003eKekikli\u003c\/a\u003e tereyağları krema tereyağıdır; Yayık Tereyağı ise yoğurttan yapılan, çeşnisiz ve tuzsuz seçenektir. Gerçek tereyağını nasıl tanıyacağınızı Nurper Özcan anlatıyor: \u003ca href=\"https:\/\/www.nurperozcan.com.tr\/gercek-tereyagi-nasil-anlasilir\/\"\u003egerçek tereyağı nasıl anlaşılır?\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eYayık tereyağı nasıl kullanılır?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKahvaltılarda sade olarak keyifle tüketebileceğiniz yayık tereyağını; sıcak ekmeklerin üzerinde eritebilir veya yemeklerinize o has, doğal aromasını katarak tariflerinizi rafine bir lezzete dönüştürebilirsiniz. Etiketinde de belirtildiği gibi geleneksel yemeklere ve hamur işlerine tat ve aromasıyla lezzet katar.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKahvaltı:\u003c\/strong\u003e Sade ya da sıcak ekmeğin üzerinde eriterek\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeleneksel yemekler:\u003c\/strong\u003e Pişirmede ya da üzerine gezdirerek\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHamur işleri:\u003c\/strong\u003e Hamur tariflerinde tat ve aroma için\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eTuz eklenmediği için tatlı ve tuzlu tariflerde tuz miktarını kendiniz ayarlayabilirsiniz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNasıl saklanır?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e+2 °C ile +4 °C arasında buzdolabında muhafaza edin. Ambalaj açıldıktan sonra buzdolabında saklayın ve kısa sürede tüketin. Raf ömrü 6 aydır.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFratelli tereyağları karşılaştırması\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"overflow-x:auto;max-width:100%;-webkit-overflow-scrolling:touch\"\u003e\u003ctable style=\"min-width:520px;font-size:14px\"\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eYayık Tereyağı\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003ePul Biberli Tereyağı\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eKekikli Tereyağı\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eYapılışı\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eYoğurdun yayıklanmasıyla\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKrema tereyağı\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKrema tereyağı\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eÇeşni\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSade, tuz eklenmemiş\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePul biber %1,5, sarımsak %0,6\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKekik %1, sarımsak %3\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSüt yağı\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEn az %82\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEn az %80\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEn az %80\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEn iyi kullanım\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKahvaltı, yemek, hamur işi\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eYumurta, ızgara et ve sebze, sos\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSıcak ekmek, ızgara et ve sebze\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAmbalaj\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e500 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e250 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e250 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eSık sorulan sorular\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eYayık tereyağı nedir?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMayalanmış yoğurdun yayıklanmasıyla elde edilen tereyağıdır. Fratelli Yayık Tereyağı inek sütünden mayalanan yoğurttan yapılır.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eYayık tereyağı tuzlu mu?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHayır. Tuz eklenmemiştir; besin değerleri tablosunda tuz 0 g'dır.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eİçinde neler var?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePastörize inek sütü ve yoğurt mayası. Koruyucu ve renklendirici içermez.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSüt yağı oranı nedir?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn az %82 süt yağı içerir. Türk Gıda Kodeksi Tereyağı ve Sadeyağ Tebliği'ne uygun olarak üretilmiştir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eYayık tereyağı ile krema tereyağı arasındaki fark nedir?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKrema tereyağı sütün kremasından, yayık tereyağı ise yoğurdun yayıklanmasıyla yapılır.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNerede kullanılır?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKahvaltıda sade, sıcak ekmeğin üzerinde, geleneksel yemeklerde ve hamur işlerinde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNe kadar dayanır?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRaf ömrü 6 aydır. +2 °C ile +4 °C arasında buzdolabında saklayın; açtıktan sonra kısa sürede tüketin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKaynaklar\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFratelli ürün etiketi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNurper Özcan, Gıda Mühendisi \u0026amp; Süt ve Süt Ürünleri Eksperi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\": \"https:\/\/schema.org\", \"@type\": \"FAQPage\", \"mainEntity\": [{\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Yayık tereyağı nedir?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Mayalanmış yoğurdun yayıklanmasıyla elde edilen tereyağıdır. Fratelli Yayık Tereyağı inek sütünden mayalanan yoğurttan yapılır.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Yayık tereyağı tuzlu mu?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Hayır. Tuz eklenmemiştir; besin değerleri tablosunda tuz 0 g'dır.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"İçinde neler var?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Pastörize inek sütü ve yoğurt mayası. Koruyucu ve renklendirici içermez.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Süt yağı oranı nedir?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"En az %82 süt yağı içerir. Türk Gıda Kodeksi Tereyağı ve Sadeyağ Tebliği'ne uygun olarak üretilmiştir.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Yayık tereyağı ile krema tereyağı arasındaki fark nedir?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Krema tereyağı sütün kremasından, yayık tereyağı ise yoğurdun yayıklanmasıyla yapılır.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Nerede kullanılır?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Kahvaltıda sade, sıcak ekmeğin üzerinde, geleneksel yemeklerde ve hamur işlerinde.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Ne kadar dayanır?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Raf ömrü 6 aydır. +2 °C ile +4 °C arasında buzdolabında saklayın; açtıktan sonra kısa sürede tüketin.\"}}]}\u003c\/script\u003e\n","brand":"FRATELLI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49011280445682,"sku":"FR-TEREYAG-YAYIK-500","price":775.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0823\/1390\/4370\/files\/39_2ec37eb3-f924-40c3-ba6c-3793a49bbcc8.png?v=1776272586"},{"product_id":"pul-biberli-tereyagi","title":"Pul Biberli Tereyağı 250g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePul biberli tereyağı\u003c\/strong\u003e, tereyağının pul biber ve sarımsakla çeşnilendirilmiş hâlidir. Fratelli Pul Biberli Tereyağı pastörize inek sütü kremasından yapılır; içinde %1,5 pul biber, %0,6 sarımsak ve tuz vardır. En az %80 süt yağı içerir, koruyucu ve renklendirici içermez. Rengini pul biberden alır; yumurtada, ızgara et ve sebzelerde eriterek kullanılır. 250 g'dır.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKremadan yapılan altın sarısı tereyağının asaleti, güneşin kırmızısıyla iştah kabartan bir birleşimle buluştu. Lezzetli yemeklerin değişmez tadını, özenle şekillendirilen taze kremayı, toprağın en canlı rengi ve karakteristik acısıyla mühürledik. Tavada cızırdayan her damlasıyla coğrafyanın enerjisini sofranıza taşır. Fabrikasyonun ruhsuzluğunu reddediyor; el emeğinin o tutkulu parmak izini her lokmaya işliyoruz. Sütün en yavaş hâliyle ateşin lezzetinin buluşmasına davetlisiniz. Bu buluşma pul biberin eşsiz rengi ve tereyağının doğal kokusuyla mühürleniyor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.nurperozcan.com.tr\/gercek-tereyagi-nasil-anlasilir\/\"\u003eGerçek tereyağı nasıl anlaşılır? Nurper Özcan anlatıyor →\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBir bakışta\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eİçindekiler:\u003c\/strong\u003e Pastörize inek sütü kreması, pul biber (%1,5), sarımsak (%0,6), tuz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSüt yağı:\u003c\/strong\u003e En az %80\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKatkı:\u003c\/strong\u003e Koruyucu ve renklendirici içermez\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNet miktar:\u003c\/strong\u003e 250 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRaf ömrü:\u003c\/strong\u003e 6 ay; son tüketim tarihi ambalaj üzerindedir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSaklama:\u003c\/strong\u003e +2 °C ile +4 °C arasında buzdolabında; ambalaj açıldıktan sonra buzdolabında saklayıp kısa sürede tüketin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBesin değerleri (100 g):\u003c\/strong\u003e Enerji 3106,9 kJ \/ 755,6 kcal, yağ 83,51 g (doymuş 59,21 g), karbonhidrat 1 g (şekerler 0 g), protein 0 g, tuz 0,33 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlerjen:\u003c\/strong\u003e Süt ve süt ürünleri (laktoz) içerir.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMevzuat:\u003c\/strong\u003e Türk Gıda Kodeksi Tereyağı ve Sadeyağ Tebliği'ne uygun olarak üretilmiştir.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePul biberli tereyağı nedir?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePul biberli tereyağı, ambalajında \"pul biber çeşnili tereyağı\" olarak geçen, pul biber ve sarımsakla zenginleştirilmiş bir tereyağıdır. Pul biber ve sarımsakla zenginleştirilen karakter, tereyağının doğal yapısına sıcak ve hafif acı bir derinlik kazandırır. Tereyağının kırmızı rengi pul biberden gelir; ürüne renklendirici eklenmez.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNasıl yapılır?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFratelli'nin pul biberli tereyağı, sütün kremasından yapılan bir krema tereyağıdır. Pastörize inek sütü kreması tereyağına işlenir; ardından pul biber, sarımsak ve tuz eklenerek çeşnilendirilir ve kalıplanır. Geleneksel zanaatkârlıkla üretilen bu tereyağı, pürüzsüz dokusu ve homojen yapısıyla öne çıkar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePul biberli tereyağı nasıl kullanılır?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eYumurtada:\u003c\/strong\u003e Sahanda yumurta, menemen ya da omleti pul biberli tereyağında pişirin.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIzgara et ve sebzede:\u003c\/strong\u003e Pişen etin, köftenin ya da ızgara sebzenin üzerinde eritin.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSos olarak:\u003c\/strong\u003e Kısık ateşte eritip mantı, çorba, yoğurtlu yemekler ya da haşlanmış patatesin üzerine gezdirin.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKahvaltıda:\u003c\/strong\u003e Sıcak ekmek eşliğinde.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eİpucu: Pul biber yüksek ateşte yanıp acılaşabilir. Tereyağını kısık ateşte eritin ve köpürmeye başladığında ateşten alın.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePul biberin kalitesi neden önemli?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eÇeşnili bir tereyağının rengi ve tadı kullanılan pul biberden gelir. Pul biber alırken boya katılıp katılmadığını evde nasıl anlayabileceğinizi Nurper Özcan anlatıyor: \u003ca href=\"https:\/\/www.nurperozcan.com.tr\/pul-biberde-boya-nasil-anlasilir\/\"\u003epul biberde boya nasıl anlaşılır?\u003c\/a\u003e Fratelli Pul Biberli Tereyağı renklendirici içermez.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNasıl saklanır?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e+2 °C ile +4 °C arasında buzdolabında muhafaza edin. Ambalaj açıldıktan sonra buzdolabında saklayın ve kısa sürede tüketin. Tereyağı kokuları kolay aldığı için kapalı bir kapta ya da kendi ambalajında tutun.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFratelli tereyağları karşılaştırması\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"overflow-x:auto;max-width:100%;-webkit-overflow-scrolling:touch\"\u003e\u003ctable style=\"min-width:520px;font-size:14px\"\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003ePul Biberli Tereyağı\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eKekikli Tereyağı\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eYayık Tereyağı\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eYapılışı\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKrema tereyağı\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKrema tereyağı\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eYoğurdun yayıklanmasıyla\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eÇeşni\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePul biber %1,5, sarımsak %0,6\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKekik %1, sarımsak %3\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSade, tuz eklenmemiş\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSüt yağı\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEn az %80\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEn az %80\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEn az %82\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEn iyi kullanım\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eYumurta, ızgara et ve sebze, sos\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSıcak ekmek, ızgara et ve sebze\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKahvaltı, yemek, hamur işi\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAmbalaj\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e250 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e250 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e500 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eDiğer tereyağlarımız: \u003ca href=\"\/products\/kekikli-tereyagi\"\u003eKekikli Tereyağı\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/products\/yayik-tereyagi\"\u003eYayık Tereyağı\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSık sorulan sorular\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003ePul biberli tereyağında neler var?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePastörize inek sütü kreması, pul biber (%1,5), sarımsak (%0,6) ve tuz. Koruyucu ve renklendirici içermez.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRengi nereden geliyor?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKırmızı rengi pul biberden gelir; renklendirici eklenmez.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSüt yağı oranı nedir?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn az %80 süt yağı içerir. Türk Gıda Kodeksi Tereyağı ve Sadeyağ Tebliği'ne uygun olarak üretilmiştir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePul biberli tereyağı nerede kullanılır?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eYumurtada, ızgara et ve sebzelerin üzerinde, mantı ve çorba gibi yemeklerde sos olarak ve kahvaltıda sıcak ekmekle.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePul biberli tereyağı yakılır mı?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eYüksek ateşte pul biber yanabilir. Kısık ateşte eritin, köpürünce ateşten alın.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNasıl saklanır, ne kadar dayanır?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e+2 °C ile +4 °C arasında buzdolabında saklayın. Raf ömrü 6 aydır; ambalajı açtıktan sonra kısa sürede tüketin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePul biberli ile kekikli tereyağı arasındaki fark nedir?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eİkisi de kremadan yapılan, en az %80 süt yağlı çeşnili tereyağıdır. Pul biberli tereyağı pul biber ve sarımsakla, kekikli tereyağı kekik ve sarımsakla çeşnilendirilir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKaynaklar\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFratelli ürün etiketi (içindekiler, süt yağı, kullanım, saklama, besin değerleri)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTürk Gıda Kodeksi Tereyağı ve Sadeyağ Tebliği\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNurper Özcan: \u003ca href=\"https:\/\/www.nurperozcan.com.tr\/gercek-tereyagi-nasil-anlasilir\/\"\u003eGerçek tereyağı nasıl anlaşılır?\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"https:\/\/www.nurperozcan.com.tr\/pul-biberde-boya-nasil-anlasilir\/\"\u003ePul biberde boya nasıl anlaşılır?\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\": \"https:\/\/schema.org\", \"@type\": \"FAQPage\", \"mainEntity\": [{\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Pul biberli tereyağında neler var?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Pastörize inek sütü kreması, pul biber (%1,5), sarımsak (%0,6) ve tuz. Koruyucu ve renklendirici içermez.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Rengi nereden geliyor?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Kırmızı rengi pul biberden gelir; renklendirici eklenmez.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Süt yağı oranı nedir?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"En az %80 süt yağı içerir. Türk Gıda Kodeksi Tereyağı ve Sadeyağ Tebliği'ne uygun olarak üretilmiştir.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Pul biberli tereyağı nerede kullanılır?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Yumurtada, ızgara et ve sebzelerin üzerinde, mantı ve çorba gibi yemeklerde sos olarak ve kahvaltıda sıcak ekmekle.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Pul biberli tereyağı yakılır mı?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Yüksek ateşte pul biber yanabilir. Kısık ateşte eritin, köpürünce ateşten alın.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Nasıl saklanır, ne kadar dayanır?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"+2 °C ile +4 °C arasında buzdolabında saklayın. Raf ömrü 6 aydır; ambalajı açtıktan sonra kısa sürede tüketin.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Pul biberli ile kekikli tereyağı arasındaki fark nedir?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"İkisi de kremadan yapılan, en az %80 süt yağlı çeşnili tereyağıdır. Pul biberli tereyağı pul biber ve sarımsakla, kekikli tereyağı kekik ve sarımsakla çeşnilendirilir.\"}}]}\u003c\/script\u003e\n","brand":"FRATELLI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49011280478450,"sku":"FR-TEREYAG-PULBIBER-250","price":400.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0823\/1390\/4370\/files\/35.png?v=1776272551"},{"product_id":"zeytinli-caciotta","title":"Zeytinli Caciotta 250g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZeytinli Caciotta\u003c\/strong\u003e, İtalyan Caciotta formunda şekillenen, içinde dilim zeytinler bulunan tam yağlı taze bir zeytinli peynirdir. Fratelli Zeytinli Caciotta pastörize inek sütü, şirden peynir mayası, termofilik kültür, %12 zeytin ve tuzla yapılır. Kuru maddede en az %45 süt yağı içerir; koruyucu ve renklendirici içermez. İpeksi dokusu ve zeytin aromasıyla peynir tabağına, kahvaltıya, salataya ve sandviçe yakışır; 250 g'dır.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZeytinli Caciotta; sütün o ipeksi yumuşaklığını, ölümsüzlük ağacı zeytinin karakteristik meyvesiyle mühürleme sanatıdır. Geleneksel yöntemlerle mayalanan ve İtalyan zanaatının \"Caciotta\" formuyla şekillenen bu özel peynir, içine hapsolmuş dilim zeytinlerle Akdeniz’in tüm güneşini sofranıza taşır. Fabrikasyonun sıradanlığına karşı; doğanın sabrını, zeytinin şifasını ve el emeğinin en zarif parmak izini her bir dilime işliyoruz. Bu sadece bir peynir değil; toprağın ve denizin sunduğu kadim bir kardeşlik sofrasıdır.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBir bakışta\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eİçindekiler:\u003c\/strong\u003e Pastörize inek sütü, peynir mayası (şirden), termofilik kültür, zeytin (%12), tuz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTür:\u003c\/strong\u003e Tam yağlı taze Caciotta peyniri; kuru maddede en az %45 süt yağı\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKatkı:\u003c\/strong\u003e Koruyucu ve renklendirici içermez\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNet miktar:\u003c\/strong\u003e 250 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRaf ömrü:\u003c\/strong\u003e 8 ay; son tüketim tarihi ambalaj üzerindedir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSaklama:\u003c\/strong\u003e +2 °C ile +4 °C arasında buzdolabında; ambalaj açıldıktan sonra kapalı kaplarda\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBesin değerleri (100 g):\u003c\/strong\u003e Enerji 1171 kJ \/ 282,6 kcal, yağ 24 g (doymuş 15,41 g), karbonhidrat 1 g (şekerler 0 g), protein 15,65 g, tuz 2,10 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlerjen:\u003c\/strong\u003e Süt ve süt ürünleri (laktoz) içerir.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eCaciotta peyniri nedir?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCaciotta, İtalya'da inek, koyun, keçi ya da manda sütünden yapılan, kısa süre olgunlaştırılan yumuşak dokulu, tadı hafif bir peynir türüdür. Adı Toskana ağzındaki \"cacciola\" sözcüğünden gelir; genellikle silindir biçimlidir ve bir düzineden fazla çeşidi vardır. Fratelli'nin Caciotta'ları İtalyan Caciotta formunda şekillenir ve Türkiye'de, pastörize inek sütüyle üretilir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eZeytinli Caciotta nasıl yapılır?\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMayalama:\u003c\/strong\u003e Pastörize inek sütü şirden mayası ve termofilik kültürle mayalanır.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZeytin:\u003c\/strong\u003e Telemeye %12 oranında zeytin katılır.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKalıplama:\u003c\/strong\u003e Peynir İtalyan Caciotta formunda şekillendirilir ve tuzlanır.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch2\u003eTadı ve dokusu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eİtalyan zanaatının Caciotta formunda şekillenen ipeksi dokusu, her dilimde zeytinin karakteristik aromasıyla buluşur. Kestiğinizde zeytin dilimleri peynirin kesitinde görünür; tabağa hem renk hem çeşni katar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNasıl tüketilir?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeynir tabağında:\u003c\/strong\u003e Tabağın yumuşak ve hafif köşesinde, kalınca dilimler hâlinde. Rehber: \u003ca href=\"\/blogs\/haberler\/peynir-tabagi-nasil-hazirlanir\"\u003epeynir tabağı nasıl hazırlanır?\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKahvaltıda:\u003c\/strong\u003e Domates ve taze otlarla. Diğer seçenekler: \u003ca href=\"\/blogs\/haberler\/kahvaltilik-peynir-cesitleri\"\u003ekahvaltılık peynir çeşitleri\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSalatada:\u003c\/strong\u003e Küp doğranarak yeşil salatada ya da makarna salatasında.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSandviçte:\u003c\/strong\u003e Ciabatta ya da ekşi mayalı ekmekle.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eZeytinli Caciotta, peynir tabağına yönelik \u003ca href=\"\/products\/gurme-paket\"\u003eGurme Paket\u003c\/a\u003e'te de yer alır.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNasıl saklanır?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e+2 °C ile +4 °C arasında buzdolabında muhafaza edin. Ambalaj açıldıktan sonra peyniri kapalı kaplarda buzdolabı koşullarında saklayın. Raf ömrü 8 aydır; son tüketim tarihi ambalaj üzerindedir. Ayrıntılar: \u003ca href=\"https:\/\/www.nurperozcan.com.tr\/peynir-buzdolabinda-nasil-saklanir\/\"\u003epeynir buzdolabında nasıl saklanır?\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFratelli Caciotta çeşitleri\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"overflow-x:auto;max-width:100%;-webkit-overflow-scrolling:touch\"\u003e\u003ctable style=\"min-width:520px;font-size:14px\"\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eZeytinli Caciotta\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eKarabiberli Caciotta\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eAntep Fıstıklı Caciotta\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eÇeşni\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eZeytin %12\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBütün karabiber taneleri\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAntep fıstığı %7\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTat\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eZeytinin karakteristik aroması\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKarabiberin canlı, keskin karakteri\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFıstığın tatlımsı, kuruyemiş aroması\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEn iyi kullanım\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePeynir tabağı, kahvaltı, salata, sandviç\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePeynir tabağı, kahvaltı, ızgara ve tavada kısa ısıtma\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePeynir tabağı, kahvaltı, özel sandviçler\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEk alerjen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e—\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e—\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAntep fıstığı\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMiktar\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e250 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e250 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e250 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eHepsi pastörize inek sütü, şirden mayası ve termofilik kültürle yapılan, kuru maddede en az %45 süt yağı içeren tam yağlı taze peynirlerdir. Diğerleri: \u003ca href=\"\/products\/karabiberli-caciotta\"\u003eKarabiberli Caciotta\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/products\/antep-fistikli-caciotta\"\u003eAntep Fıstıklı Caciotta\u003c\/a\u003e · İtalyan usulü peynirler: \u003ca href=\"\/collections\/dunya-peynirleri\"\u003edünya peynirleri\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSık sorulan sorular\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eCaciotta peyniri nedir?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eİtalya kökenli, kısa süre olgunlaştırılan, yumuşak dokulu, tadı hafif bir peynir türüdür. Fratelli'nin Caciotta'ları İtalyan Caciotta formunda, pastörize inek sütüyle Türkiye'de üretilir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZeytinli Caciotta'da neler var?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePastörize inek sütü, peynir mayası (şirden), termofilik kültür, zeytin (%12) ve tuz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZeytinli Caciotta tam yağlı mı?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEvet. Kuru maddede en az %45 süt yağı içeren tam yağlı taze bir peynirdir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKoruyucu içerir mi?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHayır. Koruyucu ve renklendirici içermez.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZeytinli peynir nerelerde kullanılır?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePeynir tabaklarında, kahvaltılarda, salatalarda ve sandviçlerde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNasıl saklanır, ne kadar dayanır?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRaf ömrü 8 aydır. +2 °C ile +4 °C arasında saklayın; ambalajı açtıktan sonra kapalı kaplarda buzdolabında muhafaza edin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHangi Caciotta'yı seçmeliyim?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZeytin aroması için Zeytinli, karabiberin keskinliği ve ızgara için Karabiberli, kuruyemiş tadı için Antep Fıstıklı Caciotta'yı seçin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKaynaklar\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFratelli ürün etiketi (içindekiler, yağ oranı, kullanım, saklama, besin değerleri)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Caciotta\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\"\u003eWikipedia: Caciotta\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\": \"https:\/\/schema.org\", \"@type\": \"FAQPage\", \"mainEntity\": [{\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Caciotta peyniri nedir?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"İtalya kökenli, kısa süre olgunlaştırılan, yumuşak dokulu, tadı hafif bir peynir türüdür. Fratelli'nin Caciotta'ları İtalyan Caciotta formunda, pastörize inek sütüyle Türkiye'de üretilir.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Zeytinli Caciotta'da neler var?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Pastörize inek sütü, peynir mayası (şirden), termofilik kültür, zeytin (%12) ve tuz.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Zeytinli Caciotta tam yağlı mı?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Evet. Kuru maddede en az %45 süt yağı içeren tam yağlı taze bir peynirdir.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Koruyucu içerir mi?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Hayır. Koruyucu ve renklendirici içermez.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Zeytinli peynir nerelerde kullanılır?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Peynir tabaklarında, kahvaltılarda, salatalarda ve sandviçlerde.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Nasıl saklanır, ne kadar dayanır?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Raf ömrü 8 aydır. +2 °C ile +4 °C arasında saklayın; ambalajı açtıktan sonra kapalı kaplarda buzdolabında muhafaza edin.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Hangi Caciotta'yı seçmeliyim?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Zeytin aroması için Zeytinli, karabiberin keskinliği ve ızgara için Karabiberli, kuruyemiş tadı için Antep Fıstıklı Caciotta'yı seçin.\"}}]}\u003c\/script\u003e\n","brand":"FRATELLI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49011280609522,"sku":"FR-CACIOTTA-ZEYTIN-250","price":400.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0823\/1390\/4370\/files\/38.png?v=1776272527"},{"product_id":"antep-fistikli-caciotta","title":"Antep Fıstıklı Caciotta 250g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAntep Fıstıklı Caciotta\u003c\/strong\u003e, İtalyan Caciotta formunda şekillenen, içinde Antep fıstığı taneleri bulunan tam yağlı taze bir fıstıklı peynirdir. Fratelli Antep Fıstıklı Caciotta pastörize inek sütü, şirden peynir mayası, termofilik kültür, %7 Antep fıstığı ve tuzla yapılır. Kuru maddede en az %45 süt yağı içerir; koruyucu ve renklendirici içermez. Peynir tabaklarında, kahvaltıda ve özel sandviçlerde kullanılır; 250 g'dır. Antep fıstığı içerir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAntep Fıstıklı Caciotta; sütün ipeksi beyazlığını, Mezopotamya’nın 'yeşil altını' fıstığın o asil dokusuyla mühürleme sanatıdır. Geleneksel yöntemlerle mayalanan ve İtalyan zanaatıyla form bulan bu özel peynir, kalbinde sakladığı fıstık taneleriyle güneşin ve toprağın en saf enerjisini sofranıza taşır. Fabrikasyonun sıradanlığına karşı; doğanın sabrını, fıstığın bilgeliğini ve el emeğinin en zarif parmak izini her dilime nakşediyoruz. Bu sadece bir peynir değil; Bereketli Hilal’in cömertliği ile Akdeniz zarafetinin geleceğe bıraktığı lezzetli bir miras ve kardeşliğin nişanesidir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eİtalyan usulü diğer peynirlerimiz: \u003ca href=\"\/collections\/dunya-peynirleri\"\u003edünya peynirleri\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBir bakışta\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eİçindekiler:\u003c\/strong\u003e Pastörize inek sütü, peynir mayası (şirden), termofilik kültür, Antep fıstığı (%7), tuz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTür:\u003c\/strong\u003e Tam yağlı taze Caciotta peyniri; kuru maddede en az %45 süt yağı\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKatkı:\u003c\/strong\u003e Koruyucu ve renklendirici içermez\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNet miktar:\u003c\/strong\u003e 250 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRaf ömrü:\u003c\/strong\u003e 8 ay; son tüketim tarihi ambalaj üzerindedir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSaklama:\u003c\/strong\u003e +2 °C ile +4 °C arasında buzdolabında; ambalaj açıldıktan sonra kapalı kaplarda\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBesin değerleri (100 g):\u003c\/strong\u003e Enerji 1333 kJ \/ 321,6 kcal, yağ 27 g (doymuş 16,61 g), karbonhidrat 1,2 g (şekerler 0 g), protein 18,45 g, tuz 1,61 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlerjen:\u003c\/strong\u003e Süt ve süt ürünleri (laktoz) ve \u003cstrong\u003eAntep fıstığı\u003c\/strong\u003e içerir.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eFıstıklı peynir nedir?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFıstıklı peynir, hamuruna fıstık taneleri katılarak hazırlanan peynirdir. Fratelli'nin Antep Fıstıklı Caciotta'sında %7 Antep fıstığı kullanılır. İtalyan zanaatıyla form bulan ipeksi dokusu, kalbinde sakladığı fıstık taneleriyle buluşur; dilimlediğinizde yeşil fıstık taneleri kesitte görünür.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCaciotta, İtalya'da kısa süre olgunlaştırılan, yumuşak dokulu, tadı hafif bir peynir türüdür; adı Toskana ağzındaki \"cacciola\" sözcüğünden gelir. Caciotta hakkında daha fazlası: \u003ca href=\"\/products\/zeytinli-caciotta\"\u003eZeytinli Caciotta\u003c\/a\u003e sayfası.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNasıl yapılır?\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMayalama:\u003c\/strong\u003e Pastörize inek sütü şirden mayası ve termofilik kültürle mayalanır.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFıstık:\u003c\/strong\u003e Telemeye %7 oranında Antep fıstığı katılır.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKalıplama:\u003c\/strong\u003e Peynir Caciotta formunda şekillendirilir ve tuzlanır.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch2\u003eAntep Fıstıklı Caciotta nasıl tüketilir?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeynir tabağında:\u003c\/strong\u003e Rengi ve fıstık taneleriyle tabağın en dikkat çeken peynirlerinden biridir; yanına bal, incir ya da üzüm yakışır. Rehber: \u003ca href=\"\/blogs\/haberler\/peynir-tabagi-nasil-hazirlanir\"\u003epeynir tabağı nasıl hazırlanır?\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKahvaltıda:\u003c\/strong\u003e Dilimlenerek, taze meyve ve balla. Diğer seçenekler: \u003ca href=\"\/blogs\/haberler\/kahvaltilik-peynir-cesitleri\"\u003ekahvaltılık peynir çeşitleri\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÖzel sandviçlerde:\u003c\/strong\u003e Ekşi mayalı ekmek, roka ve incirle.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlerji uyarısı:\u003c\/strong\u003e Ürün Antep fıstığı içerir; kuruyemiş alerjisi olanlar tüketmemelidir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNasıl saklanır?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e+2 °C ile +4 °C arasında buzdolabında muhafaza edin. Ambalaj açıldıktan sonra peyniri kapalı kaplarda buzdolabı koşullarında saklayın. Raf ömrü 8 aydır; son tüketim tarihi ambalaj üzerindedir. Ayrıntılar: \u003ca href=\"https:\/\/www.nurperozcan.com.tr\/peynir-buzdolabinda-nasil-saklanir\/\"\u003epeynir buzdolabında nasıl saklanır?\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFratelli Caciotta çeşitleri\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"overflow-x:auto;max-width:100%;-webkit-overflow-scrolling:touch\"\u003e\u003ctable style=\"min-width:520px;font-size:14px\"\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eZeytinli Caciotta\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eKarabiberli Caciotta\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eAntep Fıstıklı Caciotta\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eÇeşni\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eZeytin %12\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBütün karabiber taneleri\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAntep fıstığı %7\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTat\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eZeytinin karakteristik aroması\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKarabiberin canlı, keskin karakteri\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFıstığın tatlımsı, kuruyemiş aroması\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEn iyi kullanım\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePeynir tabağı, kahvaltı, salata, sandviç\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePeynir tabağı, kahvaltı, ızgara ve tavada kısa ısıtma\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePeynir tabağı, kahvaltı, özel sandviçler\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEk alerjen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e—\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e—\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAntep fıstığı\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMiktar\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e250 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e250 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e250 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eHepsi pastörize inek sütü, şirden mayası ve termofilik kültürle yapılan, kuru maddede en az %45 süt yağı içeren tam yağlı taze peynirlerdir. Diğerleri: \u003ca href=\"\/products\/zeytinli-caciotta\"\u003eZeytinli Caciotta\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/products\/karabiberli-caciotta\"\u003eKarabiberli Caciotta\u003c\/a\u003e · İtalyan usulü peynirler: \u003ca href=\"\/collections\/dunya-peynirleri\"\u003edünya peynirleri\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSık sorulan sorular\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eAntep Fıstıklı Caciotta'da neler var?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePastörize inek sütü, peynir mayası (şirden), termofilik kültür, Antep fıstığı (%7) ve tuz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFıstık oranı ne kadar?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePeynirde %7 Antep fıstığı bulunur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAlerjen içerir mi?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEvet. Süt ve süt ürünleri (laktoz) ve Antep fıstığı içerir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTam yağlı mı?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEvet. Kuru maddede en az %45 süt yağı içeren tam yağlı taze bir peynirdir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFıstıklı peynir neyle yenir?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePeynir tabaklarında, kahvaltılarda ve özel sandviçlerde; bal, incir ve üzümle iyi eşleşir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNasıl saklanır, ne kadar dayanır?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRaf ömrü 8 aydır. +2 °C ile +4 °C arasında saklayın; ambalajı açtıktan sonra kapalı kaplarda buzdolabında muhafaza edin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAntep fıstıklı ile zeytinli Caciotta farkı nedir?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eİkisi de aynı Caciotta hamurundan yapılır. Antep Fıstıklı Caciotta %7 fıstıkla tatlımsı bir kuruyemiş aroması taşır; Zeytinli Caciotta ise %12 zeytinle tuzlu bir Akdeniz aroması sunar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKaynaklar\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFratelli ürün etiketi (içindekiler, yağ oranı, kullanım, saklama, besin değerleri)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Caciotta\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\"\u003eWikipedia: Caciotta\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\": \"https:\/\/schema.org\", \"@type\": \"FAQPage\", \"mainEntity\": [{\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Antep Fıstıklı Caciotta'da neler var?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Pastörize inek sütü, peynir mayası (şirden), termofilik kültür, Antep fıstığı (%7) ve tuz.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Fıstık oranı ne kadar?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Peynirde %7 Antep fıstığı bulunur.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Alerjen içerir mi?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Evet. Süt ve süt ürünleri (laktoz) ve Antep fıstığı içerir.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Tam yağlı mı?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Evet. Kuru maddede en az %45 süt yağı içeren tam yağlı taze bir peynirdir.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Fıstıklı peynir neyle yenir?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Peynir tabaklarında, kahvaltılarda ve özel sandviçlerde; bal, incir ve üzümle iyi eşleşir.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Nasıl saklanır, ne kadar dayanır?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Raf ömrü 8 aydır. +2 °C ile +4 °C arasında saklayın; ambalajı açtıktan sonra kapalı kaplarda buzdolabında muhafaza edin.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Antep fıstıklı ile zeytinli Caciotta farkı nedir?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"İkisi de aynı Caciotta hamurundan yapılır. Antep Fıstıklı Caciotta %7 fıstıkla tatlımsı bir kuruyemiş aroması taşır; Zeytinli Caciotta ise %12 zeytinle tuzlu bir Akdeniz aroması sunar.\"}}]}\u003c\/script\u003e\n","brand":"FRATELLI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49011280675058,"sku":"FR-CACIOTTA-FISTIK-250","price":425.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0823\/1390\/4370\/files\/1.png?v=1776272489"},{"product_id":"ayvalik-sepet-peyniri","title":"Ayvalık Sepet Peyniri 500g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAyvalık sepet peyniri\u003c\/strong\u003e, örme sepet kalıplarda şekillenen ve yüzeyinde sepet izlerini taşıyan, mahreç işaretli geleneksel bir Ayvalık peyniridir; \"Ayvalık kelle peyniri\" adıyla da bilinir. Fratelli Ayvalık Sepet Peyniri pastörize inek sütü, şirden peynir mayası ve tuzla, tescil şartnamesine uygun olarak Cunda'da (Alibey Adası) üretilir ve üretim tarihinden itibaren en az 120 gün olgunlaştırılır. Kuru maddede en az %45 süt yağı içeren tam yağlı bir peynirdir; yaklaşık 500 g'lık kalıplar hâlinde, tartılarak satılır.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRotamız, rüzgârın zeytin dalları arasında şarkı söylediği, taş sokakların denize açıldığı Ayvalık’a uzanıyor. Bu peynir, iki yakanın ortak hafızası, zanaatın ise en sabırlı hâlidir. Geleneksel yöntemlerle mayalanan sütler, fabrikasyonun soğuk kalıplarına değil; usta ellerin ördüğü o kadim sepetlere emanet edilir. Sepetin peynir üzerinde bıraktığı her iz, el emeğinin bir parmak izi, zamanın ise sessiz bir mührüdür. Doğanın sabrını, Cunda’nın iyotlu havasını ve bir halkın yaşatılan geleneğini kalıba işliyoruz. Bu peynir; toprağın ve rüzgârın sunduğu bir saygı duruşudur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBir bakışta\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eİçindekiler:\u003c\/strong\u003e Pastörize inek sütü, peynir mayası (şirden), tuz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTür:\u003c\/strong\u003e Tam yağlı olgunlaştırılmış Ayvalık sepet peyniri; kuru maddede en az %45 süt yağı\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOlgunlaşma:\u003c\/strong\u003e Üretim tarihinden itibaren en az 120 gün\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÜretim yeri:\u003c\/strong\u003e Cunda (Alibey Adası), Ayvalık; tescil şartnamesine uygun\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCoğrafi işaret:\u003c\/strong\u003e Mahreç işareti, \"Ayvalık Kelle Peyniri \/ Ayvalık Sepet Peyniri\", tescil no. 1664\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMiktar:\u003c\/strong\u003e 500 g; tartılarak satılır\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRaf ömrü:\u003c\/strong\u003e 6 ay; son tüketim tarihi ambalaj üzerindedir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSaklama:\u003c\/strong\u003e +2 \/ +4 °C; ambalaj açıldıktan sonra kapalı kaplarda buzdolabında\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBesin değerleri (100 g):\u003c\/strong\u003e Enerji 1250 kJ \/ 300 kcal, yağ 24 g (doymuş 15 g), karbonhidrat 1 g (şekerler 0,5 g), protein 19 g, tuz 2 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlerjen:\u003c\/strong\u003e Süt ve süt ürünleri (laktoz) içerir.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eAyvalık sepet peyniri nedir?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAyvalık sepet peyniri, adını şekil aldığı örgü sepetlerden alır. Teleme sepete basıldığında peynirin yüzeyinde sepetin örgüsü kalır; tescilli adında da geçtiği gibi \"kelle peyniri\" olarak da anılır. Geleneksel sepet kalıplarında şekillenen Ayvalık Sepet Peyniri, köklü bir üretim mirasını dokusunda yaşatır.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Ayvalık Kelle Peyniri \/ Ayvalık Sepet Peyniri\" adı, Ayvalık Belediyesi adına 22 Kasım 2024'te TÜRKPATENT'te mahreç işareti olarak tescil edilmiştir (tescil no. 1664). Tescilin coğrafi sınırı Balıkesir'in Ayvalık ve Burhaniye ilçeleridir. Coğrafi mahreç işareti ile korunan bu özgün üretim yöntemi, peynirin geleneksel kimliğini ve kalitesini güvence altına alır.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNasıl yapılır?\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMayalama:\u003c\/strong\u003e Pastörize inek sütü şirden peynir mayasıyla mayalanır.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSepete basma:\u003c\/strong\u003e Teleme, usta ellerin ördüğü sepetlere alınır; peynir burada biçimini ve yüzeyindeki sepet izini kazanır.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTuzlama ve olgunlaştırma:\u003c\/strong\u003e Peynir tuzlanır ve üretim tarihinden itibaren en az 120 gün olgunlaştırıldıktan sonra piyasaya sunulur.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch2\u003eTadı ve dokusu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAyvalık sepet peynirinin aroması hafiftir; kendine özgü bir dokusu vardır. Kuru maddede en az %45 süt yağı içeren tam yağlı yapısı ve kontrollü olgunlaşma süreci, peynire dolgun, dengeli ve aromatik bir karakter kazandırır.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNasıl tüketilir?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKahvaltıda:\u003c\/strong\u003e Hafif aroması ve kendine özgü dokusuyla sade olarak. Diğer seçenekler: \u003ca href=\"\/blogs\/haberler\/kahvaltilik-peynir-cesitleri\"\u003ekahvaltılık peynir çeşitleri\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIzgarada ve tavada:\u003c\/strong\u003e Dilimler hâlinde ızgarada ya da tavada kızartmaya uygundur; sıcak servis edin.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeynir tabağında:\u003c\/strong\u003e Dengeli aromasıyla öne çıkar; sepet izleri tabağa el emeği bir görüntü katar. Öneriler: \u003ca href=\"\/blogs\/haberler\/peynir-tabagi-nasil-hazirlanir\"\u003epeynir tabağı nasıl hazırlanır?\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eNasıl saklanır?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e+2 \/ +4 °C'de muhafaza edin. Ambalaj açıldıktan sonra peyniri kapalı kaplarda buzdolabı koşullarında saklayın; kesilen yüzeyi kurumayacak şekilde kapatın. Ayrıntılar: \u003ca href=\"https:\/\/www.nurperozcan.com.tr\/peynir-buzdolabinda-nasil-saklanir\/\"\u003epeynir buzdolabında nasıl saklanır?\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAyvalık sepet peyniri ile keçi sepet peyniri farkı\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"overflow-x:auto;max-width:100%;-webkit-overflow-scrolling:touch\"\u003e\u003ctable style=\"min-width:520px;font-size:14px\"\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eAyvalık Sepet Peyniri\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eKeçi Sepet Peyniri\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSüt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePastörize inek sütü\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePastörize keçi sütü\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMaya\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eŞirden\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eŞirden\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eOlgunluk\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eOlgunlaştırılmış; en az 120 gün\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTaze; mahzende 15–20 gün\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eYağ\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKuru maddede en az %45\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKuru maddede en az %47\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAroma\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHafif\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eYoğun\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCoğrafi işaret\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMahreç işareti (no. 1664)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e—\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMiktar\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e500 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e300 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eKeçi sütünün karakterini sevenler için: \u003ca href=\"\/products\/keci-sepet-peyniri\"\u003eKeçi Sepet Peyniri\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSık sorulan sorular\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eAyvalık sepet peyniri nedir?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÖrme sepet kalıplarda şekillenen, yüzeyinde sepet izi taşıyan, mahreç işaretli bir Ayvalık peyniridir. Fratelli'ninki pastörize inek sütü, şirden mayası ve tuzla yapılır, en az 120 gün olgunlaştırılır.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAyvalık kelle peyniri ile sepet peyniri aynı mı?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEvet. Tescilli adı \"Ayvalık Kelle Peyniri \/ Ayvalık Sepet Peyniri\"dir; iki ad aynı peyniri anlatır.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAyvalık sepet peyniri coğrafi işaretli mi?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEvet. 22 Kasım 2024'te mahreç işareti olarak tescil edilmiştir (tescil no. 1664). Fratelli'nin peyniri tescil şartnamesine uygun olarak Cunda'da (Alibey Adası) üretilir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKaç gün olgunlaştırılır?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÜretim tarihinden itibaren en az 120 gün olgunlaştırılarak piyasaya sunulur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAyvalık sepet peyniri kızartılır mı?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEvet. Izgarada ve tavada kızartmaya uygundur; kahvaltıda sade de tüketilir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNasıl saklanır, ne kadar dayanır?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRaf ömrü 6 aydır. +2 \/ +4 °C'de saklayın; ambalajı açtıktan sonra kapalı kaplarda buzdolabında muhafaza edin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHangi sütten yapılır?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFratelli Ayvalık Sepet Peyniri pastörize inek sütünden yapılır.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKaynaklar\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFratelli ürün etiketi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/ci.turkpatent.gov.tr\/cografi-isaretler\/detay\/7044\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\"\u003eTÜRKPATENT: Ayvalık Kelle Peyniri \/ Ayvalık Sepet Peyniri (no. 1664)\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\": \"https:\/\/schema.org\", \"@type\": \"FAQPage\", \"mainEntity\": [{\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Ayvalık sepet peyniri nedir?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Örme sepet kalıplarda şekillenen, yüzeyinde sepet izi taşıyan, mahreç işaretli bir Ayvalık peyniridir. Fratelli'ninki pastörize inek sütü, şirden mayası ve tuzla yapılır, en az 120 gün olgunlaştırılır.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Ayvalık kelle peyniri ile sepet peyniri aynı mı?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Evet. Tescilli adı \\\"Ayvalık Kelle Peyniri \/ Ayvalık Sepet Peyniri\\\"dir; iki ad aynı peyniri anlatır.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Ayvalık sepet peyniri coğrafi işaretli mi?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Evet. 22 Kasım 2024'te mahreç işareti olarak tescil edilmiştir (tescil no. 1664). Fratelli'nin peyniri tescil şartnamesine uygun olarak Cunda'da (Alibey Adası) üretilir.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Kaç gün olgunlaştırılır?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Üretim tarihinden itibaren en az 120 gün olgunlaştırılarak piyasaya sunulur.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Ayvalık sepet peyniri kızartılır mı?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Evet. Izgarada ve tavada kızartmaya uygundur; kahvaltıda sade de tüketilir.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Nasıl saklanır, ne kadar dayanır?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Raf ömrü 6 aydır. +2 \/ +4 °C'de saklayın; ambalajı açtıktan sonra kapalı kaplarda buzdolabında muhafaza edin.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Hangi sütten yapılır?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Fratelli Ayvalık Sepet Peyniri pastörize inek sütünden yapılır.\"}}]}\u003c\/script\u003e\n","brand":"FRATELLI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49011280707826,"sku":"FR-AYVALIKSEPET-500","price":625.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0823\/1390\/4370\/files\/2.png?v=1776272462"},{"product_id":"karabiberli-caciotta","title":"Karabiberli Caciotta 250g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKarabiberli Caciotta\u003c\/strong\u003e, İtalyan Caciotta formunda şekillenen, içinde bütün karabiber taneleri bulunan tam yağlı taze bir karabiberli peynirdir. Fratelli Karabiberli Caciotta pastörize inek sütü, şirden peynir mayası, termofilik kültür, karabiber ve tuzla yapılır. Kuru maddede en az %45 süt yağı içerir; koruyucu ve renklendirici içermez. Peynir tabağında, kahvaltıda ya da ızgarada ve tavada kısa süre ısıtılarak tüketilir; 250 g'dır.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSütün saflığı, karabiberin asil sertliğiyle terbiyelendi. Fratelli Karabiberli Caciotta; zanaatkâr ellerin sabrını, binlerce yıldır şifa ve güç kaynağı olan karabiber taneleriyle buluşturma hikâyesidir. İtalyan zanaatının formu, Bereketli Hilal’in bereketiyle bu kalıpta birleşirken; her dilimde damakları uyandıran bir karakter saklıdır. Fabrikasyonun tekdüzeliğini reddediyor, el emeğinin o eşsiz parmak izini ve doğanın en dürüst aromalarını tabağınıza taşıyoruz. Akdeniz’in asaletini karabiberin canlı karakteriyle keşfetmeniz için zıtlıkları aynı kalıpta buluşturuyoruz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBir bakışta\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eİçindekiler:\u003c\/strong\u003e Pastörize inek sütü, peynir mayası (şirden), termofilik kültür, karabiber, tuz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTür:\u003c\/strong\u003e Tam yağlı taze Caciotta peyniri; kuru maddede en az %45 süt yağı\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKatkı:\u003c\/strong\u003e Koruyucu ve renklendirici içermez\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNet miktar:\u003c\/strong\u003e 250 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRaf ömrü:\u003c\/strong\u003e 8 ay; son tüketim tarihi ambalaj üzerindedir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSaklama:\u003c\/strong\u003e +2 °C ile +4 °C arasında buzdolabında; ambalaj açıldıktan sonra kapalı kaplarda\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBesin değerleri (100 g):\u003c\/strong\u003e Enerji 1299,5 kJ \/ 313,1 kcal, yağ 25 g (doymuş 16,40 g), karbonhidrat 6,23 g (şekerler 0 g), protein 15,80 g, tuz 2,01 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlerjen:\u003c\/strong\u003e Süt ve süt ürünleri (laktoz) içerir.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eKarabiberli peynir nedir?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKarabiberli peynir, hamuruna karabiber taneleri katılarak hazırlanan peynirdir. Fratelli'nin Karabiberli Caciotta'sında karabiber taneleri bütün olarak kullanılır; dilimlediğinizde kesitte görünür ve her lokmada karabiberin keskin aroması hissedilir. Sütün saflığı, karabiberin asil sertliğiyle her dilimde dengelenir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCaciotta, İtalya'da kısa süre olgunlaştırılan, yumuşak dokulu, tadı hafif bir peynir türüdür; adı Toskana ağzındaki \"cacciola\" sözcüğünden gelir. Caciotta hakkında daha fazlası: \u003ca href=\"\/products\/zeytinli-caciotta\"\u003eZeytinli Caciotta\u003c\/a\u003e sayfası.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNasıl yapılır?\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMayalama:\u003c\/strong\u003e Pastörize inek sütü şirden mayası ve termofilik kültürle mayalanır.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKarabiber:\u003c\/strong\u003e Telemeye bütün karabiber taneleri katılır.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKalıplama:\u003c\/strong\u003e Peynir Caciotta formunda şekillendirilir ve tuzlanır.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch2\u003eKarabiberli Caciotta nasıl tüketilir?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIzgarada veya tavada:\u003c\/strong\u003e Dilimleri ızgarada ya da tavada kısa süre ısıtın; peynir yumuşar, karabiber aroması belirginleşir. Sıcak servis edin.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeynir tabağında:\u003c\/strong\u003e Tabağa keskin bir nota ekler; yanında bal ya da marmelatla dengelenir. Rehber: \u003ca href=\"\/blogs\/haberler\/peynir-tabagi-nasil-hazirlanir\"\u003epeynir tabağı nasıl hazırlanır?\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKahvaltıda:\u003c\/strong\u003e Dilimlenerek ya da ızgarada ısıtılarak. Diğer seçenekler: \u003ca href=\"\/blogs\/haberler\/kahvaltilik-peynir-cesitleri\"\u003ekahvaltılık peynir çeşitleri\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eİpucu: Isıtırken süreyi kısa tutun; amaç peyniri eritmek değil, dışını hafifçe kızartıp içini yumuşatmaktır.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNasıl saklanır?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e+2 °C ile +4 °C arasında buzdolabında muhafaza edin. Ambalaj açıldıktan sonra peyniri kapalı kaplarda buzdolabı koşullarında saklayın. Raf ömrü 8 aydır; son tüketim tarihi ambalaj üzerindedir. Ayrıntılar: \u003ca href=\"https:\/\/www.nurperozcan.com.tr\/peynir-buzdolabinda-nasil-saklanir\/\"\u003epeynir buzdolabında nasıl saklanır?\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFratelli Caciotta çeşitleri\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"overflow-x:auto;max-width:100%;-webkit-overflow-scrolling:touch\"\u003e\u003ctable style=\"min-width:520px;font-size:14px\"\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eZeytinli Caciotta\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eKarabiberli Caciotta\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eAntep Fıstıklı Caciotta\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eÇeşni\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eZeytin %12\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBütün karabiber taneleri\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAntep fıstığı %7\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTat\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eZeytinin karakteristik aroması\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKarabiberin canlı, keskin karakteri\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFıstığın tatlımsı, kuruyemiş aroması\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEn iyi kullanım\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePeynir tabağı, kahvaltı, salata, sandviç\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePeynir tabağı, kahvaltı, ızgara ve tavada kısa ısıtma\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePeynir tabağı, kahvaltı, özel sandviçler\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEk alerjen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e—\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e—\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAntep fıstığı\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMiktar\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e250 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e250 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e250 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eHepsi pastörize inek sütü, şirden mayası ve termofilik kültürle yapılan, kuru maddede en az %45 süt yağı içeren tam yağlı taze peynirlerdir. Diğerleri: \u003ca href=\"\/products\/zeytinli-caciotta\"\u003eZeytinli Caciotta\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/products\/antep-fistikli-caciotta\"\u003eAntep Fıstıklı Caciotta\u003c\/a\u003e · İtalyan usulü peynirler: \u003ca href=\"\/collections\/dunya-peynirleri\"\u003edünya peynirleri\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSık sorulan sorular\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eKarabiberli Caciotta'da neler var?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePastörize inek sütü, peynir mayası (şirden), termofilik kültür, karabiber ve tuz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKarabiber taneleri bütün mü?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEvet. Karabiber taneleri bütün olarak kullanılır ve dilimde görünür.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKarabiberli Caciotta ızgarada yapılır mı?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEvet. Izgarada ya da tavada kısa süre ısıtılarak kullanılabilir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTam yağlı mı?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEvet. Kuru maddede en az %45 süt yağı içeren tam yağlı taze bir peynirdir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKoruyucu içerir mi?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHayır. Koruyucu ve renklendirici içermez.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNasıl saklanır, ne kadar dayanır?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRaf ömrü 8 aydır. +2 °C ile +4 °C arasında saklayın; ambalajı açtıktan sonra kapalı kaplarda buzdolabında muhafaza edin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKarabiberli ile zeytinli Caciotta farkı nedir?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eİkisi de aynı Caciotta hamurundan yapılır. Karabiberli Caciotta bütün karabiber taneleriyle keskin bir karakter taşır ve ızgaraya uygundur; Zeytinli Caciotta ise %12 zeytinle daha yumuşak bir aroma sunar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKaynaklar\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFratelli ürün etiketi (içindekiler, yağ oranı, kullanım, saklama, besin değerleri)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Caciotta\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\"\u003eWikipedia: Caciotta\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\": \"https:\/\/schema.org\", \"@type\": \"FAQPage\", \"mainEntity\": [{\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Karabiberli Caciotta'da neler var?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Pastörize inek sütü, peynir mayası (şirden), termofilik kültür, karabiber ve tuz.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Karabiber taneleri bütün mü?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Evet. Karabiber taneleri bütün olarak kullanılır ve dilimde görünür.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Karabiberli Caciotta ızgarada yapılır mı?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Evet. Izgarada ya da tavada kısa süre ısıtılarak kullanılabilir.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Tam yağlı mı?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Evet. Kuru maddede en az %45 süt yağı içeren tam yağlı taze bir peynirdir.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Koruyucu içerir mi?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Hayır. Koruyucu ve renklendirici içermez.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Nasıl saklanır, ne kadar dayanır?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Raf ömrü 8 aydır. +2 °C ile +4 °C arasında saklayın; ambalajı açtıktan sonra kapalı kaplarda buzdolabında muhafaza edin.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Karabiberli ile zeytinli Caciotta farkı nedir?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"İkisi de aynı Caciotta hamurundan yapılır. Karabiberli Caciotta bütün karabiber taneleriyle keskin bir karakter taşır ve ızgaraya uygundur; Zeytinli Caciotta ise %12 zeytinle daha yumuşak bir aroma sunar.\"}}]}\u003c\/script\u003e\n","brand":"FRATELLI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49011280740594,"sku":"FR-CACIOTTA-KARABIBER-250","price":400.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0823\/1390\/4370\/files\/22.png?v=1776272442"},{"product_id":"mihalic-peyniri","title":"Mihaliç Peyniri 500g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMihaliç peyniri\u003c\/strong\u003e, gözenekli yapısıyla tanınan, sert ve tam yağlı bir olgun peynirdir. Fratelli Mihaliç Peyniri pastörize inek sütü, şirden peynir mayası ve tuzla yapılır; üretim tarihinden itibaren en az 90 gün olgunlaştırılarak satışa sunulur. Kuru maddede en az %45 süt yağı içerir. Yaklaşık 500 g'lık kalıplar hâlinde, tartılarak satılır.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBu peynir, aceleye gelmez. Her bir kalıp, bir ustanın ellerinde sıcak suyla yıkanırken, süt adeta yeniden doğar. O meşhur gözenekler, bir hata değil; peynirin nefes alıp verdiği, zamanın içine hapsolduğu odacıklardır. Atalarımızın yaptığı gibi, peyniri tuzlu suyun kucağına, yani \"uykuya\" bırakırız. Aylar süren bu uykuda Mihaliç, sadece sertleşmez; aynı zamanda bilgeleşir, o kadim bekleyişin sonucu mucize gibidir. Tıpkı parmak izi gibi, hiçbir kalıp diğerine benzemez; ama hepsi aynı coğrafyanın, aynı rüzgârın ve aynı ustalığın izini taşır.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBir bakışta\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eİçindekiler:\u003c\/strong\u003e Pastörize inek sütü, peynir mayası (şirden), tuz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTür:\u003c\/strong\u003e Tam yağlı olgunlaştırılmış peynir; kuru maddede en az %45 süt yağı\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOlgunlaşma:\u003c\/strong\u003e Üretim tarihinden itibaren en az 90 gün\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDoku:\u003c\/strong\u003e Sert, gözenekli\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMiktar:\u003c\/strong\u003e 500 g; tartılarak satılır\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRaf ömrü:\u003c\/strong\u003e 6 ay; son tüketim tarihi ambalaj üzerindedir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSaklama:\u003c\/strong\u003e +2 \/ +4 °C; ambalaj açıldıktan sonra kapalı kaplarda buzdolabında\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBesin değerleri (100 g):\u003c\/strong\u003e Enerji 1457 kJ \/ 347 kcal, yağ 27,7 g (doymuş 17,7 g), karbonhidrat 2,7 g (şekerler 0 g), protein 24,3 g, tuz 3,4 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlerjen:\u003c\/strong\u003e Süt ve süt ürünleri (laktoz) içerir.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eMihaliç peyniri nedir?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMihaliç peyniri adını Bursa'nın Karacabey ilçesinin eski adı olan Mihaliç'ten alır; halk arasında \"Mağlıç\" diye de anılır. Sert, yağlı ve bol gözenekli bir peynirdir; beyaz peynir gibi tuzlu su içinde bekletilir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBir dilim Mihaliç peyniri, yalnızca süt, maya ve tuzun birleşiminden ibaret değildir; çayırların bereketini, çobanların emeğini ve nesilden nesile aktarılan ustalığı içinde taşır. Yaşayan bir kültürel miras niteliğindeki Mihaliç Peyniri, kuru maddede en az %45 süt yağı içeren tam yağlı yapısı ve titizlikle yürütülen kontrollü olgunlaşma süreci sayesinde dolgun, dengeli ve kendine özgü aromatik karakterini kazanır.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMihaliç peyniri nasıl yenir?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKendine özgü gözenekli yapısı ve zengin aromasıyla kahvaltılarda sade olarak tüketilebildiği gibi, fırın yemekleri, hamur işleri ve çeşitli sıcak yemeklerde de kullanılabilir. Etiketinde önerilen kullanımlar:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKahvaltı:\u003c\/strong\u003e İnce dilimlenerek sade\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSalata:\u003c\/strong\u003e Küp ya da rendelenmiş olarak\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHamur işleri:\u003c\/strong\u003e İç harcında ya da üzerinde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMakarna:\u003c\/strong\u003e Rendelenerek\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeynir tabağı:\u003c\/strong\u003e Gözenekli dokusuyla tabağa sert peynir olarak\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePeynir tabağı önerileri: \u003ca href=\"\/blogs\/haberler\/peynir-tabagi-nasil-hazirlanir\"\u003epeynir tabağı nasıl hazırlanır?\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNasıl saklanır?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e+2 \/ +4 °C'de muhafaza edin. Ambalaj açıldıktan sonra peyniri kapalı kaplarda buzdolabı koşullarında saklayın. Raf ömrü 6 aydır. Ayrıntılar: \u003ca href=\"https:\/\/www.nurperozcan.com.tr\/peynir-buzdolabinda-nasil-saklanir\/\"\u003epeynir buzdolabında nasıl saklanır?\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMihaliç, Eski Kaşar ve Göbek Kaşar farkı\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"overflow-x:auto;max-width:100%;-webkit-overflow-scrolling:touch\"\u003e\u003ctable style=\"min-width:520px;font-size:14px\"\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eMihaliç\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eEski Kaşar\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eGöbek Kaşar\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSüt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eİnek\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eİnek\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eİnek\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eOlgunluk\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEn az 90 gün\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEn az 180 gün\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTaze kaşar\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDoku\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSert, gözenekli\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSert kabuklu, aroma yoğun\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAroma hafif\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eÖne çıkan kullanım\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKahvaltı, salata, hamur işi\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRendelenmiş, makarna, fırın\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTost, sandviç\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRaf ömrü\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e6 ay\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e12 ay\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e12 ay\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMiktar\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e500 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e500 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e500 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eDiğerleri: \u003ca href=\"\/products\/eski-kasar-peyniri\"\u003eEski Kaşar Peyniri\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/products\/gobek-kasar-peyniri\"\u003eGöbek Kaşar Peyniri\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSık sorulan sorular\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eMihaliç peyniri nedir?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGözenekli yapısıyla tanınan, sert ve tam yağlı bir olgun peynirdir. Adını Karacabey'in eski adı Mihaliç'ten alır.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMihaliç peyniri hangi sütten yapılır?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFratelli Mihaliç Peyniri pastörize inek sütünden, şirden peynir mayası ve tuzla yapılır.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNe kadar olgunlaştırılır?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÜretim tarihinden itibaren en az 90 gün olgunlaştırılarak satışa sunulur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMihaliç peyniri nasıl yenir?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKahvaltılarda, salatalarda, hamur işlerinde, makarna ve peynir tabaklarında tüketilmesi önerilir; fırın yemeklerinde ve sıcak yemeklerde de kullanılabilir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMihaliç peyniri neden gözeneklidir?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGözenekli yapı Mihaliç peynirinin kendine özgü özelliğidir; her kalıpta gözenekler farklı dağılır.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNe kadar dayanır?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRaf ömrü 6 aydır. +2 \/ +4 °C'de saklayın; ambalajı açtıktan sonra kapalı kaplarda buzdolabında muhafaza edin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTam yağlı mı?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEvet. Kuru maddede en az %45 süt yağı içerir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKaynaklar\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFratelli ürün etiketi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVikipedi, \"Mihaliç peyniri\" (adın kökeni)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNurper Özcan, Gıda Mühendisi \u0026amp; Süt ve Süt Ürünleri Eksperi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\": \"https:\/\/schema.org\", \"@type\": \"FAQPage\", \"mainEntity\": [{\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Mihaliç peyniri nedir?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Gözenekli yapısıyla tanınan, sert ve tam yağlı bir olgun peynirdir. Adını Karacabey'in eski adı Mihaliç'ten alır.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Mihaliç peyniri hangi sütten yapılır?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Fratelli Mihaliç Peyniri pastörize inek sütünden, şirden peynir mayası ve tuzla yapılır.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Ne kadar olgunlaştırılır?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Üretim tarihinden itibaren en az 90 gün olgunlaştırılarak satışa sunulur.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Mihaliç peyniri nasıl yenir?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Kahvaltılarda, salatalarda, hamur işlerinde, makarna ve peynir tabaklarında tüketilmesi önerilir; fırın yemeklerinde ve sıcak yemeklerde de kullanılabilir.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Mihaliç peyniri neden gözeneklidir?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Gözenekli yapı Mihaliç peynirinin kendine özgü özelliğidir; her kalıpta gözenekler farklı dağılır.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Ne kadar dayanır?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Raf ömrü 6 aydır. +2 \/ +4 °C'de saklayın; ambalajı açtıktan sonra kapalı kaplarda buzdolabında muhafaza edin.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Tam yağlı mı?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Evet. Kuru maddede en az %45 süt yağı içerir.\"}}]}\u003c\/script\u003e\n","brand":"FRATELLI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49011280773362,"sku":"FR-MIHALIC-500","price":625.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0823\/1390\/4370\/files\/30.png?v=1776272409"},{"product_id":"kirli-hanim-peyniri","title":"Kirli Hanım Peyniri 350g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKirli Hanım peyniri\u003c\/strong\u003e, dış yüzeyindeki koyu, kehribar renkli kabuğuyla tanınan, fırında ısıtılıp üzerine bal ya da reçel eklenerek yenen tam yağlı taze bir peynirdir. Fratelli Kirli Hanım Peyniri pastörize inek sütü, şirden peynir mayası ve tuzla yapılır; sepette kurutulup fırınlanır. Kuru maddede en az %45 süt yağı içerir; dışı karakterli bir kabuk, içi kremamsı bir dokudur. Yaklaşık 350 g'lık kalıplar hâlinde, tartılarak satılır.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eİsmini bir halk efsanesinden, karakterini ise zamanın sabrından alan kadim bir lezzetle tanışın. Taze halinin beyazlığına inat, kurutma aşamasında kazandığı o 'kirli' ve mağrur kendine has dokusuyla zanaatın en doğal halidir. Fabrikasyonun o tekdüze ve steril beyazlığına karşı; sütün dış kabuğunda günbegün oluşan her bir eşsiz çatlağı ve renk değişimini, doğallığın birer mührü olarak görüyoruz. Bekledikçe sertleşen, sertleştikçe bilgeleşen bu peynir; el emeğinin ve zamanın peynir üzerindeki asırlık parmak izidir. Sadece bir peynir değil, rüzgârla ve sabırla mühürlenmiş bir gelenektir adeta.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBir bakışta\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eİçindekiler:\u003c\/strong\u003e Pastörize inek sütü, peynir mayası (şirden), tuz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTür:\u003c\/strong\u003e Tam yağlı taze peynir; kuru maddede en az %45 süt yağı\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eYapılış:\u003c\/strong\u003e Sepette kurutulur ve fırınlanır; kabuğu kehribar rengindedir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDoku ve aroma:\u003c\/strong\u003e Dışı kabuklu, içi kremamsı; aroma yoğun\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMiktar:\u003c\/strong\u003e 350 g; tartılarak satılır\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRaf ömrü:\u003c\/strong\u003e 1 ay; son tüketim tarihi ambalaj üzerindedir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSaklama:\u003c\/strong\u003e +2 \/ +4 °C; ambalaj açıldıktan sonra kapalı kaplarda buzdolabında\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBesin değerleri (100 g):\u003c\/strong\u003e Enerji 736 kJ \/ 176 kcal, yağ 15,8 g (doymuş 10,8 g), karbonhidrat 5,3 g (şekerler 0 g), protein 9 g, tuz 0,63 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlerjen:\u003c\/strong\u003e Süt ve süt ürünleri (laktoz) içerir.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eKirli Hanım peyniri nedir?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAnadolu'nun köklü peynircilik mirasının özgün bir yansıması olan Kirli Hanım Peyniri, adını üretim sürecinde dış yüzeyinde oluşan doğal renkli katmanından alır. Adı bir halk hikâyesine ve eski usul üretimdeki dış görünüşüne dayanır: eskiden sepette kurutulan peynirin dış yüzeyi koyulaşır, peynir \"kirli\" bir görünüm kazanırdı. Bugün Fratelli'de peynir sepette bir süre kurutulup fırınlanır; kabuğu bu yüzden kehribar rengindedir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDışındaki bu otantik doku ile iç kısımdaki kremamsı yapının uyumu, dengeli ve kalıcı bir lezzet deneyimi sunar. Kuru maddede en az %45 süt yağı içeren tam yağlı yapısı, peynirin rafine ve dolgun aromasına derinlik katar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTaze mi, olgun mu?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKirli Hanım taze bir peynirdir. Kurutulur ve bekledikçe sertleşir; ancak üç aydan kısa beklediği için etiketinde \"taze\" yazar. Raf ömrü 1 aydır; bu yüzden aldıktan sonra kısa sürede tüketmeniz önerilir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eKirli Hanım peyniri nasıl yenir?\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003ePeyniri kalın dilimler ya da bütün olarak fırına dayanıklı bir kaba alın.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFırında ya da tavada hafifçe ısıtın; ısıyla aromatik karakteri belirginleşir.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÜzerine bal, reçel ya da marmelat ekleyerek sıcak servis edin.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003eTatlı-tuzlu bu eşleşme için Fratelli \u003ca href=\"\/products\/erik-marmelati-220g\"\u003eErik Marmelatı\u003c\/a\u003e iyi bir seçenektir. Kirli Hanım peynir tabaklarında da kullanılabilir; yoğun aromasıyla tabağın karakterli köşesine yerleşir. Öneriler: \u003ca href=\"\/blogs\/haberler\/peynir-tabagi-nasil-hazirlanir\"\u003epeynir tabağı nasıl hazırlanır?\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNasıl saklanır?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e+2 \/ +4 °C'de muhafaza edin. Ambalaj açıldıktan sonra peyniri kapalı kaplarda buzdolabı koşullarında saklayın. Raf ömrü 1 ay olduğu için son tüketim tarihine dikkat edin. Ayrıntılar: \u003ca href=\"https:\/\/www.nurperozcan.com.tr\/peynir-buzdolabinda-nasil-saklanir\/\"\u003epeynir buzdolabında nasıl saklanır?\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIsıtılarak yenen Fratelli peynirleri\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"overflow-x:auto;max-width:100%;-webkit-overflow-scrolling:touch\"\u003e\u003ctable style=\"min-width:520px;font-size:14px\"\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eKirli Hanım\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eSade Saganaki\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eKarabiberli Caciotta\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eNasıl ısıtılır?\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFırında, üzerine bal ya da reçel\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTavada ya da ızgarada kızartılır\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eIzgarada ya da tavada kısa süre\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eServis\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTatlı-tuzlu\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLimonla, sıcak\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSıcak ya da peynir tabağında\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eYağ\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTam yağlı\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTam yağlı\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTam yağlı\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMiktar\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e350 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e400 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e250 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eDiğerleri: \u003ca href=\"\/products\/sade-saganaki-peyniri\"\u003eSade Saganaki Peyniri\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/products\/karabiberli-caciotta\"\u003eKarabiberli Caciotta\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSık sorulan sorular\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eKirli Hanım peyniri nedir?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDış yüzeyindeki koyu, kehribar renkli kabuğuyla tanınan, fırında ısıtılıp bal ya da reçelle yenen tam yağlı taze bir inek peyniridir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAdı neden Kirli Hanım?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAdı bir halk hikâyesinden ve eski usul üretimdeki dış görünüşünden gelir. Peynir adını üretim sürecinde dış yüzeyinde oluşan doğal renkli katmandan alır.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKirli Hanım peyniri nasıl yenir?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFırında ısıtıldıktan sonra üzerine bal veya reçel ilave edilerek tüketilmesi önerilir. Peynir tabaklarında da kullanılabilir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKirli Hanım taze mi?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEvet, taze bir peynirdir. Kurutulur ve bekledikçe sertleşir, ancak üç aydan kısa beklediği için \"olgunlaştırılmış\" sayılmaz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eİçinde neler var?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePastörize inek sütü, peynir mayası (şirden) ve tuz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNe kadar dayanır?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRaf ömrü 1 aydır. +2 \/ +4 °C'de saklayın; ambalajı açtıktan sonra kapalı kaplarda buzdolabında muhafaza edin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTam yağlı mı?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEvet. Kuru maddede en az %45 süt yağı içerir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKaynaklar\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFratelli ürün etiketi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNurper Özcan, Gıda Mühendisi \u0026amp; Süt ve Süt Ürünleri Eksperi (üretim bilgisi)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\": \"https:\/\/schema.org\", \"@type\": \"FAQPage\", \"mainEntity\": [{\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Kirli Hanım peyniri nedir?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Dış yüzeyindeki koyu, kehribar renkli kabuğuyla tanınan, fırında ısıtılıp bal ya da reçelle yenen tam yağlı taze bir inek peyniridir.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Adı neden Kirli Hanım?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Adı bir halk hikâyesinden ve eski usul üretimdeki dış görünüşünden gelir. Peynir adını üretim sürecinde dış yüzeyinde oluşan doğal renkli katmandan alır.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Kirli Hanım peyniri nasıl yenir?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Fırında ısıtıldıktan sonra üzerine bal veya reçel ilave edilerek tüketilmesi önerilir. Peynir tabaklarında da kullanılabilir.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Kirli Hanım taze mi?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Evet, taze bir peynirdir. Kurutulur ve bekledikçe sertleşir, ancak üç aydan kısa beklediği için \\\"olgunlaştırılmış\\\" sayılmaz.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"İçinde neler var?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Pastörize inek sütü, peynir mayası (şirden) ve tuz.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Ne kadar dayanır?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Raf ömrü 1 aydır. +2 \/ +4 °C'de saklayın; ambalajı açtıktan sonra kapalı kaplarda buzdolabında muhafaza edin.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Tam yağlı mı?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Evet. Kuru maddede en az %45 süt yağı içerir.\"}}]}\u003c\/script\u003e\n","brand":"FRATELLI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49011280806130,"sku":"FR-KIRLIHANIM-350","price":390.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0823\/1390\/4370\/files\/28.png?v=1776272386"},{"product_id":"kekikli-saganaki-peyniri","title":"Kekikli Saganaki Peyniri 400g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKekikli saganaki peyniri\u003c\/strong\u003e, hamuruna kekik katılmış, tavada ya da ızgarada kızartılarak sıcak yenen bir saganaki peyniridir. Fratelli Kekikli Saganaki Peyniri pastörize inek sütü, şirden peynir mayası, kekik ve tuzla yapılan, kuru maddede en az %45 süt yağı içeren tam yağlı taze bir peynirdir. Tavada formunu korur; dışı çıtır, içi pürüzsüz kalır ve ateşle buluştuğunda kekik kokusu yükselir. 400 g'lık kalıplar hâlinde, tartılarak satılır.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRotamızı güneşin ve rüzgârın kekiğe fısıldadığı coğrafyaya çeviriyoruz. Asırlık kayalıklarından toplanan yabani kekiklerin, zanaatkâr ellerde işlenen sütle kurduğu sarsılmaz bağın hikâyesi bu. Ateşle buluştuğu an etrafa yayılan o keskin ve vakur koku, geçmişin bilgeliğini tabağınıza taşır. Fabrikasyonun sıradanlığına karşı, doğanın kendi kokusunu ve el emeğinin sabrını her bir dilime mühürledik. Bu sadece bir peynir değil; sütün ateşle imtihanında, kekiğin rehberliğinde bir lezzet dansı. Coğrafyanın kekiği ile kutsal sütün buluşmasından doğan bu peynir, kızartıldığında sofranıza karakterini katacak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTavada ve ızgarada pişirme önerileri: \u003ca href=\"\/blogs\/haberler\/saganaki-peyniri-nasil-pisirilir\"\u003esaganaki peyniri nasıl pişirilir?\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBir bakışta\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eİçindekiler:\u003c\/strong\u003e Pastörize inek sütü, peynir mayası (şirden), kekik, tuz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTür:\u003c\/strong\u003e Tam yağlı taze saganaki peyniri; kuru maddede en az %45 süt yağı\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKullanım:\u003c\/strong\u003e Tavada veya ızgarada kızartılarak sıcak tüketilir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMiktar:\u003c\/strong\u003e 400 g; tartılarak satılır\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRaf ömrü:\u003c\/strong\u003e 3 ay; son tüketim tarihi ambalaj üzerindedir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSaklama:\u003c\/strong\u003e +2 \/ +4 °C; ambalaj açıldıktan sonra kapalı kaplarda buzdolabında\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBesin değerleri (100 g):\u003c\/strong\u003e Enerji 1577 kJ \/ 377 kcal, yağ 29 g (doymuş 20,2 g), karbonhidrat 1,1 g (şekerler 0 g), protein 27,9 g, tuz 1,19 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlerjen:\u003c\/strong\u003e Süt ve süt ürünleri (laktoz) içerir.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eKekikli saganaki peyniri nedir?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKekik ile zenginleştirilen Saganaki peyniri, kızartılarak tüketilen özgün bir lezzettir. Peynir hamuruna dengeli dağılan kekik, ürüne aromatik bir karakter katarak lezzet profilini belirgin ölçüde zenginleştirir. Kesitte kekik parçaları görünür; peynir kızarırken kekiğin keskin kokusu mutfağa yayılır.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSaganaki peyniri ısıyla erimeyip formunu koruyan bir peynirdir. Saganaki ve pişirme yöntemi hakkında genel bilgi için: \u003ca href=\"\/products\/sade-saganaki-peyniri\"\u003esade saganaki peyniri\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/blogs\/haberler\/saganaki-peyniri-nasil-pisirilir\"\u003esaganaki peyniri nasıl pişirilir?\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eKekikli saganaki nasıl pişirilir?\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003ePeyniri bir parmak kalınlığında dilimleyin.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDışının çıtır olması için isteğe göre hafifçe unlayın.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTavayı iyice ısıtıp az zeytinyağı ekleyin; dilimleri iki yüzü altın sarısı olana kadar kısa sürede kızartın.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÜzerine tercihen limon sıkarak sıcak servis edin.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003eİpucu: Kekik ateşte aromasını hızla verir; peyniri uzun süre tavada bekletmeyin, kızarır kızarmaz servis edin. Izgarada da aynı şekilde, kısa sürede pişirilir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNeyle servis edilir?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMeze olarak:\u003c\/strong\u003e Limon, domates ve zeytinyağıyla.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKahvaltıda:\u003c\/strong\u003e Sıcak tabak olarak, yumurta ve köy ekmeğiyle. Diğer seçenekler: \u003ca href=\"\/blogs\/haberler\/kahvaltilik-peynir-cesitleri\"\u003ekahvaltılık peynir çeşitleri\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSalatayla:\u003c\/strong\u003e Kızarmış dilimleri roka ya da çoban salatasının üzerine koyarak.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eNasıl saklanır?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e+2 \/ +4 °C'de muhafaza edin. Ambalaj açıldıktan sonra peyniri kapalı kaplarda buzdolabı koşullarında saklayın. Raf ömrü 3 aydır; son tüketim tarihi için ambalajdaki bilgiyi esas alın. Ayrıntılar: \u003ca href=\"https:\/\/www.nurperozcan.com.tr\/peynir-buzdolabinda-nasil-saklanir\/\"\u003epeynir buzdolabında nasıl saklanır?\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFratelli saganaki çeşitleri\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"overflow-x:auto;max-width:100%;-webkit-overflow-scrolling:touch\"\u003e\u003ctable style=\"min-width:520px;font-size:14px\"\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eAroma veren malzeme\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eÖne çıkan özellik\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003ca href=\"\/products\/sade-saganaki-peyniri\"\u003eSade Saganaki\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e–\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAz tuzlu, yoğun dokulu; saf süt tadı\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eKekikli Saganaki\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKekik\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAteşte yükselen keskin kekik kokusu\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003ca href=\"\/products\/damla-sakizli-saganaki-peyniri\"\u003eDamla Sakızlı Saganaki\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDamla sakızı\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFerah aroma; elastik yapı\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003ca href=\"\/products\/cevizli-saganaki-peyniri\"\u003eCevizli Saganaki\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCeviz parçaları\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDışı çıtır, içinde ceviz dokusu\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eHepsi 400 g'dır, pastörize inek sütü ve şirden mayasıyla yapılır ve tavada ya da ızgarada aynı şekilde pişirilir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKekik aromasını tereyağında da seviyorsanız: \u003ca href=\"\/products\/kekikli-tereyagi\"\u003eKekikli Tereyağı\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSık sorulan sorular\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eKekikli saganaki peyniri nedir?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHamuruna kekik katılmış, tavada ya da ızgarada kızartılarak sıcak yenen tam yağlı taze bir saganaki peyniridir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eİçinde neler var?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePastörize inek sütü, peynir mayası (şirden), kekik ve tuz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKekikli saganaki tavada erir mi?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHayır. Tavada veya ızgarada kızartılırken formunu korur; dışı çıtır, içi pürüzsüz kalır.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNasıl pişirilir?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDilimleyip isteğe göre unlayın, iyice ısınmış tavada az yağla kısa sürede iki yüzünü kızartın ve üzerine limon sıkarak sıcak servis edin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTam yağlı mı?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEvet. Kuru maddede en az %45 süt yağı içerir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNasıl saklanır, ne kadar dayanır?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRaf ömrü 3 aydır. +2 \/ +4 °C'de saklayın; ambalajı açtıktan sonra kapalı kaplarda buzdolabında muhafaza edin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKekikli ile sade saganaki farkı nedir?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eİkisi de aynı tam yağlı taze saganaki hamurundan yapılır. Kekikli saganakide hamura kekik katılır ve ateşte belirgin bir kekik kokusu verir; sade saganaki ise peynirin kendi süt tadını öne çıkarır.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKaynaklar\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eFratelli ürün etiketi\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\": \"https:\/\/schema.org\", \"@type\": \"FAQPage\", \"mainEntity\": [{\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Kekikli saganaki peyniri nedir?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Hamuruna kekik katılmış, tavada ya da ızgarada kızartılarak sıcak yenen tam yağlı taze bir saganaki peyniridir.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"İçinde neler var?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Pastörize inek sütü, peynir mayası (şirden), kekik ve tuz.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Kekikli saganaki tavada erir mi?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Hayır. Tavada veya ızgarada kızartılırken formunu korur; dışı çıtır, içi pürüzsüz kalır.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Nasıl pişirilir?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Dilimleyip isteğe göre unlayın, iyice ısınmış tavada az yağla kısa sürede iki yüzünü kızartın ve üzerine limon sıkarak sıcak servis edin.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Tam yağlı mı?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Evet. Kuru maddede en az %45 süt yağı içerir.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Nasıl saklanır, ne kadar dayanır?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Raf ömrü 3 aydır. +2 \/ +4 °C'de saklayın; ambalajı açtıktan sonra kapalı kaplarda buzdolabında muhafaza edin.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Kekikli ile sade saganaki farkı nedir?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"İkisi de aynı tam yağlı taze saganaki hamurundan yapılır. Kekikli saganakide hamura kekik katılır ve ateşte belirgin bir kekik kokusu verir; sade saganaki ise peynirin kendi süt tadını öne çıkarır.\"}}]}\u003c\/script\u003e\n","brand":"FRATELLI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49011280871666,"sku":"FR-SAGANAKI-KEKIK-400","price":460.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0823\/1390\/4370\/files\/27.png?v=1776272344"},{"product_id":"cevizli-saganaki-peyniri","title":"Cevizli Saganaki Peyniri 400g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCevizli saganaki peyniri\u003c\/strong\u003e, hamuruna ceviz parçaları katılmış, tavada ya da ızgarada kızartılarak sıcak yenen bir saganaki peyniridir. Fratelli'nin Cevizli Saganaki Peyniri pastörize inek sütü, şirden peynir mayası, ceviz ve tuzla yapılan tam yağlı taze bir peynirdir (kuru maddede en az %45 süt yağı). Tavada formunu korur; dışı çıtır, içi pürüzsüz kalır, ceviz parçaları ise her lokmaya aromatik bir derinlik katar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePeynirin Akdenizli kimliği, Anadolu’nun bilge ceviz ağaçlarının gölgesiyle ustalıkla buluşuyor. Toprağın derinliklerinden gelen o karakteristik rayihanın, zanaatkâr ellerde form bulan peynirle kurduğu kusursuz bir ortaklıktır. Ateşle buluştuğunda cevizin yağı sütün kalbine süzülür, peynirin dokusu ise cevizin çıtırlığıyla mühürlenir. Fabrikasyonun tekdüzeliğine karşı, her bir kalıpta doğanın cömertliğini ve el emeğinin sabrını sunuyoruz. Kökleri derinde, lezzeti hafızalarda kalan ceviz ve peynirin birleşimiyle kızartılarak sofralarınıza eşsiz bir lezzet katacak.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBir bakışta\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eİçindekiler:\u003c\/strong\u003e Pastörize inek sütü, peynir mayası (şirden), ceviz, tuz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTür:\u003c\/strong\u003e Tam yağlı, taze saganaki (kızartmalık) peyniri; kuru maddede en az %45 süt yağı\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePişirme:\u003c\/strong\u003e Tavada veya ızgarada, kızartılarak sıcak\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNet miktar:\u003c\/strong\u003e 400 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRaf ömrü:\u003c\/strong\u003e 3 ay; son tüketim tarihi ambalaj üzerindedir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSaklama:\u003c\/strong\u003e +2 \/ +4 °C; ambalaj açıldıktan sonra kapalı kapta buzdolabında\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlerjen:\u003c\/strong\u003e Süt ve süt ürünleri (laktoz) ve ceviz içerir.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eSaganaki peyniri nedir?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSaganaki, Ege'nin iki yakasında sevilen, tavada kızartılarak sıcak yenen bir peynir lezzetidir. Adını, peynirin pişirildiği iki kulplu küçük tavadan alır. Saganaki peyniri bu iş için yapılan, ısıyla erimeyip formunu koruyan bir peynirdir: dışı altın sarısı ve çıtır olur, içi yumuşak kalır. Fratelli'de dört çeşidi var; aromasız klasik hâli için \u003ca href=\"\/products\/sade-saganaki-peyniri\"\u003esade saganaki peyniri\u003c\/a\u003e sayfasına bakabilirsiniz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCevizli saganakiyi farklı kılan ne?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCeviz ile zenginleştirilen bu saganakide ceviz parçaları peynir hamuruna dengeli dağılır ve ürüne doğal aromatik notalarla karakteristik bir derinlik kazandırır. Ateşle buluştuğunda cevizin yağı peynire karışır, dış yüzey çıtırlaşırken içte yumuşak peynir ve ceviz dokusu bir arada kalır. Bu yüzden cevizli saganaki, sade saganakiye göre daha dolgun ve dokulu bir lokma sunar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSaganaki nasıl pişirilir?\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eTavada\u003c\/h3\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003ePeyniri yaklaşık bir parmak kalınlığında dilimleyin.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTavayı orta-yüksek ateşte iyice ısıtın; az miktarda zeytinyağı ya da tereyağı ekleyin.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDışının çıtır olması için dilimleri isteğe göre hafifçe una bulayın.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlt yüzü altın sarısı olunca dikkatle çevirin ve diğer yüzünü kızartın.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTavadan alır almaz, tercihen üzerine limon sıkarak sıcak servis edin.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch3\u003eIzgarada\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIzgarayı iyice ısıtıp hafifçe yağlayın; dilimleri her iki yüzü de ızgara izi alana kadar pişirin. Cevizli saganaki ızgarada da formunu korur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePüf noktaları\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAz yağla:\u003c\/strong\u003e Yapışmaz bir tavada çok az yağla da pişirebilirsiniz.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLimon:\u003c\/strong\u003e Limonun ferahlığı, sıcak peynirin yoğun ve tuzlu tadını dengeler; cevizin aromasını da öne çıkarır.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSıcak servis:\u003c\/strong\u003e Saganaki tavadan çıktığı anda en lezzetlidir; dışı çıtırken sofraya getirin.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eTavada ve ızgarada pişirme önerileri: \u003ca href=\"\/blogs\/haberler\/saganaki-peyniri-nasil-pisirilir\"\u003esaganaki peyniri nasıl pişirilir?\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNeyle servis edilir?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMeze olarak:\u003c\/strong\u003e Limon ve taze ekmekle, sıcak sıcak.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHafif öğün:\u003c\/strong\u003e Domates ve yeşilliklerle.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKahvaltıda:\u003c\/strong\u003e Yumurtanın yanında.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTadım tabağında:\u003c\/strong\u003e Farklı aromaları yan yana denemek için damla sakızlı, kekikli ve sade saganakiyle birlikte. Tabak önerileri: \u003ca href=\"\/blogs\/haberler\/peynir-tabagi-nasil-hazirlanir\"\u003epeynir tabağı nasıl hazırlanır?\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eNasıl saklanır?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e+2 \/ +4 °C'de muhafaza edin. Ambalaj açıldıktan sonra peyniri kapalı bir kapta buzdolabında saklayın; son tüketim tarihi için ambalajdaki bilgiyi esas alın. Daha fazla öneri: \u003ca href=\"https:\/\/www.nurperozcan.com.tr\/peynir-buzdolabinda-nasil-saklanir\/\"\u003epeynir buzdolabında nasıl saklanır?\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHangi saganakiyi seçmeli?\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"overflow-x:auto;max-width:100%;-webkit-overflow-scrolling:touch\"\u003e\u003ctable style=\"min-width:520px;font-size:14px\"\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eİsteğiniz\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eUygun saganaki\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eNeden\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDokulu, dolgun bir lokma\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCevizli Saganaki\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHamura dağılmış ceviz parçaları\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSaf süt tadı\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003ca href=\"\/products\/sade-saganaki-peyniri\"\u003eSade Saganaki\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAz tuzlu, yoğun dokulu\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFerah, Ege'ye özgü bir aroma\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003ca href=\"\/products\/damla-sakizli-saganaki-peyniri\"\u003eDamla Sakızlı Saganaki\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDamla sakızının reçinemsi kokusu\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eOtlu, keskin bir koku\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003ca href=\"\/products\/kekikli-saganaki-peyniri\"\u003eKekikli Saganaki\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eYabani kekik\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eSık sorulan sorular\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eCevizli saganaki peyniri nedir?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHamuruna ceviz parçaları katılmış, tavada ya da ızgarada kızartılarak sıcak yenen tam yağlı taze bir saganaki peyniridir. Fratelli'nin peyniri pastörize inek sütü, şirden mayası, ceviz ve tuzla yapılır.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSaganaki peyniri nedir?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTavada ya da ızgarada pişirilmek için yapılan, ısıyla erimeyip formunu koruyan bir peynirdir. Adını pişirildiği iki kulplu küçük tavadan alır; dışı altın sarısı ve çıtır, içi yumuşak olur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSaganaki nasıl pişirilir?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePeyniri bir parmak kalınlığında dilimleyin, iyice ısınmış tavada az yağla iki yüzünü altın sarısı olana kadar kızartın. Daha çıtır bir dış için önce hafifçe unlayın; üzerine limon sıkıp sıcak servis edin. Izgarada da pişirilebilir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCevizli saganaki tavada erir mi?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHayır. Saganaki peyniri tavada formunu korur; dışı çıtırlaşır, içi pürüzsüz kalır.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCevizli saganaki alerjen içerir mi?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEvet. Süt ve süt ürünleri (laktoz) ve ceviz içerir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCevizli saganaki ne kadar saklanır?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRaf ömrü 3 aydır. +2 \/ +4 °C'de saklayın; ambalajı açtıktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında muhafaza edin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCevizli ve sade saganaki arasındaki fark nedir?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eİkisi de aynı şekilde pişirilen tam yağlı taze saganakidir. Sade saganaki az tuzlu, yoğun dokulu ve saf süt tadındadır; cevizli saganakide peynir hamuruna dağılan ceviz parçaları çıtır bir doku ve aromatik derinlik katar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKaynaklar\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFratelli ürün etiketi (içindekiler, alerjen, kullanım ve saklama)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFratelli: \u003ca href=\"\/blogs\/haberler\/saganaki-peyniri-nasil-pisirilir\"\u003eSaganaki peyniri nasıl pişirilir?\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\": \"https:\/\/schema.org\", \"@type\": \"FAQPage\", \"mainEntity\": [{\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Cevizli saganaki peyniri nedir?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Hamuruna ceviz parçaları katılmış, tavada ya da ızgarada kızartılarak sıcak yenen tam yağlı taze bir saganaki peyniridir. Fratelli'nin peyniri pastörize inek sütü, şirden mayası, ceviz ve tuzla yapılır.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Saganaki peyniri nedir?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Tavada ya da ızgarada pişirilmek için yapılan, ısıyla erimeyip formunu koruyan bir peynirdir. Adını pişirildiği iki kulplu küçük tavadan alır; dışı altın sarısı ve çıtır, içi yumuşak olur.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Saganaki nasıl pişirilir?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Peyniri bir parmak kalınlığında dilimleyin, iyice ısınmış tavada az yağla iki yüzünü altın sarısı olana kadar kızartın. Daha çıtır bir dış için önce hafifçe unlayın; üzerine limon sıkıp sıcak servis edin. Izgarada da pişirilebilir.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Cevizli saganaki tavada erir mi?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Hayır. Saganaki peyniri tavada formunu korur; dışı çıtırlaşır, içi pürüzsüz kalır.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Cevizli saganaki alerjen içerir mi?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Evet. Süt ve süt ürünleri (laktoz) ve ceviz içerir.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Cevizli saganaki ne kadar saklanır?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Raf ömrü 3 aydır. +2 \/ +4 °C'de saklayın; ambalajı açtıktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında muhafaza edin.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Cevizli ve sade saganaki arasındaki fark nedir?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"İkisi de aynı şekilde pişirilen tam yağlı taze saganakidir. Sade saganaki az tuzlu, yoğun dokulu ve saf süt tadındadır; cevizli saganakide peynir hamuruna dağılan ceviz parçaları çıtır bir doku ve aromatik derinlik katar.\"}}]}\u003c\/script\u003e\n","brand":"FRATELLI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49011280904434,"sku":"FR-SAGANAKI-CEVIZ-400","price":460.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0823\/1390\/4370\/files\/7.png?v=1776272328"},{"product_id":"damla-sakizli-saganaki-peyniri","title":"Damla Sakızlı Saganaki Peyniri 400g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDamla sakızlı saganaki peyniri\u003c\/strong\u003e, tavada ya da ızgarada kızartılarak sıcak yenen saganaki peynirinin damla sakızıyla aromalandırılmış hâlidir. Fratelli'nin Damla Sakızlı Saganaki Peyniri pastörize inek sütü, şirden peynir mayası, damla sakızı ve tuzla yapılan tam yağlı taze bir peynirdir (kuru maddede en az %45 süt yağı). Ateşle buluştuğunda formunu korur: dışta dengeli bir kızarıklık, içte pürüzsüz bir kıvam kalır; damla sakızının ferah aroması tavadan yükselir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRüzgârın sakız koktuğu Ege kıyılarında sakız ağaçlarının gövdesinden süzülen o şifalı sakız ile süt bir araya geliyor. Bu sadece bir peynir değil; Sakız Adası’ndan Çeşme kıyılarına uzanan bir kardeşlik köprüsü, bir Akdeniz rüyasıdır. Ateşle buluştuğunda etrafa yayılan o mistik reçine kokusu, geçmişin bilgeliğini bugünün sofrasına taşır. El emeğinin sabrı her bir kalıba mühürlenerek sütün en zarif, en aromatik ve en bilge haline dönüşüyor. Coğrafyanın gözyaşı, sütün kutsallığı kızartılarak sofralarınıza eşsiz bir damak tadı ve lezzet katacak.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBir bakışta\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eİçindekiler:\u003c\/strong\u003e Pastörize inek sütü, peynir mayası (şirden), damla sakızı, tuz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTür:\u003c\/strong\u003e Tam yağlı, taze saganaki (kızartmalık) peyniri; kuru maddede en az %45 süt yağı\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePişirme:\u003c\/strong\u003e Tavada veya ızgarada, kızartılarak sıcak\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNet miktar:\u003c\/strong\u003e 400 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRaf ömrü:\u003c\/strong\u003e 3 ay; son tüketim tarihi ambalaj üzerindedir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSaklama:\u003c\/strong\u003e +2 \/ +4 °C; ambalaj açıldıktan sonra kapalı kapta buzdolabında\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBesin değerleri (100 g):\u003c\/strong\u003e Enerji 1577 kJ \/ 377 kcal, yağ 29 g (doymuş 20,2 g), karbonhidrat 1,1 g, protein 27,9 g, tuz 1,19 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlerjen:\u003c\/strong\u003e Süt ve süt ürünleri (laktoz) içerir.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDamla sakızlı saganaki peyniri nedir?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSaganaki, Ege'nin iki yakasında sevilen, tavada kızartılarak sıcak yenen bir peynir lezzetidir; adını peynirin pişirildiği iki kulplu küçük tavadan alır. Saganaki peyniri bu iş için yapılır: ısıyla erimez, formunu korur. Fratelli'nin damla sakızlı saganakisi, damla sakızıyla zenginleştirilmiş, kızartılarak tüketilen özgün bir lezzettir. Damla sakızının ferah aromasıyla birleşen tam yağlı yapısı, peynire hem karakteristik bir lezzet hem de elastik bir yapı kazandırır.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDamla sakızı nedir?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDamla sakızı, dünya pazarında \"mastika\" olarak da bilinen, sakız ağacının (\u003cem\u003ePistacia lentiscus\u003c\/em\u003e var. \u003cem\u003echia\u003c\/em\u003e) reçinesidir. Ege'de, özellikle Sakız Adası'nda ve Çeşme'de yetişen bu her dem yeşil ağacın gövdesinden süzülen reçine, rüzgârda donarak damla damla toplanır. Türkiye'de \"Çeşme Damla Sakızı\" adı 2024'te TÜRKPATENT'te mahreç işareti olarak tescil edilmiştir. Tescil belgesine göre damla sakızının kokusu ve tadı baskındır; karıştığı ürünlerde yoğun biçimde hissedilir. Sakızlı kahve, dondurma, muhallebi ve kurabiye gibi Ege mutfağının pek çok lezzetinde kullanılır.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDamla sakızlı saganaki nasıl pişirilir?\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003ePeyniri yaklaşık bir parmak kalınlığında dilimleyin.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTavayı orta-yüksek ateşte iyice ısıtın, az miktarda zeytinyağı ya da tereyağı ekleyin.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDışının çıtır olmasını istiyorsanız dilimleri hafifçe una bulayın.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlt yüzü altın sarısı olunca dikkatle çevirin, diğer yüzünü de kızartın.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTavadan alır almaz, tercihen üzerine limon sıkarak sıcak servis edin.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003eIzgarada da aynı şekilde formunu korur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTavada ve ızgarada pişirme önerileri: \u003ca href=\"\/blogs\/haberler\/saganaki-peyniri-nasil-pisirilir\"\u003esaganaki peyniri nasıl pişirilir?\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTadı ve nasıl servis edilir?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDamla sakızlı saganakinin tadında süt lezzetinin üzerine sakızın ferah, reçinemsi aroması gelir; ateşle buluştuğunda bu koku belirginleşir. Meze olarak limon ve taze ekmekle, hafif bir öğün için domates ve yeşilliklerle, kahvaltıda yumurtanın yanında servis edebilirsiniz. Sofrada farklı aromaları denemek isteyenler sade, kekikli ve cevizli saganakiyle birlikte bir saganaki tabağı hazırlayabilir; tabak önerileri için \u003ca href=\"\/blogs\/haberler\/peynir-tabagi-nasil-hazirlanir\"\u003epeynir tabağı nasıl hazırlanır?\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNasıl saklanır?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e+2 \/ +4 °C'de muhafaza edin. Ambalaj açıldıktan sonra peyniri kapalı bir kapta buzdolabında saklayın. Taze bir peynir olduğu için son tüketim tarihi için ambalajdaki bilgiyi esas alın. Genel öneriler için Nurper Özcan'ın \u003ca href=\"https:\/\/www.nurperozcan.com.tr\/peynir-buzdolabinda-nasil-saklanir\/\"\u003epeynir buzdolabında nasıl saklanır?\u003c\/a\u003e yazısına bakabilirsiniz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFratelli saganaki çeşitleri\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"overflow-x:auto;max-width:100%;-webkit-overflow-scrolling:touch\"\u003e\u003ctable style=\"min-width:520px;font-size:14px\"\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eAroma veren malzeme\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eÖne çıkan özellik\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDamla Sakızlı Saganaki\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDamla sakızı\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFerah, reçinemsi aroma; elastik yapı\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003ca href=\"\/products\/sade-saganaki-peyniri\"\u003eSade Saganaki\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e–\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAz tuzlu, yoğun dokulu; saf süt tadı\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003ca href=\"\/products\/kekikli-saganaki-peyniri\"\u003eKekikli Saganaki\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eYabani kekik\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAteşte yükselen keskin kekik kokusu\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003ca href=\"\/products\/cevizli-saganaki-peyniri\"\u003eCevizli Saganaki\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCeviz parçaları\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDışı çıtır, içinde ceviz dokusu\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eHepsi 400 g'dır ve tavada ya da ızgarada aynı şekilde pişirilir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSık sorulan sorular\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eDamla sakızlı saganaki peyniri nedir?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDamla sakızıyla aromalandırılmış, tavada ya da ızgarada kızartılarak sıcak yenen tam yağlı taze bir peynirdir. Fratelli'nin peyniri pastörize inek sütü, şirden mayası, damla sakızı ve tuzla yapılır.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDamla sakızlı peynir tavada erir mi?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHayır. Saganaki peyniri ateşle buluştuğunda formunu korur; dışta dengeli bir kızarıklık, içte pürüzsüz bir kıvam kalır.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDamla sakızlı saganaki nasıl pişirilir?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBir parmak kalınlığında dilimleyip iyice ısınmış tavada az yağla iki yüzünü altın sarısı olana kadar kızartın. Daha çıtır bir dış için önce hafifçe unlayın; sıcak servis edip üzerine limon sıkın.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSakızlı peynirin tadı nasıldır?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSüt lezzetinin yanında damla sakızının ferah, reçinemsi aroması hissedilir; kızartıldığında bu koku daha da belirginleşir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDamla sakızlı saganaki hangi sütten yapılır?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePastörize inek sütünden, şirden peynir mayasıyla yapılır. Kuru maddede en az %45 süt yağı içeren tam yağlı bir peynirdir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSaganaki peyniri ne kadar saklanır?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRaf ömrü 3 aydır. +2 \/ +4 °C'de saklayın; ambalajı açtıktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında muhafaza edin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDamla sakızlı ve cevizli saganaki arasındaki fark nedir?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eİkisi de aynı şekilde pişirilen tam yağlı taze saganakidir. Damla sakızlı saganaki ferah ve reçinemsi bir aroma taşır; cevizli saganakide ise peynir hamuruna dağılan ceviz parçaları çıtır bir doku ve aromatik derinlik katar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKaynaklar\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTÜRKPATENT Coğrafi İşaretler Portalı: \u003ca href=\"https:\/\/ci.turkpatent.gov.tr\/Files\/GeographicalSigns\/f20c0924-579d-476e-bb77-37f02b75b558.pdf\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eÇeşme Damla Sakızı, mahreç işareti, tescil no. 1569\u003c\/a\u003e (15.04.2024)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFratelli ürün etiketi (içindekiler, kullanım ve saklama)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\": \"https:\/\/schema.org\", \"@type\": \"FAQPage\", \"mainEntity\": [{\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Damla sakızlı saganaki peyniri nedir?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Damla sakızıyla aromalandırılmış, tavada ya da ızgarada kızartılarak sıcak yenen tam yağlı taze bir peynirdir. Fratelli'nin peyniri pastörize inek sütü, şirden mayası, damla sakızı ve tuzla yapılır.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Damla sakızlı peynir tavada erir mi?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Hayır. Saganaki peyniri ateşle buluştuğunda formunu korur; dışta dengeli bir kızarıklık, içte pürüzsüz bir kıvam kalır.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Damla sakızlı saganaki nasıl pişirilir?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Bir parmak kalınlığında dilimleyip iyice ısınmış tavada az yağla iki yüzünü altın sarısı olana kadar kızartın. Daha çıtır bir dış için önce hafifçe unlayın; sıcak servis edip üzerine limon sıkın.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Sakızlı peynirin tadı nasıldır?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Süt lezzetinin yanında damla sakızının ferah, reçinemsi aroması hissedilir; kızartıldığında bu koku daha da belirginleşir.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Damla sakızlı saganaki hangi sütten yapılır?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Pastörize inek sütünden, şirden peynir mayasıyla yapılır. Kuru maddede en az %45 süt yağı içeren tam yağlı bir peynirdir.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Saganaki peyniri ne kadar saklanır?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Raf ömrü 3 aydır. +2 \/ +4 °C'de saklayın; ambalajı açtıktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında muhafaza edin.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Damla sakızlı ve cevizli saganaki arasındaki fark nedir?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"İkisi de aynı şekilde pişirilen tam yağlı taze saganakidir. Damla sakızlı saganaki ferah ve reçinemsi bir aroma taşır; cevizli saganakide ise peynir hamuruna dağılan ceviz parçaları çıtır bir doku ve aromatik derinlik katar.\"}}]}\u003c\/script\u003e\n","brand":"FRATELLI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49011281002738,"sku":"FR-SAGANAKI-SAKIZ-400","price":460.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0823\/1390\/4370\/files\/8.png?v=1776272310"},{"product_id":"sade-saganaki-peyniri","title":"Sade Saganaki Peyniri 400g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSaganaki peyniri\u003c\/strong\u003e, tavada ya da ızgarada kızartılarak sıcak yenen, ısıyla erimeyip formunu koruyan bir peynirdir: dışı altın sarısı ve çıtır olur, içi yumuşak kalır. Fratelli Sade Saganaki Peyniri pastörize inek sütü, şirden peynir mayası ve tuzla yapılan, kuru maddede en az %45 süt yağı içeren tam yağlı taze bir saganakidir. Aroma eklenmemiş klasik hâlidir; az tuzlu ve yoğun dokuludur. 400 g'lık kalıplar hâlinde, tartılarak satılır.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHikâyemiz Bereketli Hilal’in bilgeliğinden, Akdeniz’in tuzlu rüzgârlarından, Ege’nin güneşli kıyılarına ulaşıyor. Bu peynir, yalnızca sütün değil, bir yaşam biçiminin tabağa yansımasıdır. Geleneksel yöntemlerle, az tuzlu ve yoğun dokulu hazırlanan bu özel peynir, ateşle buluştuğunda dışı altın sarısı bir zırha bürünürken içi yumuşaklığını korur. Fabrikasyonun sıradanlığına karşı, bir zanaatkârın elinden çıkan her bir kalıp; dost sofralarının, paylaşılan anların ve sütün en sıcak halinin bir saygı duruşudur. Ege’nin iki yakasında yankılanan bu hafıza sofralarınıza kızartılarak lezzet katacak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTavada ve ızgarada pişirme önerileri: \u003ca href=\"\/blogs\/haberler\/saganaki-peyniri-nasil-pisirilir\"\u003esaganaki peyniri nasıl pişirilir?\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBir bakışta\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eİçindekiler:\u003c\/strong\u003e Pastörize inek sütü, peynir mayası (şirden), tuz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTür:\u003c\/strong\u003e Tam yağlı taze saganaki peyniri; kuru maddede en az %45 süt yağı\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKullanım:\u003c\/strong\u003e Tavada veya ızgarada kızartılarak sıcak tüketilir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMiktar:\u003c\/strong\u003e 400 g; tartılarak satılır\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRaf ömrü:\u003c\/strong\u003e 3 ay; son tüketim tarihi ambalaj üzerindedir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSaklama:\u003c\/strong\u003e +2 \/ +4 °C; ambalaj açıldıktan sonra kapalı kaplarda buzdolabında\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBesin değerleri (100 g):\u003c\/strong\u003e Enerji 1577 kJ \/ 377 kcal, yağ 29 g (doymuş 20,2 g), karbonhidrat 1,1 g (şekerler 0 g), protein 27,9 g, tuz 1,19 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlerjen:\u003c\/strong\u003e Süt ve süt ürünleri (laktoz) içerir.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eSaganaki peyniri nedir?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSaganaki, Ege'nin iki yakasında sevilen, tavada kızartılarak sıcak yenen bir peynir lezzetidir. Adını, peynirin pişirildiği iki kulplu küçük tavadan alır. Saganaki peyniri bu iş için yapılan bir peynirdir: ateşle buluştuğunda erimez, formunu korur. Tavada veya ızgarada dışı çıtır, içi pürüzsüz bir dokuya bürünen bu peynir; usta ellerden sofranıza uzanan, sütün en sıcak halini temsil eden bir zanaat eseridir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSade saganaki, Fratelli'nin dört saganaki çeşidinin aromasız, klasik hâlidir. İçinde yalnızca süt, maya ve tuz vardır; bu yüzden peynirin kendi süt tadı öne çıkar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSaganaki peyniri nasıl pişirilir?\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003ePeyniri yaklaşık bir parmak kalınlığında dilimleyin.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTavayı orta-yüksek ateşte iyice ısıtın; az miktarda zeytinyağı ya da tereyağı ekleyin.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDışının çıtır olması için dilimleri isteğe göre hafifçe una bulayın.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlt yüzü altın sarısı olunca çevirin ve diğer yüzünü kızartın.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTavadan alır almaz, tercihen üzerine limon sıkarak sıcak servis edin.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003eIzgarada da aynı şekilde pişer: ızgarayı iyice ısıtıp hafifçe yağlayın ve dilimleri iki yüzü ızgara izi alana kadar çevirin. Adım adım tarif, püf noktaları ve servis önerileri: \u003ca href=\"\/blogs\/haberler\/saganaki-peyniri-nasil-pisirilir\"\u003esaganaki peyniri nasıl pişirilir?\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNeyle servis edilir?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMeze olarak:\u003c\/strong\u003e Limon ve taze ekmekle, sıcak sıcak.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKahvaltıda:\u003c\/strong\u003e Pazar kahvaltısının sıcak tabağı olarak; yumurtanın yanında. Diğer seçenekler: \u003ca href=\"\/blogs\/haberler\/kahvaltilik-peynir-cesitleri\"\u003ekahvaltılık peynir çeşitleri\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHafif öğün:\u003c\/strong\u003e Domates, roka ve yeşilliklerle.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTatlı-tuzlu:\u003c\/strong\u003e Kızarmış dilimlerin üzerine biraz bal ya da \u003ca href=\"\/products\/erik-marmelati-220g\"\u003eerik marmelatı\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eNasıl saklanır?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e+2 \/ +4 °C'de muhafaza edin. Ambalaj açıldıktan sonra peyniri kapalı kaplarda buzdolabı koşullarında saklayın. Raf ömrü 3 aydır; son tüketim tarihi için ambalajdaki bilgiyi esas alın. Ayrıntılar: \u003ca href=\"https:\/\/www.nurperozcan.com.tr\/peynir-buzdolabinda-nasil-saklanir\/\"\u003epeynir buzdolabında nasıl saklanır?\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSaganaki peyniri ile beyaz peynir arasındaki fark\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"overflow-x:auto;max-width:100%;-webkit-overflow-scrolling:touch\"\u003e\u003ctable style=\"min-width:520px;font-size:14px\"\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eSade Saganaki Peyniri\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eİnek Beyaz Peyniri\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTür\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTam yağlı taze peynir\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTam yağlı olgunlaştırılmış peynir (en az 120 gün)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKullanım\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTava, ızgara; sıcak\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSoğuk tüketim, sıcak ve soğuk tarifler\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTuz (100 g)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,19 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3,32 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMiktar\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e400 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e650 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eKahvaltılık klasik beyaz peynir için: \u003ca href=\"\/products\/inek-beyaz-peyniri-650g\"\u003eİnek Beyaz Peyniri\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFratelli saganaki çeşitleri\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"overflow-x:auto;max-width:100%;-webkit-overflow-scrolling:touch\"\u003e\u003ctable style=\"min-width:520px;font-size:14px\"\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eAroma veren malzeme\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eÖne çıkan özellik\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSade Saganaki\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e–\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAz tuzlu, yoğun dokulu; saf süt tadı\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003ca href=\"\/products\/kekikli-saganaki-peyniri\"\u003eKekikli Saganaki\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKekik\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAteşte yükselen keskin kekik kokusu\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003ca href=\"\/products\/damla-sakizli-saganaki-peyniri\"\u003eDamla Sakızlı Saganaki\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDamla sakızı\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFerah aroma; elastik yapı\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003ca href=\"\/products\/cevizli-saganaki-peyniri\"\u003eCevizli Saganaki\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCeviz parçaları\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDışı çıtır, içinde ceviz dokusu\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eHepsi 400 g'dır, pastörize inek sütü ve şirden mayasıyla yapılır ve tavada ya da ızgarada aynı şekilde pişirilir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSık sorulan sorular\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eSaganaki peyniri nedir?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTavada ya da ızgarada kızartılarak sıcak yenen, ısıyla erimeyip formunu koruyan bir peynirdir. Fratelli Sade Saganaki pastörize inek sütü, şirden mayası ve tuzla yapılan tam yağlı taze bir peynirdir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSaganaki peyniri nasıl pişirilir?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBir parmak kalınlığında dilimleyip iyice ısınmış tavada az yağla iki yüzünü altın sarısı olana kadar kızartın; çıtır bir dış için önce hafifçe unlayın. Sıcak servis edip üzerine limon sıkın.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSaganaki peyniri tavada erir mi?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHayır. Saganaki peyniri ateşle buluştuğunda formunu korur; dışı çıtır, içi pürüzsüz kalır.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSaganaki peyniri hangi sütten yapılır?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFratelli'nin saganaki peynirleri pastörize inek sütünden yapılır.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSaganaki peyniri tuzlu mu?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSade saganaki az tuzlu hazırlanır; 100 gramında 1,19 g tuz vardır.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNasıl saklanır, ne kadar dayanır?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRaf ömrü 3 aydır. +2 \/ +4 °C'de saklayın; ambalajı açtıktan sonra kapalı kaplarda buzdolabında muhafaza edin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHangi saganakiyi seçmeliyim?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePeynirin kendi tadı için Sade; aromatik bir koku için Kekikli; ferah bir aroma için Damla Sakızlı; dokulu bir lokma için Cevizli Saganaki.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKaynaklar\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFratelli ürün etiketi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFratelli: \u003ca href=\"\/blogs\/haberler\/saganaki-peyniri-nasil-pisirilir\"\u003eSaganaki peyniri nasıl pişirilir?\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\": \"https:\/\/schema.org\", \"@type\": \"FAQPage\", \"mainEntity\": [{\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Saganaki peyniri nedir?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Tavada ya da ızgarada kızartılarak sıcak yenen, ısıyla erimeyip formunu koruyan bir peynirdir. Fratelli Sade Saganaki pastörize inek sütü, şirden mayası ve tuzla yapılan tam yağlı taze bir peynirdir.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Saganaki peyniri nasıl pişirilir?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Bir parmak kalınlığında dilimleyip iyice ısınmış tavada az yağla iki yüzünü altın sarısı olana kadar kızartın; çıtır bir dış için önce hafifçe unlayın. Sıcak servis edip üzerine limon sıkın.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Saganaki peyniri tavada erir mi?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Hayır. Saganaki peyniri ateşle buluştuğunda formunu korur; dışı çıtır, içi pürüzsüz kalır.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Saganaki peyniri hangi sütten yapılır?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Fratelli'nin saganaki peynirleri pastörize inek sütünden yapılır.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Saganaki peyniri tuzlu mu?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Sade saganaki az tuzlu hazırlanır; 100 gramında 1,19 g tuz vardır.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Nasıl saklanır, ne kadar dayanır?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Raf ömrü 3 aydır. +2 \/ +4 °C'de saklayın; ambalajı açtıktan sonra kapalı kaplarda buzdolabında muhafaza edin.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Hangi saganakiyi seçmeliyim?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Peynirin kendi tadı için Sade; aromatik bir koku için Kekikli; ferah bir aroma için Damla Sakızlı; dokulu bir lokma için Cevizli Saganaki.\"}}]}\u003c\/script\u003e\n","brand":"FRATELLI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49011281035506,"sku":"FR-SAGANAKI-SADE-400","price":460.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0823\/1390\/4370\/files\/34.png?v=1776272285"},{"product_id":"gobek-kasar-peyniri","title":"Göbek Kaşar Peyniri – Ardahan 500 g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGöbek kaşar\u003c\/strong\u003e, Ardahan kaşarının göbek kısmıdır: kaşar tekerleği form bulmadan hemen önce en taze ve en yoğun kısım usta ellerle boğumlanarak koparılır. Fratelli'nin Göbek Kaşar Peyniri Ardahan'da pastörize inek sütü, şirden mayası ve tuzla üretilir. Kuru maddede en az %45 yağ içeren tam yağlı, taze bir kaşardır; yumuşak, sütlü tadı ve tostta mükemmel eriyişiyle öne çıkar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHikâyemizin en taze, en heyecan verici anına davetlisiniz. Ardahan’ın çiçekli meralarından süzülen sütler, dev kazanlarda geleneksel sulu haşlama yöntemiyle yoğrulurken; ustalığın en saf anı yaşanır. Kaşar tekerleği form bulmadan hemen önce, o en taze ve en yoğun kısım, yani \"göbek\", usta ellerle boğumlanarak koparılır. Göbek Kaşar, peynirin kalbidir. Her biri el ayasında şekillenen bu butik lezzet; o süt kokan en taze halini, Ardahan’ın yüksek yayla serinliğiyle buluşturuyor. Bu sadece bir peynir değil, zanaatın en taze nefesinin sofralarla buluşma anıdır...\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBir bakışta\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eİçindekiler:\u003c\/strong\u003e Pastörize inek sütü, peynir mayası (şirden), tuz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTür:\u003c\/strong\u003e Tam yağlı (kuru maddede en az %45 yağ), taze kaşar peyniri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBesin değerleri (100 g):\u003c\/strong\u003e Enerji 1379 kJ \/ 332 kcal, yağ 25 g (doymuş 16,5 g), karbonhidrat 3,7 g, protein 23 g, tuz 1,7 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÜretim yeri:\u003c\/strong\u003e Ardahan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNet miktar:\u003c\/strong\u003e 500 g, vakumlu ambalajda\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRaf ömrü:\u003c\/strong\u003e 12 ay; son tüketim tarihi ambalaj üzerindedir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSaklama:\u003c\/strong\u003e +2 \/ +4 °C, buzdolabında\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlerjen:\u003c\/strong\u003e Süt ve süt ürünleri (laktoz) içerir.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eGöbek kaşar nedir?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKaşar, telemenin sıcak tuzlu suda haşlanıp yoğrulmasıyla yapılan, \"pasta filata\" tipi bir peynirdir. Aynı kaşar, ne zaman ve hangi hâliyle sofraya geldiğine göre farklı adlar alır: \u003cstrong\u003egöbek kaşar\u003c\/strong\u003e, kaşar tekerleği form bulmadan hemen önce peynir kalıbının en değerli merkezi olan göbek kısmından boğumlanarak koparılan, taze tüketilen yumuşak, sütlü bir peynirdir; \u003cstrong\u003ekelle kaşar\u003c\/strong\u003e büyük, yuvarlak tekerlekler hâlinde basılıp olgunlaştırılan kaşardır; uzun süre olgunlaşan kaşara da \u003cstrong\u003eeski kaşar\u003c\/strong\u003e denir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKaşar, Kuzeydoğu Anadolu'nun, özellikle Kars ve Ardahan'ın simge peynirlerindendir. Kars Kaşarı coğrafi işaret belgesine göre Kars ve Ardahan meralarında 1.600 civarında çiçekli bitki türü bulunur. Fratelli'nin göbek kaşarı da bu topraklarda, Ardahan'da üretilir. Göbek, kelle ve eski kaşar farkını \u003ca href=\"\/blogs\/haberler\/gobek-kasar-kelle-kasar-farki\"\u003egöbek kaşar, kelle kaşar ve eski kaşar farkı\u003c\/a\u003e yazımızda ayrıntılı anlattık.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eKaşar nasıl yapılır?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTarım ve Orman Bakanlığı'nın Türkiye Geleneksel Peynir Envanteri'nde anlatılan geleneksel kaşar yapımının ana adımları şunlardır:\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMayalama:\u003c\/strong\u003e Süt, şirden mayasıyla pıhtılaştırılır; pıhtı küçük parçalara kesilir ve peynir altı suyu uzaklaştırılır.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBaskı:\u003c\/strong\u003e Pıhtı bezlere alınıp üzerine ağırlık konarak suyunun tamamen ayrılması sağlanır.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTelemenin ekşimesi:\u003c\/strong\u003e Elde edilen teleme parçalar hâlinde bekletilir ve asitliğinin artması beklenir. Ustalar telemenin hazır olup olmadığını, küçük bir parçayı sıcak suda haşlayıp yırtılmadan açılıp açılmadığına bakarak anlar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHaşlama:\u003c\/strong\u003e İnce doğranan teleme, delikli sepetlerde sıcak tuzlu suda birkaç dakika haşlanır ve sakız gibi kopmadan uzayan bir hamur kıvamına gelir.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eYoğurma:\u003c\/strong\u003e Haşlanan hamur yoğrulur, katlanır ve hava kabarcıkları kalmayacak şekilde bastırılır.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGöbek bağlama:\u003c\/strong\u003e Kars Kaşarı coğrafi işaret belgesine göre usta, yoğrulan hamuru kalıp büyüklüğünde keser; başparmaklarıyla sıvazlayıp yanlardan bastırarak uç kısmını koparır; belgede bu işlem \"göbek bağlama\" olarak anılır. Haşlama, yoğurma ve göbek bağlama elle yapılır.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003eFratelli'nin göbek kaşarı da usta ellerde geleneksel yöntemlerle tek tek boğumlanarak hazırlanır ve olgunlaştırılmadan, taze olarak sofraya gelir. Eski kaşar ise kalıplanıp uzun süre olgunlaşmaya bırakılır.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTadı ve dokusu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGöbek kaşarın tadı hafif, yumuşak ve sütlüdür; ağızda dolgun bir süt aroması bırakır. Taze olduğu için dokusu yumuşaktır ve kolayca dilimlenir. Isıtıldığında dengeli ve mükemmel bir şekilde erir; bu yüzden tostta ve sıcak sandviçte en çok tercih edilen kaşarlardandır. Daha sert, yoğun ve keskin bir aroma istiyorsanız olgunlaştırılmış \u003ca href=\"\/products\/eski-kasar-peyniri\"\u003eEski Kaşar Peyniri\u003c\/a\u003e daha uygun bir seçim olur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGöbek kaşar nasıl tüketilir?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKahvaltıda:\u003c\/strong\u003e İnce dilimler hâlinde sade olarak; domates, zeytin ve taze ekmekle. Diğer seçenekler için \u003ca href=\"\/blogs\/haberler\/kahvaltilik-peynir-cesitleri\"\u003ekahvaltılık peynir çeşitleri\u003c\/a\u003e yazımıza bakabilirsiniz.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTostta:\u003c\/strong\u003e Dengeli erimesiyle tost ve sıcak sandviçler için idealdir. Ekmeği \u003ca href=\"\/products\/yayik-tereyagi\"\u003eYayık Tereyağı\u003c\/a\u003e ile kızartabilirsiniz.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMakarnada:\u003c\/strong\u003e Sıcak makarnanın üzerine rendelenerek ya da küçük küpler hâlinde.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeynir tabağında:\u003c\/strong\u003e Yumuşak ve sütlü bir seçenek olarak, olgun peynirlerin yanında dengeleyici bir tat sunar. Tabak önerileri: \u003ca href=\"\/blogs\/haberler\/peynir-tabagi-nasil-hazirlanir\"\u003epeynir tabağı nasıl hazırlanır?\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eGöbek kaşar nasıl saklanır?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBuzdolabında +2 \/ +4 °C'de saklayın.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAmbalajı açtıktan sonra peyniri kapalı bir kapta buzdolabında muhafaza edin; kesilen yüzeyin kurumaması için sarın.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSon tüketim tarihi için ambalaj üzerindeki bilgiyi esas alın. Peynir saklamanın püf noktaları için Nurper Özcan'ın \u003ca href=\"https:\/\/www.nurperozcan.com.tr\/peynir-buzdolabinda-nasil-saklanir\/\"\u003epeynir buzdolabında nasıl saklanır?\u003c\/a\u003e yazısına bakabilirsiniz.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eGöbek kaşar, eski kaşar ve Kars kaşarı farkı\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"overflow-x:auto;max-width:100%;-webkit-overflow-scrolling:touch\"\u003e\u003ctable style=\"min-width:520px;font-size:14px\"\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eGöbek Kaşar (Fratelli)\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eEski Kaşar (Fratelli)\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eKars Kaşarı (tescilli ad)\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSüt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePastörize inek sütü\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePastörize inek sütü\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGenellikle inek sütü; koyun ve keçi sütü katılabilir\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMaya\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eŞirden\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eŞirden\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePeynir mayası\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eOlgunlaşma\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eYok, taze tüketilir\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEn az 180 gün\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e90 güne kadar \"taze\", sonrası \"eski\" Kars kaşarı\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDoku ve aroma\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eYumuşak, sütlü, hafif\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSert, yoğun ve keskin\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTaze: hafif tuzlu, süt tadında; eski: sert, yoğun aromalı\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eÖne çıkan kullanım\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKahvaltı, tost\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePeynir tabağı, rendelenerek makarna\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e–\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eÜretim yeri\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eArdahan\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eArdahan\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKars ve Ardahan\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eSık sorulan sorular\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eGöbek kaşar nedir?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eArdahan kaşarının göbek kısmıdır: kaşar tekerleği form bulmadan hemen önce en taze ve en yoğun kısım usta ellerle boğumlanarak koparılır. Tam yağlı, taze bir kaşardır.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGöbek kaşar hangi sütten yapılır?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFratelli'nin Göbek Kaşar Peyniri Ardahan'da pastörize inek sütü, şirden mayası ve tuzla yapılır. Tam yağlı bir kaşardır.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGöbek kaşar ile eski kaşar arasındaki fark nedir?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGöbek kaşar taze tüketilen, yumuşak ve sütlü bir kaşardır. \u003ca href=\"\/products\/eski-kasar-peyniri\"\u003eEski kaşar peyniri\u003c\/a\u003e ise en az 180 gün olgunlaştırılır; daha sert ve yoğun aromalıdır. Kelle kaşarla birlikte farkları \u003ca href=\"\/blogs\/haberler\/gobek-kasar-kelle-kasar-farki\"\u003egöbek kaşar, kelle kaşar ve eski kaşar farkı\u003c\/a\u003e yazımızda anlattık.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGöbek kaşar ile kelle kaşar aynı mı?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHayır. Göbek kaşar, Ardahan kaşarının boğumlanarak koparılan göbek kısmıdır ve taze tüketilir. Kelle kaşar ise büyük, yuvarlak tekerlekler hâlinde basılıp olgunlaştırılan kaşardır.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGöbek kaşar Kars kaşarı mı?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKars Kaşarı, Kars ve Ardahan'da üretilen kaşar için TÜRKPATENT'te tescilli bir menşe adıdır. Fratelli'nin Göbek Kaşarı da Ardahan'da üretilir, ancak Kars Kaşarı adıyla değil, göbek kaşar olarak satılır.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGöbek kaşar nasıl yenir?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKahvaltıda dilim dilim, tostta ise eriyişiyle öne çıkar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTost için hangi kaşar daha iyi?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDengeli erimesiyle göbek kaşar. Eski kaşar ise rendelenerek makarnada ve fırın yemeklerinde, yoğun aromasıyla öne çıkar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGöbek kaşar nasıl saklanır?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e+2 \/ +4 °C'de buzdolabında saklayın; ambalajı açtıktan sonra kapalı bir kapta muhafaza edin ve kesilen yüzeyi kurumaması için sarın.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKaynaklar\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eT.C. Tarım ve Orman Bakanlığı, Türkiye Geleneksel Peynir Envanteri: \u003ca href=\"https:\/\/gelenekselpeynirler.tarimorman.gov.tr\/Peynir\/Detay\/1140\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eKars Kaşarı\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTÜRKPATENT, Coğrafi İşaretler Portalı: \u003ca href=\"https:\/\/ci.turkpatent.gov.tr\/cografi-isaretler\/detay\/38112\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eKars Kaşarı, menşe adı, tescil no. 190\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"https:\/\/ci.turkpatent.gov.tr\/Files\/GeographicalSigns\/190.pdf\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003etescil belgesi (PDF)\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eT.C. Kültür ve Turizm Bakanlığı, Kültür Portalı: \u003ca href=\"https:\/\/www.kulturportali.gov.tr\/portal\/karskasari\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eKars Kaşarı\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\": \"https:\/\/schema.org\", \"@type\": \"FAQPage\", \"mainEntity\": [{\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Göbek kaşar nedir?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Ardahan kaşarının göbek kısmıdır: kaşar tekerleği form bulmadan hemen önce en taze ve en yoğun kısım usta ellerle boğumlanarak koparılır. Tam yağlı, taze bir kaşardır.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Göbek kaşar hangi sütten yapılır?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Fratelli'nin Göbek Kaşar Peyniri Ardahan'da pastörize inek sütü, şirden mayası ve tuzla yapılır. Tam yağlı bir kaşardır.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Göbek kaşar ile eski kaşar arasındaki fark nedir?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Göbek kaşar taze tüketilen, yumuşak ve sütlü bir kaşardır. Eski kaşar peyniri ise en az 180 gün olgunlaştırılır; daha sert ve yoğun aromalıdır. Kelle kaşarla birlikte farkları göbek kaşar, kelle kaşar ve eski kaşar farkı yazımızda anlattık.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Göbek kaşar ile kelle kaşar aynı mı?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Hayır. Göbek kaşar, Ardahan kaşarının boğumlanarak koparılan göbek kısmıdır ve taze tüketilir. Kelle kaşar ise büyük, yuvarlak tekerlekler hâlinde basılıp olgunlaştırılan kaşardır.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Göbek kaşar Kars kaşarı mı?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Kars Kaşarı, Kars ve Ardahan'da üretilen kaşar için TÜRKPATENT'te tescilli bir menşe adıdır. Fratelli'nin Göbek Kaşarı da Ardahan'da üretilir, ancak Kars Kaşarı adıyla değil, göbek kaşar olarak satılır.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Göbek kaşar nasıl yenir?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Kahvaltıda dilim dilim, tostta ise eriyişiyle öne çıkar.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Tost için hangi kaşar daha iyi?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Dengeli erimesiyle göbek kaşar. Eski kaşar ise rendelenerek makarnada ve fırın yemeklerinde, yoğun aromasıyla öne çıkar.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Göbek kaşar nasıl saklanır?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"+2 \/ +4 °C'de buzdolabında saklayın; ambalajı açtıktan sonra kapalı bir kapta muhafaza edin ve kesilen yüzeyi kurumaması için sarın.\"}}]}\u003c\/script\u003e\n","brand":"FRATELLI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49011281068274,"sku":"FR-GOBEKKASAR-500","price":625.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0823\/1390\/4370\/files\/19_56907dcc-b277-4db6-a19f-c093b7196b7d.png?v=1776272240"},{"product_id":"eski-kasar-peyniri","title":"Eski Kaşar Peyniri 500g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEski kaşar peyniri\u003c\/strong\u003e, uzun süre olgunlaştırılarak sertleşmiş, aroması yoğunlaşmış kaşardır. Fratelli Eski Kaşar Peyniri Ardahan'da pastörize inek sütü, şirden peynir mayası ve tuzla yapılır; üretim tarihinden itibaren en az 180 gün olgunlaştırılarak satışa sunulur. Kuru maddede en az %45 süt yağı içeren tam yağlı bir peynirdir. Net miktar 500 g, vakumlu ambalajda.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eArdahan yaylalarında rakımın bulutlara değdiği, bin bir çeşit endemik çiçeğin sütün rayihasına karıştığı bu topraklarda; zanaatın sabırla imtihanına tanıklık ediyoruz. Meralarda özgürce dolaşan hayvanların sütünden, geleneksel yöntemlerle mayalandıktan sonra buz gibi mahzenlerin sessizliğinde, en az bir kış boyunca demlenmeye bırakılır. Zaman geçtikçe sertleşen dış kabuğu, içinde sakladığı o yoğun ve bilge lezzetin koruyucusudur. Doğanın kendi vaktinde olgunlaşan bu lezzet; Fratelli için geçmişin izlerini geleceğe taşıyan bir mirastır.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDaha taze ve sütlü bir kaşar arıyorsanız: \u003ca href=\"\/products\/gobek-kasar-peyniri\"\u003egöbek kaşar\u003c\/a\u003e. İki kaşarın farkını \u003ca href=\"\/blogs\/haberler\/gobek-kasar-kelle-kasar-farki\"\u003ebu yazımızda\u003c\/a\u003e anlattık.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBir bakışta\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eİçindekiler:\u003c\/strong\u003e Pastörize inek sütü, peynir mayası (şirden), tuz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTür:\u003c\/strong\u003e Tam yağlı olgunlaştırılmış kaşar; kuru maddede en az %45 süt yağı\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOlgunlaşma:\u003c\/strong\u003e Üretim tarihinden itibaren en az 180 gün\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eYöre:\u003c\/strong\u003e Ardahan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAroma:\u003c\/strong\u003e Yoğun; dış kabuğu zamanla sertleşir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNet miktar:\u003c\/strong\u003e 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRaf ömrü:\u003c\/strong\u003e 12 ay; son tüketim tarihi ambalaj üzerindedir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSaklama:\u003c\/strong\u003e +2 \/ +4 °C; açıldıktan sonra kapalı kapta veya peynir muhafaza çantasında buzdolabında\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBesin değerleri (100 g):\u003c\/strong\u003e Enerji 1624,3 kJ \/ 388,8 kcal, yağ 29,89 g (doymuş 18,93 g), karbonhidrat 3,79 g (şekerler 0 g), protein 26,1 g, tuz 2,52 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlerjen:\u003c\/strong\u003e Süt ve süt ürünleri (laktoz) içerir.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eEski kaşar nedir?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEski kaşar, taze kaşarın aylarca olgunlaşmaya bırakılmış hâlidir. Bekledikçe dokusu sertleşir, tadı keskinleşip yoğunlaşır. Fratelli Eski Kaşar en az 180 gün, yani yarım yılı aşkın bir süre olgunlaşır.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDoğu Anadolu'nun bulutlara değen yaylalarında, bin bir çeşit endemik çiçeğin kokusu sütün rayihasına karışır. Bu peynir; meralarda özgürce dolaşan hayvanların sütünden şirden maya ile mayalanıp, buz gibi mahzenlerin sessizliğinde aylarca olgunlaşmaya bırakılır. Zamanla sertleşen dış kabuğu, kuru maddedeki en az %45'lik yağ oranıyla içinde sakladığı o yoğun ve bilge lezzeti korur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEski kaşar nasıl yenir?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKahvaltılarda sade, fırın yemekleri ve makarnalarda rendelenmiş olarak keyifle tüketebileceğiniz bu peynir; tostlarda eriyerek karakteristik aromasını ortaya çıkarır, peynir tabaklarında ise kuru meyve ve kuru yemişlerle mükemmel bir uyum sağlar.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKahvaltı:\u003c\/strong\u003e İnce dilimlenerek sade\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMakarna ve fırın:\u003c\/strong\u003e Rendelenerek\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTost:\u003c\/strong\u003e Eriyerek aromasını ortaya çıkarır\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeynir tabağı:\u003c\/strong\u003e Kuru meyve ve kuru yemişlerle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePeynir tabağı önerileri: \u003ca href=\"\/blogs\/haberler\/peynir-tabagi-nasil-hazirlanir\"\u003epeynir tabağı nasıl hazırlanır?\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNasıl saklanır?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e+2 \/ +4 °C'de muhafaza edin. Ambalajı açtıktan sonra peyniri kapalı kaplarda veya \u003ca href=\"\/products\/peynir-muhafaza-cantasi\"\u003epeynir muhafaza çantasında\u003c\/a\u003e buzdolabı koşullarında saklayın; çantada saklarken eski kaşarı önce yağlı kâğıda sarın. Raf ömrü 12 aydır. Ayrıntılar: \u003ca href=\"https:\/\/www.nurperozcan.com.tr\/peynir-buzdolabinda-nasil-saklanir\/\"\u003epeynir buzdolabında nasıl saklanır?\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEski Kaşar, Göbek Kaşar ve Mihaliç farkı\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"overflow-x:auto;max-width:100%;-webkit-overflow-scrolling:touch\"\u003e\u003ctable style=\"min-width:520px;font-size:14px\"\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eEski Kaşar\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eGöbek Kaşar\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eMihaliç\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eOlgunluk\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEn az 180 gün\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTaze kaşar\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEn az 90 gün\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAroma\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eYoğun\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHafif\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eZengin, gözenekli doku\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eYöre\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eArdahan\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eArdahan\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e–\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eÖne çıkan kullanım\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRendelenmiş, makarna, peynir tabağı\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTost, sandviç, kahvaltı\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKahvaltı, salata, hamur işi\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRaf ömrü\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e12 ay\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e12 ay\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e6 ay\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMiktar\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e500 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e500 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e500 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eDiğerleri: \u003ca href=\"\/products\/gobek-kasar-peyniri\"\u003eGöbek Kaşar Peyniri\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/products\/mihalic-peyniri\"\u003eMihaliç Peyniri\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSık sorulan sorular\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eEski kaşar nedir?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUzun süre olgunlaştırılarak sertleşmiş, aroması yoğunlaşmış kaşardır. Fratelli Eski Kaşar en az 180 gün olgunlaştırılır.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEski kaşar ile taze kaşar farkı nedir?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTaze kaşar yumuşak ve hafif aromalıdır; eski kaşar aylarca olgunlaşarak sertleşir ve tadı yoğunlaşır. Taze seçenek için Göbek Kaşar'a bakabilirsiniz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHangi sütten yapılır?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePastörize inek sütünden, şirden peynir mayası ve tuzla yapılır.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEski kaşar nasıl yenir?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKahvaltıda sade, makarna ve fırın yemeklerinde rendelenmiş, tostta eritilerek ve peynir tabağında kuru meyve ve kuru yemişlerle.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEski kaşar nerede yapılır?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFratelli Eski Kaşar Ardahan'da üretilir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNe kadar dayanır?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRaf ömrü 12 aydır. +2 \/ +4 °C'de saklayın; ambalajı açtıktan sonra kapalı kapta veya peynir muhafaza çantasında buzdolabında muhafaza edin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTam yağlı mı?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEvet. Kuru maddede en az %45 süt yağı içerir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKaynaklar\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFratelli ürün etiketi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNurper Özcan, Gıda Mühendisi \u0026amp; Süt ve Süt Ürünleri Eksperi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\": \"https:\/\/schema.org\", \"@type\": \"FAQPage\", \"mainEntity\": [{\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Eski kaşar nedir?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Uzun süre olgunlaştırılarak sertleşmiş, aroması yoğunlaşmış kaşardır. Fratelli Eski Kaşar en az 180 gün olgunlaştırılır.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Eski kaşar ile taze kaşar farkı nedir?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Taze kaşar yumuşak ve hafif aromalıdır; eski kaşar aylarca olgunlaşarak sertleşir ve tadı yoğunlaşır. Taze seçenek için Göbek Kaşar'a bakabilirsiniz.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Hangi sütten yapılır?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Pastörize inek sütünden, şirden peynir mayası ve tuzla yapılır.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Eski kaşar nasıl yenir?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Kahvaltıda sade, makarna ve fırın yemeklerinde rendelenmiş, tostta eritilerek ve peynir tabağında kuru meyve ve kuru yemişlerle.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Eski kaşar nerede yapılır?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Fratelli Eski Kaşar Ardahan'da üretilir.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Ne kadar dayanır?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Raf ömrü 12 aydır. +2 \/ +4 °C'de saklayın; ambalajı açtıktan sonra kapalı kapta veya peynir muhafaza çantasında buzdolabında muhafaza edin.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Tam yağlı mı?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Evet. Kuru maddede en az %45 süt yağı içerir.\"}}]}\u003c\/script\u003e\n","brand":"FRATELLI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49011281101042,"sku":"FR-ESKIKASAR-500","price":725.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0823\/1390\/4370\/files\/16.png?v=1776272198"},{"product_id":"kargi-tulum-peyniri","title":"Kargı Tulum Peyniri 500g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKargı Tulum Peyniri\u003c\/strong\u003e, adını Çorum'un Kargı yaylalarından alan, deri tulumda sunulan bir tulum peyniridir. Fratelli'nin Kargı tulumu çiğ inek, koyun ve keçi sütünden, şirden mayası ve tuzla yapılır; üretim tarihinden itibaren en az 150 gün olgunlaştırıldıktan sonra satışa sunulur. Ufalanan dokusu ve yoğun aromasıyla kahvaltı sofrasında ve peynir tabağında ince dilimlenerek tüketilir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRotamız, Karadeniz’in hırçın dalgalarından süzülüp puslu dağların ardına, Kargı yaylalarına uzanıyor. Çorum’un bitmek bilmeyen nemi ve her daim taze kalan yeşil örtüsüyle beslenen hayvanların sütü, bir sanat eserine dönüşüyor. Doğanın kalbinde, küçük deri tulumların içinde sabırla demlenen bu lezzet; fabrikasyonun ruhsuzluğuna inat, yayla rüzgârlarının ve yüksek rakımın serinliğinde olgunlaşıyor. Bu sadece bir peynir değil; Karadeniz’in hırçın doğasıyla sütün kurduğu kadim bir ortaklık, el emeğinin zamana karşı direnen deri içinde hapsolan parmak izidir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBir bakışta\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSüt:\u003c\/strong\u003e Çiğ inek, koyun ve keçi sütü (oranlar mevsime göre değiştiği için etikette yer almaz)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaya:\u003c\/strong\u003e Şirden (doğal peynir mayası)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eİçindekiler:\u003c\/strong\u003e İnek sütü, koyun sütü, keçi sütü, peynir mayası (şirden), tuz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOlgunlaşma:\u003c\/strong\u003e Üretim tarihinden itibaren en az 150 gün\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTür:\u003c\/strong\u003e Tam yağlı (kuru maddede en az %45 süt yağı)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCoğrafi işaret:\u003c\/strong\u003e Kargı Tulum Peyniri, 2021'de menşe adı olarak tescil edilmiştir (TÜRKPATENT, tescil no. 933)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBesin değerleri (100 g):\u003c\/strong\u003e Enerji 1050 kJ \/ 251 kcal, yağ 14,71 g (doymuş 9,45 g), karbonhidrat 2,64 g (şekerler 0,61 g), protein 26 g, tuz 2,1 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNet miktar:\u003c\/strong\u003e 500 g, deri tulumda, vakumlu ambalajda\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRaf ömrü:\u003c\/strong\u003e 12 ay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSaklama:\u003c\/strong\u003e +2 \/ +4 °C, buzdolabında\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlerjen:\u003c\/strong\u003e Süt ve süt ürünleri (laktoz) içerir. Çiğ sütten üretilmiştir.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eKargı tulum peyniri nedir?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKargı tulum peyniri, Çorum'un Kargı yöresine özgü, olgunlaştırıldıktan sonra deri tulumlara basılarak sunulan geleneksel bir peynirdir. Tarım ve Orman Bakanlığı'nın Türkiye Geleneksel Peynir Envanteri'nde inek, koyun ve keçi sütünden, peynir mayası ve tuzla, çiğ sütten yapılan, yarı sert, ufalanmış yapılı ve sarımtırak renkli bir peynir olarak tanımlanır. Üretim mevsimi nisan ile eylül arasıdır.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKargı Tulum Peyniri, Çorum’un Kargı ilçesinde üretilen ve 2021’de menşe adı olarak coğrafi işaret tescili alan bir tulum peyniridir (TÜRKPATENT, tescil no. 933, 26.10.2021). Tescil kaydına göre inek, koyun ya da keçi sütünden yapılabilir, en az dört ay olgunlaştırılır ve tam yağlı, yarı sert, sarımtırak renkli bir peynirdir. Kargı’da tulumun kendisi bile ayrı bir zanaattır: beyaz koyun derisi tuzlanır, yaz aylarında yaklaşık üç ay güneşte kurutulur, yünleri kırkılır, yıkanır ve peynir dolumu için hazırlanır.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKargı yaylalarının zengin bitki örtüsü, bu yaylalarda otlayan hayvanların sütüne ve dolayısıyla peynire kendine has bir tat verir. Tulum peynirinin genel olarak ne olduğunu ve Türkiye'deki tulum çeşitlerini \u003ca href=\"\/blogs\/haberler\/tulum-peyniri-nedir\"\u003etulum peyniri nedir?\u003c\/a\u003e yazımızda anlattık.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eKargı tulum peyniri nasıl yapılır?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGeleneksel Peynir Envanteri'nde anlatılan yöntemin ana adımları şunlardır:\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eÇiğ süt yaklaşık 24–25 °C'de şirden mayasıyla mayalanır ve pıhtılaşması için 15–18 °C'de yaklaşık 24 saat bekletilir.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePıhtı bıçakla kesilir; suyu süzülsün diye çengellere asılan bez torbalarda 5–7 °C'de 24 saat bekletilir.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSuyu alınan peynir nohut büyüklüğünde ufalanır, kuru tuzla tuzlanır ve iyice yoğrulur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eYoğrulan peynir büyük bez torbalarda 15–18 °C'de 1–2 ay ön olgunlaştırmaya bırakılır; ardından torbalar 15–20 günde bir değiştirilerek olgunlaştırma sürdürülür.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOlgunlaşan peynir, yöreye özgü beyaz koyun derisinden hazırlanan tulumlara basılır.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003eFratelli'nin Kargı tulumu şirden mayasıyla mayalanır ve üretim tarihinden itibaren en az 150 gün olgunlaştırılır.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTadı ve dokusu nasıldır?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKargı tulumu tam yağlı (kuru maddede en az %45 süt yağı), ufalanan, yarı sert bir dokuya ve sarımtırak bir renge sahiptir. Fratelli'nin Kargı tulumu yoğun aromalı, güçlü karakterli bir peynirdir; bu yüzden peynir tabağında öne çıkar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eKargı tulum peyniri nasıl tüketilir?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKahvaltıda:\u003c\/strong\u003e İnce dilimleyerek ya da küçük bir kâsede ufalayarak sade tüketin; ceviz ve domatesle iyi gider.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeynir tabağında:\u003c\/strong\u003e Tabağın karakterli peyniridir. Tuzlu yapısını dengelemek için doğal petek balı ya da \u003ca href=\"\/products\/erik-marmelati-220g\"\u003eerik marmelatı\u003c\/a\u003e ile, yanında kızarmış cevizli ya da ekşi mayalı ekmekle servis edin. Tabak kurma önerileri için: \u003ca href=\"\/blogs\/haberler\/peynir-tabagi-nasil-hazirlanir\"\u003epeynir tabağı nasıl hazırlanır?\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eŞarapla:\u003c\/strong\u003e Gövdeli bir kırmızı, örneğin Cabernet Sauvignon ya da Merlot.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeleneksel tariflerde:\u003c\/strong\u003e Etiketinde de belirtildiği gibi geleneksel tariflerde kullanılabilir.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServis sıcaklığı:\u003c\/strong\u003e Aromasının açılması için peyniri tüketmeden 20–30 dakika önce buzdolabından çıkarın.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eKargı tulum peyniri nasıl saklanır?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBuzdolabında +2 \/ +4 °C'de saklayın.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAmbalajı açtıktan sonra peyniri vakumdan çıkarın; kapalı bir kapta ya da \u003ca href=\"\/products\/peynir-muhafaza-cantasi\"\u003ePeynir Muhafaza Çantası\u003c\/a\u003e içinde, ağzını kapatarak buzdolabında saklayın. Ham bez çanta, deri tulum peynirinin tadını ve aromasını korumasına yardımcı olur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGenel saklama önerileri için Nurper Özcan'ın \u003ca href=\"https:\/\/www.nurperozcan.com.tr\/peynir-buzdolabinda-nasil-saklanir\/\"\u003epeynir buzdolabında nasıl saklanır?\u003c\/a\u003e yazısına bakabilirsiniz.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eKargı, Erzincan ve Divle tulumu arasındaki fark\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"overflow-x:auto;max-width:100%;-webkit-overflow-scrolling:touch\"\u003e\u003ctable style=\"min-width:520px;font-size:14px\"\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eKargı Tulum\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eErzincan Tulum\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eKaraman Divle Obruğu Tulum\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eYöre\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eÇorum, Kargı yaylaları\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eErzincan'ın 1500 m ve üzerindeki yaylaları\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKaraman, Divle obruğu\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCoğrafi işaret\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMenşe adı, 2021 (tescil no. 933)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTescilli coğrafi işaret\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2017 (tescil no. 270)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSüt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eİnek, koyun ve keçi sütü\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEn az %95 Akkaraman koyun sütü\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKeçi, inek ve koyun sütü\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eOlgunlaşma\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFratelli'de en az 150 gün\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEn az 4 ay\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eObruk mağarasında; Fratelli'de 150 gün\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKarakter\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eYarı sert, ufalanan, sarımtırak; yoğun aroma\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBeyaz-krem, yarı sert, belirgin asidik tat\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eObruk küf florasının kazandırdığı derin aroma\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eAyrıntılı karşılaştırma: \u003ca href=\"\/blogs\/haberler\/kargi-tulum-mu-divle-obruk-mu\"\u003eKargı tulum mu, Divle obruk mu?\u003c\/a\u003e · Fratelli'nin \u003ca href=\"\/products\/karaman-divle-obrugu-tulum-peyniri\"\u003eDivle Obruğu Tulum Peyniri\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSık sorulan sorular\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eKargı tulum peyniri nerenin?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAdını Çorum'un Kargı yöresinden alır; Kargı yaylalarının geleneksel tulum peyniridir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKargı tulum peyniri coğrafi işaretli mi?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEvet. Kargı Tulum Peyniri 2021’de menşe adı olarak coğrafi işaret tescili almıştır (TÜRKPATENT, tescil no. 933).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKargı tulum peyniri hangi sütten yapılır?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGeleneksel olarak inek, koyun ve keçi sütü kullanılır. Fratelli'nin Kargı tulumunda çiğ inek, koyun ve keçi sütü vardır; oranlar mevsime göre değiştiği için etikette yazmaz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKargı tulum peyniri kaç gün olgunlaşır?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFratelli'nin Kargı tulumu üretim tarihinden itibaren en az 150 gün olgunlaştırılarak satışa sunulur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKargı tulum peyniri çiğ sütten mi yapılır?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEvet. Geleneksel Kargı tulumu çiğ sütten yapılır; Fratelli'nin ürününün etiketinde de \"Çiğ sütten üretilmiştir\" ibaresi yer alır.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKargı tulum peyniri nasıl saklanır?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e+2 \/ +4 °C'de buzdolabında saklayın. Ambalajı açtıktan sonra peyniri vakumdan çıkarıp kapalı bir kapta ya da peynir muhafaza çantasında saklayın.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKargı tulumu ile Erzincan tulumu arasındaki fark nedir?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eErzincan tulumu en az %95 Akkaraman koyun sütünden yapılır ve belirgin asidik bir tadı vardır. Kargı tulumunda inek, koyun ve keçi sütü kullanılır; ufalanan, sarımtırak ve yoğun aromalı bir peynirdir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKargı tulum peyniri nasıl servis edilir?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eİnce dilimleyerek ya da ufalayarak, tüketmeden 20–30 dakika önce buzdolabından çıkarıp servis edin. Bal, erik marmelatı, ceviz ve ekşi mayalı ekmekle iyi eşleşir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKaynaklar\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eT.C. Tarım ve Orman Bakanlığı, Türkiye Geleneksel Peynir Envanteri: \u003ca href=\"https:\/\/gelenekselpeynirler.tarimorman.gov.tr\/Peynir\/Detay\/1121\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eKargı Tulum Peyniri\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTÜRKPATENT Coğrafi İşaretler Portalı: \u003ca href=\"https:\/\/ci.turkpatent.gov.tr\/cografi-isaretler\/detay\/38610\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eKargı Tulum Peyniri\u003c\/a\u003e (tescil no. 933, 26.10.2021, menşe adı)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTÜRKPATENT Coğrafi İşaretler Portalı: \u003ca href=\"https:\/\/ci.turkpatent.gov.tr\/cografi-isaretler\/detay\/37894\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eErzincan Tulum Peyniri\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\": \"https:\/\/schema.org\", \"@type\": \"FAQPage\", \"mainEntity\": [{\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Kargı tulum peyniri nerenin?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Adını Çorum'un Kargı yöresinden alır; Kargı yaylalarının geleneksel tulum peyniridir.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Kargı tulum peyniri coğrafi işaretli mi?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Evet. Kargı Tulum Peyniri 2021’de menşe adı olarak coğrafi işaret tescili almıştır (TÜRKPATENT, tescil no. 933).\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Kargı tulum peyniri hangi sütten yapılır?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Geleneksel olarak inek, koyun ve keçi sütü kullanılır. Fratelli'nin Kargı tulumunda çiğ inek, koyun ve keçi sütü vardır; oranlar mevsime göre değiştiği için etikette yazmaz.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Kargı tulum peyniri kaç gün olgunlaşır?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Fratelli'nin Kargı tulumu üretim tarihinden itibaren en az 150 gün olgunlaştırılarak satışa sunulur.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Kargı tulum peyniri çiğ sütten mi yapılır?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Evet. Geleneksel Kargı tulumu çiğ sütten yapılır; Fratelli'nin ürününün etiketinde de \\\"Çiğ sütten üretilmiştir\\\" ibaresi yer alır.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Kargı tulum peyniri nasıl saklanır?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"+2 \/ +4 °C'de buzdolabında saklayın. Ambalajı açtıktan sonra peyniri vakumdan çıkarıp kapalı bir kapta ya da peynir muhafaza çantasında saklayın.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Kargı tulumu ile Erzincan tulumu arasındaki fark nedir?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Erzincan tulumu en az %95 Akkaraman koyun sütünden yapılır ve belirgin asidik bir tadı vardır. Kargı tulumunda inek, koyun ve keçi sütü kullanılır; ufalanan, sarımtırak ve yoğun aromalı bir peynirdir.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Kargı tulum peyniri nasıl servis edilir?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"İnce dilimleyerek ya da ufalayarak, tüketmeden 20–30 dakika önce buzdolabından çıkarıp servis edin. Bal, erik marmelatı, ceviz ve ekşi mayalı ekmekle iyi eşleşir.\"}}]}\u003c\/script\u003e\n","brand":"FRATELLI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49011281133810,"sku":"FR-KARGI-500","price":950.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0823\/1390\/4370\/files\/24.png?v=1776272168"},{"product_id":"karaman-divle-obrugu-tulum-peyniri","title":"Karaman Divle Obruğu Tulum Peyniri 250g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDivle obruk peyniri\u003c\/strong\u003e, resmî adıyla Karaman Divle Obruğu Tulum Peyniri, Karaman'ın Ayrancı ilçesinde koyun, keçi ve inek sütü karışımıyla yapılan, deri tuluma basılıp Divle Obruğu denen doğal mağarada olgunlaştırılan tam yağlı bir tulum peyniridir. Fratelli'nin Divle obruk peyniri koyun sütü (%80), keçi sütü (%10), inek sütü (%10), şirden peynir mayası ve tuzla, çiğ sütten yapılır ve en az 150 gün olgunlaştırıldıktan sonra satışa sunulur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHikâyemizin en derin sırrına, yerin metrelerce altına iniyoruz. Divle’nin yüksek meralarında, merada beslenmiş koyun, keçi ve inek sütleriyle başlayan bir serüven bu... Bahar çiçeklerinin rayihasıyla yıkanan bu sütler; sadece maya ve tuzla mühürleniyor. Ardından, yaz boyu %90-100 arası nem ve 4-5°C sıcaklığıyla bir doğa mucizesi olan obruk mağarasında, 150 gün boyunca derin bir uykuya yatıyor. Doğanın kendi serinliğinde olgunlaşan bu peynir; sadece bir lezzet değil, yerin kalbinde saklanan bir mühürdür.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBir bakışta\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTür:\u003c\/strong\u003e Tam yağlı, olgunlaştırılmış tulum peyniri (kuru maddede en az %45 süt yağı)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSüt:\u003c\/strong\u003e Koyun sütü %80, keçi sütü %10, inek sütü %10; çiğ süt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaya ve tuz:\u003c\/strong\u003e Şirden peynir mayası ve tuz; başka katkı yok\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOlgunlaşma:\u003c\/strong\u003e Divle Obruğu'nda (yaz boyu %90–100 nem, 4–5 °C), üretim tarihinden itibaren en az 150 gün\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCoğrafi işaret:\u003c\/strong\u003e Menşe adı, TÜRKPATENT tescil no. 270 (08.12.2017)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNet miktar:\u003c\/strong\u003e 250 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRaf ömrü:\u003c\/strong\u003e 12 ay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBesin değerleri (100 g):\u003c\/strong\u003e Enerji 1461 kJ \/ 351 kcal, yağ 24,8 g (doymuş 17,3 g), karbonhidrat 0,5 g (şekerler 0,4 g), protein 13,74 g, tuz 3,5 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSaklama:\u003c\/strong\u003e Buzdolabında, +2 \/ +4 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDivle obruk peyniri nedir?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePeynir adını Ayrancı ilçesindeki tarihî Divle Obruğu'ndan alır. TÜRKPATENT tescil belgesine göre Ayrancı'da yapılan tulum peynirlerini bu obrukta olgunlaştırmak yüzyıllardır süren bir gelenektir. Obruk, köyün 1,5–2 km güneydoğusunda bir tepenin altında uzanan, yaklaşık 150 metre uzunluğunda bir mağaradır ve doğal bir soğuk hava deposu gibi çalışır. Fratelli'nin peyniri, yaz boyu %90–100 arası nem ve 4–5 °C sıcaklığa sahip bu obruk mağarasında 150 gün dinlendirilir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDivle'yi diğer tulum peynirlerinden ayıran şey, mağaraya yerleşmiş kendine özgü küf florasıdır. Tuluma basılıp obruğa konan peynirlerin üzerinde yaklaşık bir ay sonra önce mavi, sonra beyaz, ardından kiremit kırmızısı küfler oluşur. Küf kuruyup tulumun dışı kiremit kırmızısına döndüğünde peynir olgunlaşmış sayılır.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKaraman Divle Obruğu Tulum Peyniri, TÜRKPATENT'te 270 numarayla 08.12.2017'de tescil edilmiş bir \u003cstrong\u003emenşe adıdır\u003c\/strong\u003e. Tescil ettiren Karaman Ticaret ve Sanayi Odası'dır, coğrafi sınırı Karaman ili Ayrancı ilçesidir. Coğrafi işaretle koruma altına alınmış Karaman Divle Obruğu Tulum Peyniri, bölgenin iklimi, doğal mikroflorası ve geleneksel üretim bilgisi sayesinde kendine özgü aromatik yapısını kazanır; Fratelli'nin etiketinde ürün adıyla birlikte coğrafi işaret amblemi yer alır.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNasıl yapılır?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTescil belgesinde anlatılan geleneksel yönteme göre yayla ve meralarda beslenen koyun, keçi ve ineklerin çiğ sütleri 8\/1\/1 oranında karıştırılır, bezle süzülür ve 32–34 °C'ye ısıtılır. Peynir mayasıyla 80–90 dakika mayalanan sütün pıhtısı parçalanır, kısa bir süre ısıtılır ve bez torbalarda 24 saat baskıda süzülür.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBaskıdan çıkan teleme dilimlenip birkaç kez suyla yıkanır, yeniden baskıya alınır, sonra ufalanıp tuzlanır. Keçi ya da kuzu derisinden hazırlanmış tulumlara hava kalmayacak şekilde sıkıca basılan peynir, obrukta 5–6 ay olgunlaşır. Fratelli'nin Divle peyniri de şirden mayasıyla mayalanır ve en az 150 gün obrukta bekler.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTadı ve dokusu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDivle, kuru maddede en az %45 süt yağı içeren tam yağlı bir peynirdir. Obruğun küf florası ona derin ve yoğun bir aroma kazandırır.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNasıl tüketilir?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKahvaltıda sade olarak tüketilebilir, peynir tabaklarında ve geleneksel tariflerde kullanılabilir. Aroması yoğun olduğu için ince dilimlenmesi önerilir. Ayrıntılar için \u003ca href=\"\/blogs\/haberler\/peynir-tabagi-nasil-hazirlanir\"\u003epeynir tabağı nasıl hazırlanır?\u003c\/a\u003e yazımıza, kahvaltı seçenekleri için \u003ca href=\"\/blogs\/haberler\/kahvaltilik-peynir-cesitleri\"\u003ekahvaltılık peynir çeşitleri\u003c\/a\u003e rehberine bakabilirsiniz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNasıl saklanır?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEtiketteki saklama koşulu +2 \/ +4 °C'dir. Ambalaj açıldıktan sonra peyniri kapalı bir kapta ya da \u003ca href=\"\/products\/peynir-muhafaza-cantasi\"\u003epeynir muhafaza çantasında\u003c\/a\u003e buzdolabında saklayın. Bu kural parça peynir için de, bütün tulum için de geçerlidir: vakumdan çıkardığınız peyniri ham bez keseye koyup ağzını kapatın ve buzdolabının orta rafına yerleştirin. Son tüketim tarihi için ambalajdaki bilgiyi esas alın. Ayrıntılar: \u003ca href=\"https:\/\/www.nurperozcan.com.tr\/peynir-buzdolabinda-nasil-saklanir\/\"\u003epeynir buzdolabında nasıl saklanır?\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eKargı mı Divle mi?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eİkisi de coğrafi işaretli birer tulum peyniridir ama farklı yerlerde ve farklı ortamlarda olgunlaşır: Kargı yayla serinliğinde küçük deri tulumlarda, Divle ise obruk mağarasının küf florasıyla olgunlaşır.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"overflow-x:auto;max-width:100%;-webkit-overflow-scrolling:touch\"\u003e\u003ctable style=\"min-width:520px;font-size:14px\"\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eKaraman Divle Obruğu Tulum\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eKargı Tulum\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eYöre\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKaraman, Ayrancı – Divle Obruğu\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eÇorum, Kargı yaylaları\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCoğrafi işaret\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2017 (tescil no. 270)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMenşe adı, 2021 (tescil no. 933)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSüt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMerada beslenmiş koyun (%80), keçi (%10) ve inek (%10) sütü\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTescil kaydına göre inek, koyun ya da keçi sütü\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eOlgunlaştığı yer\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eObruk mağarası: yaz boyu %90–100 nem, 4–5 °C; küf florasıyla\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKüçük deri tulumlar, yayla serinliği\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eOlgunlaşma süresi\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTescile göre 5–6 ay; Fratelli'de en az 150 gün\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTescile göre en az 4 ay\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDış görünüş\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eOlgunlaşınca kiremit kırmızısı küflü tulum\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBeyaz koyun derisinden tulum\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAmbalaj\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e250 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e500 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eHangisinin size uygun olduğunu \u003ca href=\"\/blogs\/haberler\/kargi-tulum-mu-divle-obruk-mu\"\u003eKargı tulum mu, Divle obruk mu?\u003c\/a\u003e yazımızda anlatıyoruz. Fratelli'nin \u003ca href=\"\/products\/kargi-tulum-peyniri\"\u003eKargı Tulum Peyniri\u003c\/a\u003e sayfasına da göz atabilirsiniz. Tulum peynirini genel olarak tanımak için: \u003ca href=\"\/blogs\/haberler\/tulum-peyniri-nedir\"\u003etulum peyniri nedir?\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSık sorulan sorular\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eDivle obruk peyniri nedir?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKaraman'ın Ayrancı ilçesinde koyun, keçi ve inek sütü karışımıyla yapılan, deri tuluma basılıp Divle Obruğu adlı mağarada olgunlaştırılan tam yağlı bir tulum peyniridir. 2017'den beri tescilli bir menşe adıdır.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDivle obruk peyniri nereden alınır?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKaraman Divle Obruğu Tulum Peyniri'ni Fratelli'den online sipariş edebilirsiniz. Peynir, adını Karaman'ın Ayrancı ilçesindeki Divle Obruğu'ndan alır. Coğrafi işaretli Divle obruk peyniri Ayrancı'daki üreticilerden ve onların peynirini satan satıcılardan da alınabilir. Alırken ambalajda \"Karaman Divle Obruğu Tulum Peyniri\" adına ve coğrafi işaret amblemine bakın.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDivle obruk peyniri nerede olgunlaşır?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eYaz boyu %90–100 arası nem ve 4–5 °C sıcaklığa sahip obruk mağarasında 150 gün dinlendirilir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDivle obruk peyniri hangi sütten yapılır?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFratelli'nin Divle obruk peyniri çiğ koyun sütü (%80), keçi sütü (%10) ve inek sütü (%10) karışımından, şirden peynir mayası ve tuzla yapılır. Bu oran tescil belgesindeki 8\/1\/1 karışımıyla aynıdır.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDivle obruk peyniri kaç ay olgunlaşır?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTescil belgesine göre obrukta 5–6 ay olgunlaşır. Fratelli'nin peyniri üretim tarihinden itibaren en az 150 gün olgunlaştırıldıktan sonra satışa sunulur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBütün tulum evde nasıl saklanır?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBuzdolabında, +2 \/ +4 °C'de saklayın. Vakumdan çıkardığınız peyniri ham bez bir keseye, örneğin peynir muhafaza çantasına, koyup ağzını kapatın ve buzdolabının orta rafında saklayın. Son tüketim tarihi için ambalajdaki bilgiyi esas alın.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKargı mı Divle mi?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eİkisi de coğrafi işaretli tulum peyniridir. Kargı, Çorum'un Kargı yaylalarında küçük deri tulumlarda; Divle ise Karaman'daki Divle Obruğu'nda, mağaranın küf florasıyla olgunlaşır. Ayrıntılı karşılaştırma için \"Kargı tulum mu, Divle obruk mu?\" yazımıza bakabilirsiniz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTulumun dışındaki kırmızı renk nedir?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eObrukta tulumun üzerinde önce mavi, sonra beyaz, ardından kiremit kırmızısı küfler oluşur. Tescil belgesine göre küf kuruyup tulumun dışı kiremit kırmızısına döndüğünde peynir olgunlaşmış sayılır.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKaynaklar\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTÜRKPATENT Coğrafi İşaretler Portalı: \u003ca href=\"https:\/\/ci.turkpatent.gov.tr\/cografi-isaretler\/detay\/38160\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eKaraman Divle Obruğu Tulum Peyniri\u003c\/a\u003e (tescil no. 270, 08.12.2017, menşe adı)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eT.C. Kültür ve Turizm Bakanlığı Kültür Portalı: \u003ca href=\"https:\/\/www.kulturportali.gov.tr\/portal\/karaman-divle-obrugu-tulum-peyniri\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eKaraman Divle Obruğu Tulum Peyniri\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFratelli ürün etiketi (içindekiler, saklama koşulu, olgunlaşma süresi)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\": \"https:\/\/schema.org\", \"@type\": \"FAQPage\", \"mainEntity\": [{\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Divle obruk peyniri nedir?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Karaman'ın Ayrancı ilçesinde koyun, keçi ve inek sütü karışımıyla yapılan, deri tuluma basılıp Divle Obruğu adlı mağarada olgunlaştırılan tam yağlı bir tulum peyniridir. 2017'den beri tescilli bir menşe adıdır.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Divle obruk peyniri nereden alınır?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Karaman Divle Obruğu Tulum Peyniri'ni Fratelli'den online sipariş edebilirsiniz. Peynir, adını Karaman'ın Ayrancı ilçesindeki Divle Obruğu'ndan alır. Coğrafi işaretli Divle obruk peyniri Ayrancı'daki üreticilerden ve onların peynirini satan satıcılardan da alınabilir. Alırken ambalajda \\\"Karaman Divle Obruğu Tulum Peyniri\\\" adına ve coğrafi işaret amblemine bakın.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Divle obruk peyniri nerede olgunlaşır?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Yaz boyu %90–100 arası nem ve 4–5 °C sıcaklığa sahip obruk mağarasında 150 gün dinlendirilir.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Divle obruk peyniri hangi sütten yapılır?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Fratelli'nin Divle obruk peyniri çiğ koyun sütü (%80), keçi sütü (%10) ve inek sütü (%10) karışımından, şirden peynir mayası ve tuzla yapılır. Bu oran tescil belgesindeki 8\/1\/1 karışımıyla aynıdır.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Divle obruk peyniri kaç ay olgunlaşır?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Tescil belgesine göre obrukta 5–6 ay olgunlaşır. Fratelli'nin peyniri üretim tarihinden itibaren en az 150 gün olgunlaştırıldıktan sonra satışa sunulur.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Bütün tulum evde nasıl saklanır?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Buzdolabında, +2 \/ +4 °C'de saklayın. Vakumdan çıkardığınız peyniri ham bez bir keseye, örneğin peynir muhafaza çantasına, koyup ağzını kapatın ve buzdolabının orta rafında saklayın. Son tüketim tarihi için ambalajdaki bilgiyi esas alın.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Kargı mı Divle mi?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"İkisi de coğrafi işaretli tulum peyniridir. Kargı, Çorum'un Kargı yaylalarında küçük deri tulumlarda; Divle ise Karaman'daki Divle Obruğu'nda, mağaranın küf florasıyla olgunlaşır. Ayrıntılı karşılaştırma için \\\"Kargı tulum mu, Divle obruk mu?\\\" yazımıza bakabilirsiniz.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Tulumun dışındaki kırmızı renk nedir?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Obrukta tulumun üzerinde önce mavi, sonra beyaz, ardından kiremit kırmızısı küfler oluşur. Tescil belgesine göre küf kuruyup tulumun dışı kiremit kırmızısına döndüğünde peynir olgunlaşmış sayılır.\"}}]}\u003c\/script\u003e\n","brand":"FRATELLI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49011281166578,"sku":"FR-DIVLE-TULUM","price":565.0,"currency_code":"TRY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0823\/1390\/4370\/files\/9.png?v=1776272134"},{"product_id":"sirden-peynir-mayasi","title":"Şirden Peynir Mayası 100ml","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eŞirden peynir mayası\u003c\/strong\u003e (yöresel adıyla şırdan mayası), süt emme çağındaki geviş getiren hayvan yavrularının şirdeninden, yani midelerinin dördüncü bölümünden elde edilen doğal, hayvansal bir peynir mayasıdır; sütü pıhtılaştıran kimozin ve pepsin enzimlerini taşır. Fratelli'nin şirden peynir mayası oğlak şirdeninden hazırlanır ve bitkiler, meyve ve tohumlar ile peynir altı suyuyla geleneksel yöntemle fermente edilir. Evde ya da mandırada peynir yapmak için 100 ml'lik şişelerde satılır.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOğlaklardan elde edilen şirden, Hakkari yaylalarında yetişen bitki ve meyvelerle geleneksel yöntemlerle fermente edilmektedir. Bu yöntemle elde edilen şirden peynir mayası, doğal enzim içeriğiyle peynir üretiminde kullanılan kadim bir mayadır. Sütün peynire dönüşme anı bize göre büyülü bir birleşmedir. Bu, sadece bir maya değil; dağların sessizliği, bitkilerin şifası ve insanın doğayla kurduğu binlerce yıllık dostluğun yaşayan formudur. Her peynir, mayalandığı toprağın ve fermente olduğu bitkinin ruhunu taşır. Bu dönüşümün tılsımını, kadim zamanlardan geleceğe taşıyoruz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBir bakışta\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTür:\u003c\/strong\u003e Sıvı, hayvansal (şirden) peynir mayası\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKaynak:\u003c\/strong\u003e Oğlak şirdeni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFermantasyon:\u003c\/strong\u003e Doğu Anadolu yaylalarında yetişen bitkiler (yonca, oluklu çakşır, giyaheveng otu), meyve ve tohumlar (kavun çekirdeği, kuru incir, nohut) ve peynir altı suyuyla\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÖnerilen miktar:\u003c\/strong\u003e Mayalama sıcaklığındaki (35–36 °C) 5 litre süte 10 ml; 1 şişe (100 ml) 50 litre süte yeter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNet miktar:\u003c\/strong\u003e 100 ml, cam şişede\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSaklama:\u003c\/strong\u003e Açıldıktan sonra buzdolabında (+4 °C) 1 yıla kadar\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eŞirden mayasının ne olduğunu ve Hakkâri'deki geleneksel reçeteyle nasıl yapıldığını Nurper Özcan \u003ca href=\"https:\/\/www.nurperozcan.com.tr\/sirden-peynir-mayasi-nedir-nasil-uretilir-ve-kullanilir\/\"\u003eşirden mayası nedir, nasıl yapılır?\u003c\/a\u003e yazısında anlatıyor.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eŞirden mayası nedir, nasıl yapılır?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGeviş getiren hayvanların süt emme çağındaki yavrularının (buzağı, kuzu, oğlak, malak) midelerinin dördüncü bölümüne şirden denir. Sütü mayalayan kimozin ve pepsin enzimleri bu dönemde şirdende en iyi oranda bulunur; hayvan büyüyüp katı yem yemeye başladıkça bu oran değişir ve mayanın kalitesi olumsuz etkilenir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeleneksel yöntemde şirden elle sıvazlanarak boşaltılır, dışındaki fazla doku, yağ ve kan temizlenir; içi yıkanmaz ve kazınmaz, çünkü bu enzimlere zarar verebilir. Ardından kaya tuzuyla tuzlanıp güneşte kurutulur ve yöreye göre farklı malzemelerle fermente edilir. Fratelli'nin mayasında bu fermantasyon bitkiler, meyve ve tohumlar ve peynir altı suyuyla yapılır.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eŞirden mayası ne kadar kullanılır?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFratelli'nin şirden peynir mayası için önerilen miktar, \u003cstrong\u003emayalama sıcaklığındaki (35–36 °C) 5 litre süte 10 ml\u003c\/strong\u003e'dir. Aşağıdaki değerler bu orana göre hesaplanmıştır; kullanacağınız miktar sütün çeşidine, çiğ ya da ısıl işlem görmüş olmasına ve mevsime göre değişebilir.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"overflow-x:auto;max-width:100%;-webkit-overflow-scrolling:touch\"\u003e\u003ctable style=\"font-size:14px\"\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eSüt\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eŞirden peynir mayası\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e5 litre\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e10 ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e10 litre\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e20 ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e25 litre\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e50 ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e50 litre\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e100 ml (1 şişe)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eŞirden mayası nasıl kullanılır?\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eSütü ısıtın ve mayalama sıcaklığına (35–36 °C) getirin; mümkünse termometre kullanın.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMayayı bir miktar suyla ya da sütle açın. Şebeke suyundaki klor enzimlere zarar verebileceği için kaynatılıp soğutulmuş su ya da biraz süt kullanın.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMayayı süte ekleyip kısa süre iyice karıştırın, ardından sütü pıhtılaşırken kıpırdatmayın.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePıhtı oluşunca kesin, peynir altı suyunu süzün; peynirin türüne göre tuzlayın ve basın.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003eAdım adım anlatım için Nurper Özcan'ın \u003ca href=\"https:\/\/www.nurperozcan.com.tr\/sirden-peynir-mayasi-nasil-kullanilir\/\"\u003eşirden mayası nasıl kullanılır?\u003c\/a\u003e yazısına, tarif için \u003ca href=\"https:\/\/www.nurperozcan.com.tr\/evde-peynir-nasil-yapilir\/\"\u003eevde peynir nasıl yapılır?\u003c\/a\u003e rehberine bakabilirsiniz. Maya tutmadıysa: \u003ca href=\"https:\/\/www.nurperozcan.com.tr\/peynir-mayasi-neden-tutmaz\/\"\u003epeynir mayası neden tutmaz?\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eŞirden mayası ile ticari maya arasındaki fark\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePeynir mayaları kaynağına göre hayvansal (şirden), mikrobiyal ve fermentasyonla üretilen kimozin (FPC, \"rekombinant\" maya) olarak sınıflandırılır. Hepsi sütteki kappa-kazeini parçalayarak sütü pıhtılaştırır.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"overflow-x:auto;max-width:100%;-webkit-overflow-scrolling:touch\"\u003e\u003ctable style=\"min-width:560px;font-size:14px\"\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eŞirden (hayvansal) maya\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eMikrobiyal maya\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eFermentasyonla üretilen kimozin (FPC)\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKaynak\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSüt emme çağındaki yavruların şirdeni\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cem\u003eRhizomucor miehei\u003c\/em\u003e, \u003cem\u003eR. pusillus\u003c\/em\u003e, \u003cem\u003eCryphonectria parasitica\u003c\/em\u003e gibi küfler\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKimozin geni aktarılmış mikroorganizmaların (ör. \u003cem\u003eAspergillus niger\u003c\/em\u003e, \u003cem\u003eKluyveromyces lactis\u003c\/em\u003e) fermentasyonu\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePıhtılaştıran enzim\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKimozin ve pepsin\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKimozine benzer etkili küf proteazları\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eYalnızca kimozin (pepsin içermez)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eOlgunlaşmaya etkisi\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBuzağı renneti, pıhtılaştırma gücünün genel protein parçalama gücüne oranı en yüksek mayadır\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDaha fazla seçici olmayan protein parçalanmasına yol açabilir; olgun peynirlerde acı tat riski artabilir\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKimozinle aynı yapıda olduğundan hayvansal kimozine benzer davranır\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFratelli'de\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cstrong\u003eŞirden Peynir Mayası, 100 ml\u003c\/strong\u003e (oğlak şirdeni, geleneksel fermente)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e–\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e–\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eDoğal peynir mayası nereden alınır?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGeleneksel şirden mayası yöresel üreticilerde ve bazı aktarlarda bulunabilir; ancak kaynağı ve saklama koşulları her zaman bilinmez. Maya alırken şunlara bakın:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKaynağı:\u003c\/strong\u003e Hangi hayvanın şirdeninden elde edildiği.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÜretim yöntemi:\u003c\/strong\u003e Nasıl fermente edildiği.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKullanım miktarı:\u003c\/strong\u003e Ambalajda kaç litre süte ne kadar kullanılacağının yazması.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSaklama ve raf ömrü:\u003c\/strong\u003e Açıldıktan sonra nasıl ve ne kadar saklanacağı.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eFratelli'nin şirden peynir mayasını bu sayfadan 100 ml'lik şişelerde online sipariş edebilirsiniz. Ayrıntılı rehber: \u003ca href=\"\/blogs\/haberler\/sirden-peynir-mayasi-nedir-nasil-uretilir-ve-kullanilir\"\u003eşirden mayası alırken nelere bakmalı?\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eŞirden mayası nasıl saklanır?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAçıldıktan sonra buzdolabında, +4 °C'de 1 yıla kadar saklanabilir. Mayanın gücü saklama koşullarına bağlıdır; sıcakta bekletilen ya da tarihi geçmiş mayanın pıhtılaştırma gücü düşer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSık sorulan sorular\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eŞirden peynir mayası ne kadar kullanılır?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÖnerilen miktar, mayalama sıcaklığındaki (35–36 °C) 5 litre süte 10 ml'dir. Miktar sütün çeşidine, çiğ ya da ısıl işlem görmüş olmasına ve mevsime göre değişebilir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e1 şişe şirden mayası kaç litre süte yeter?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e100 ml'lik 1 şişe, önerilen orana (mayalama sıcaklığındaki 5 litre süte 10 ml) göre 50 litre süte yeter. Miktar sütün çeşidine, çiğ ya da ısıl işlem görmüş olmasına ve mevsime göre değişebilir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eŞirden mayası ile ticari maya arasındaki fark nedir?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eŞirden mayası yavru hayvanın şirdeninden elde edilir ve kimozin ile pepsin taşır. Ticari mayalar ise ya küflerden elde edilen mikrobiyal mayalardır ya da kimozin geni aktarılmış mikroorganizmaların fermentasyonuyla üretilen saf kimozindir (FPC).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDoğal peynir mayası nereden alınır?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eYöresel üreticilerde ve bazı aktarlarda bulunabilir, ancak kaynağı ve saklama koşulları her zaman bilinmez. Fratelli'nin oğlak şirdeninden hazırlanan doğal şirden peynir mayasını bu sayfadan 100 ml'lik şişelerde sipariş edebilirsiniz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eŞirden mayası neyden yapılır?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOğlaklardan elde edilen şirden, Doğu Anadolu yaylalarında yetişen bitkiler (yonca, oluklu çakşır, giyaheveng otu), meyve ve tohumlar (kavun çekirdeği, kuru incir, nohut) ve peynir altı suyuyla geleneksel şekilde fermente edilir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eŞirden ile şırdan aynı şey mi?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEvet. Şırdan, şirden kelimesinin yöresel söylenişidir; ikisi de geviş getiren hayvanların midesinin dördüncü bölümünü ve ondan yapılan mayayı anlatır.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eŞirden mayası açıldıktan sonra ne kadar saklanır?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBuzdolabında (+4 °C) 1 yıla kadar saklanabilir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaya tutmazsa ne yapmalıyım?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn sık sebepler UHT süt kullanmak, sütün sıcaklığının uygun olmaması, mayanın az ya da eski olması ve maya eklendikten sonra sütün kıpırdatılmasıdır. Nurper Özcan altı sebebi ve çözümlerini \"peynir mayası neden tutmaz\" yazısında anlatıyor.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKaynaklar\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNurper Özcan, Gıda Mühendisi \u0026amp; Süt ve Süt Ürünleri Eksperi: \u003ca href=\"https:\/\/www.nurperozcan.com.tr\/sirden-peynir-mayasi-nedir-nasil-uretilir-ve-kullanilir\/\"\u003eŞirden (şırdan) peynir mayası nedir, nasıl yapılır?\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAkademik Gıda: \u003ca href=\"https:\/\/doi.org\/10.24323\/akademik-gida.370264\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003ePeynir üretimi için sütü pıhtılaştıran enzimlere genel bir bakış ve güncel gelişmeler\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJournal of Dairy Science: \u003ca href=\"https:\/\/doi.org\/10.3168\/jds.2024-26167\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eEffects of animal rennet, fermentation-produced chymosin, and microbial coagulants on bovine milk coagulation properties\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\": \"https:\/\/schema.org\", \"@type\": \"FAQPage\", \"mainEntity\": [{\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Şirden peynir mayası ne kadar kullanılır?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Önerilen miktar, mayalama sıcaklığındaki (35–36 °C) 5 litre süte 10 ml'dir. Miktar sütün çeşidine, çiğ ya da ısıl işlem görmüş olmasına ve mevsime göre değişebilir.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"1 şişe şirden mayası kaç litre süte yeter?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"100 ml'lik 1 şişe, önerilen orana (mayalama sıcaklığındaki 5 litre süte 10 ml) göre 50 litre süte yeter. Miktar sütün çeşidine, çiğ ya da ısıl işlem görmüş olmasına ve mevsime göre değişebilir.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Şirden mayası ile ticari maya arasındaki fark nedir?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Şirden mayası yavru hayvanın şirdeninden elde edilir ve kimozin ile pepsin taşır. Ticari mayalar ise ya küflerden elde edilen mikrobiyal mayalardır ya da kimozin geni aktarılmış mikroorganizmaların fermentasyonuyla üretilen saf kimozindir (FPC).\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Doğal peynir mayası nereden alınır?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Yöresel üreticilerde ve bazı aktarlarda bulunabilir, ancak kaynağı ve saklama koşulları her zaman bilinmez. Fratelli'nin oğlak şirdeninden hazırlanan doğal şirden peynir mayasını bu sayfadan 100 ml'lik şişelerde sipariş edebilirsiniz.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Şirden mayası neyden yapılır?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Oğlaklardan elde edilen şirden, Doğu Anadolu yaylalarında yetişen bitkiler (yonca, oluklu çakşır, giyaheveng otu), meyve ve tohumlar (kavun çekirdeği, kuru incir, nohut) ve peynir altı suyuyla geleneksel şekilde fermente edilir.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Şirden ile şırdan aynı şey mi?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Evet. Şırdan, şirden kelimesinin yöresel söylenişidir; ikisi de geviş getiren hayvanların midesinin dördüncü bölümünü ve ondan yapılan mayayı anlatır.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Şirden mayası açıldıktan sonra ne kadar saklanır?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Buzdolabında (+4 °C) 1 yıla kadar saklanabilir.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Maya tutmazsa ne yapmalıyım?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"En sık sebepler UHT süt kullanmak, sütün sıcaklığının uygun olmaması, mayanın az ya da eski olması ve maya eklendikten sonra sütün kıpırdatılmasıdır. Nurper Özcan altı sebebi ve çözümlerini \\\"peynir mayası neden tutmaz\\\" yazısında anlatıyor.\"}}]}\u003c\/script\u003e\n","brand":"FRATELLI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49011281199346,"sku":"FR-SIRDEN-100","price":550.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0823\/1390\/4370\/files\/36.png?v=1776272101"},{"product_id":"pul-biberli-ve-guve-otlu-cokelek","title":"Pul Biberli ve Güve Otlu Çökelek 250g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOtlu çökelek\u003c\/strong\u003e, yoğurttan elde edilen taze çökeleğin ot ve baharatla tatlandırılmış hâlidir. Fratelli'nin Pul Biberli ve Güve Otlu Çökeleği, geleneksel \"kara mayalama\" yöntemiyle hazırlanan pastörize inek sütü yoğurdundan; limon ve tuzla yapılır, pul biber (%2) ve güve otuyla (%2) tatlandırılır. Tam yağlı, taze bir çökelektir; 250 g cam kavanozda satılır. Koruyucu ve renklendirici içermez.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSüregelen kadim döngüde, sütün en mütevazı ama en güçlü dönüşümüyle tanışın. Geleneksel \"kara mayalama\" yöntemiyle, ev tipi sabırla hazırlanan yoğurt; limon ve tuzun doğal dokunuşuyla buluşuyor. Bu saf çökelek, bölgenin florasından süzülüp gelen, halk arasında \"dost otu\" olarak bilinen kadim güve otuyla mühürlenir. Pul biberin hafif sıcaklığı ve güve otunun antimikrobiyal özelliğiyle harmanlanan bu lezzet; fabrikasyonun soğukluğuna karşı, el emeğine ve şifalı otlara bir saygı duruşudur. Geçmişin korunmuş bilgisini, bugünün sofrasına sunuyoruz...\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBir bakışta\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eİçindekiler:\u003c\/strong\u003e Pastörize inek sütünden elde edilen yoğurt, pul biber (%2), güve otu (%2), limon, tuz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTür:\u003c\/strong\u003e Tam yağlı, taze çökelek\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOt:\u003c\/strong\u003e Güve otu; halk arasında \"dost otu\" olarak bilinen, Kaz Dağları florasından yabani bir kekik\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNet miktar:\u003c\/strong\u003e 250 g, cam kavanozda\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRaf ömrü:\u003c\/strong\u003e 8 ay; son tüketim tarihi ambalaj üzerindedir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSaklama:\u003c\/strong\u003e +2 \/ +4 °C; ambalaj açıldıktan sonra kapalı kapta buzdolabında\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBesin değerleri (100 g):\u003c\/strong\u003e Enerji 1591 kJ \/ 381 kcal, yağ 35 g (doymuş 11,7 g), karbonhidrat 0 g, protein 16,4 g, tuz 0,07 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlerjen:\u003c\/strong\u003e Süt ve süt ürünleri (laktoz) içerir.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eÇökelek nedir?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eÇökelek, peynir mayasıyla değil; süt, yoğurt ya da ayranın ekşitilip ısıtılmasıyla oluşan pıhtının süzülmesiyle elde edilen geleneksel bir taze peynirdir. Türk Tarım Orman Dergisi'ne göre çökelek sütten, yoğurttan ya da yayık ayranından üç farklı yöntemle yapılabilir; baharat ve çeşitli otlar eklenerek çeşnilendirilir. Ülkenin hemen her bölgesinde üretilir ve yöreden yöreye farklı adlar alır: Batı Anadolu ve Trakya'da \"ekşimik\", Akdeniz'de \"keş\", \"kesik\" ya da \"urda\", Doğu Karadeniz'de \"minzi\", Doğu Anadolu'da \"jaji\", \"cacık\" ve \"torak\".\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOtlu çökelek de bu geleneğin bir parçasıdır. Örneğin Tarım ve Orman Bakanlığı'nın Türkiye Geleneksel Peynir Envanteri'nde yer alan Ağrı Diyadin'in otlu çökeleği \"torak\", yoğurtla pıhtılaştırılıp mendik otuyla karıştırılan, tane tane yapılı bir peynir olarak anlatılır.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFratelli'nin otlu çökeleği nasıl yapılır?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFratelli'nin çökeleği, ev tipi hazırlanan yoğurttan yola çıkar. Geleneksel \"kara mayalama\" yöntemiyle mayalanan pastörize inek sütü yoğurdu, limon ve tuzun doğal dokunuşuyla çökeleğe dönüşür. Nesiller boyunca aktarılan bu yöntemle elde edilen çökelek, Kaz Dağları'nın florasından gelen güve otu ve pul biberle harmanlanır ve cam kavanoza doldurulur. Yayık ayranından yapılan pek çok çökelekten farklı olarak tam yağlı bir çökelektir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTadı nasıldır?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eYoğurttan gelen hafif ekşimsi süt tadının üzerine güve otunun kekiğe yakın, ferah aroması ve pul biberin hafif sıcaklığı gelir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOtlu çökelek nasıl yenir?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKahvaltıda:\u003c\/strong\u003e Sade hâliyle başroldedir. Üzerine sızma zeytinyağı gezdirip taze ekmekle tüketin.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEkmek üstünde ve sandviçte:\u003c\/strong\u003e Kızarmış ekmeğe sürülerek ya da sandviçlerde.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSalata ve mezede:\u003c\/strong\u003e Domates, salatalık ve yeşilliklerin üzerine ufalanarak; zeytinyağıyla birlikte meze tabağında.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeynir tabağında:\u003c\/strong\u003e Gurme sunumlar için karakterli bir tercihtir. Tabak önerileri: \u003ca href=\"\/blogs\/haberler\/peynir-tabagi-nasil-hazirlanir\"\u003epeynir tabağı nasıl hazırlanır?\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eKahvaltı sofrası için diğer seçenekler: \u003ca href=\"\/blogs\/haberler\/kahvaltilik-peynir-cesitleri\"\u003ekahvaltılık peynir çeşitleri\u003c\/a\u003e. Pul biberin kalitesini merak edenler Nurper Özcan'ın \u003ca href=\"https:\/\/www.nurperozcan.com.tr\/pul-biberde-boya-nasil-anlasilir\/\"\u003epul biberde boya nasıl anlaşılır?\u003c\/a\u003e yazısına bakabilir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNasıl saklanır?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e+2 \/ +4 °C'de muhafaza edin. Kavanozu açtıktan sonra kapağını kapatıp buzdolabında saklayın ve temiz, kuru bir kaşık kullanın. Son tüketim tarihi için ambalajdaki bilgiyi esas alın.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFratelli otlu çökelek ve diğer çökelekler\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"overflow-x:auto;max-width:100%;-webkit-overflow-scrolling:touch\"\u003e\u003ctable style=\"min-width:520px;font-size:14px\"\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eFratelli Pul Biberli ve Güve Otlu Çökelek\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eGeleneksel çökelek\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eTorak (Ağrı otlu çökeleği)\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHam madde\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePastörize inek sütü yoğurdu, limon, tuz\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSüt, yoğurt ya da yayık ayranı\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eYağsız koyun sütü, yoğurt, tuz\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eOt ve baharat\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGüve otu %2, pul biber %2\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eYöreye göre değişir ya da sade\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMendik otu\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eYağ\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTam yağlı\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eÇoğunlukla az yağlı ya da yağsız\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eYağsız\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eYapı\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTaze\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTaze, ufalanan\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eUfalanmış, tane tane\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eSık sorulan sorular\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eOtlu çökelek nedir?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eYoğurt, süt ya da ayrandan elde edilen taze çökeleğin ot ve baharatla tatlandırılmış hâlidir. Fratelli'nin otlu çökeleği kara mayalı inek sütü yoğurdundan yapılır, güve otu ve pul biberle tatlandırılır.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGüve otu nedir?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHalk arasında \"dost otu\" olarak bilinen, yabani bir kekik türüdür. Fratelli'nin çökeleğinde Kaz Dağları'nın florasından gelen güve otu kullanılır.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÇökelek nasıl yapılır?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSüt, yoğurt ya da ayran ekşitilip ısıtılır; oluşan pıhtı bez torbalarda süzülür ve tuzlanır. Fratelli'nin çökeleği geleneksel kara mayalama yöntemiyle hazırlanan yoğurttan, limon ve tuzla yapılır.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÇökelek ile lor aynı mı?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHayır. Lor genellikle peynir altı suyundan elde edilir; çökelek ise süt, yoğurt ya da ayrandan yapılır. Fratelli'nin otlu çökeleği yoğurttan yapılan tam yağlı bir çökelektir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOtlu çökelek nasıl yenir?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKahvaltıda sade hâliyle, sızma zeytinyağıyla ekmek üzerinde; ayrıca sandviçte, salatada, mezede ve peynir tabağında.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÇökelek ne kadar saklanır?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRaf ömrü 8 aydır. +2 \/ +4 °C'de saklayın; kavanozu açtıktan sonra kapalı olarak buzdolabında muhafaza edin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÇökeleğe farklı yörelerde ne denir?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBatı Anadolu ve Trakya'da ekşimik, Akdeniz'de keş, kesik ya da urda, Doğu Karadeniz'de minzi, Doğu Anadolu'da jaji, cacık ve torak gibi adlarla bilinir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKaynaklar\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTürk Tarım Orman Dergisi: \u003ca href=\"https:\/\/turktarim.gov.tr\/Haber\/708\/geleneksel-bir-sut-urunu-cokelek-peyniri\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eGeleneksel bir süt ürünü: çökelek peyniri\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eT.C. Tarım ve Orman Bakanlığı, Türkiye Geleneksel Peynir Envanteri: \u003ca href=\"https:\/\/gelenekselpeynirler.tarimorman.gov.tr\/Peynir\/Detay\/1144\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eOtlu Çökelek (Torak)\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTürk Tarım ve Doğa Bilimleri Dergisi: \u003ca href=\"https:\/\/doi.org\/10.24925\/turjaf.v8i4.882-888.3058\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eHatay bölgesinde hammaddesi yoğurt olan süt ürünleri\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\": \"https:\/\/schema.org\", \"@type\": \"FAQPage\", \"mainEntity\": [{\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Otlu çökelek nedir?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Yoğurt, süt ya da ayrandan elde edilen taze çökeleğin ot ve baharatla tatlandırılmış hâlidir. Fratelli'nin otlu çökeleği kara mayalı inek sütü yoğurdundan yapılır, güve otu ve pul biberle tatlandırılır.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Güve otu nedir?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Halk arasında \\\"dost otu\\\" olarak bilinen, yabani bir kekik türüdür. Fratelli'nin çökeleğinde Kaz Dağları'nın florasından gelen güve otu kullanılır.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Çökelek nasıl yapılır?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Süt, yoğurt ya da ayran ekşitilip ısıtılır; oluşan pıhtı bez torbalarda süzülür ve tuzlanır. Fratelli'nin çökeleği geleneksel kara mayalama yöntemiyle hazırlanan yoğurttan, limon ve tuzla yapılır.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Çökelek ile lor aynı mı?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Hayır. Lor genellikle peynir altı suyundan elde edilir; çökelek ise süt, yoğurt ya da ayrandan yapılır. Fratelli'nin otlu çökeleği yoğurttan yapılan tam yağlı bir çökelektir.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Otlu çökelek nasıl yenir?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Kahvaltıda sade hâliyle, sızma zeytinyağıyla ekmek üzerinde; ayrıca sandviçte, salatada, mezede ve peynir tabağında.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Çökelek ne kadar saklanır?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Raf ömrü 8 aydır. +2 \/ +4 °C'de saklayın; kavanozu açtıktan sonra kapalı olarak buzdolabında muhafaza edin.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Çökeleğe farklı yörelerde ne denir?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Batı Anadolu ve Trakya'da ekşimik, Akdeniz'de keş, kesik ya da urda, Doğu Karadeniz'de minzi, Doğu Anadolu'da jaji, cacık ve torak gibi adlarla bilinir.\"}}]}\u003c\/script\u003e\n","brand":"FRATELLI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49011281264882,"sku":"FR-COKELEK-OTLU-250","price":350.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0823\/1390\/4370\/files\/33.png?v=1776272060"},{"product_id":"keci-sepet-peyniri","title":"Keçi Sepet Peyniri 300g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKeçi sepet peyniri\u003c\/strong\u003e, keçi sütünden yapılıp örme sepetlerde şekillenen, üzerinde sepet izlerini taşıyan geleneksel bir peynirdir. Fratelli'nin Keçi Sepet Peyniri pastörize keçi sütü, şirden peynir mayası ve tuzla yapılır; usta ellerin ördüğü sepetlerde biçimlenir ve mahzende 15–20 gün dinlendirilir. Kuru maddede en az %47 süt yağı içeren tam yağlı, taze bir peynirdir; 300 g'lık vakumlu ambalajda satılır.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e12.000 yıldır bu topraklarda yankılanan keçi çanlarının sesi, bir peynir kalıbında. Bölgenin bereketli doğasında hayat bulan keçi sütleri, en kadim yöntem olan şirden mayasıyla buluşur. Fabrikasyon kalıpların soğukluğuna inat; her bir peynir, usta ellerin ördüğü özel sepetlerde kendi karakterini kazanır. Sabırla beklenen olgunlaşma mahzenlerinde, zamanın ve doğru nemin dokunuşuyla o kendine has dokusuna ulaşır. Fratelli için bu sepetin izi, sadece bir şekil değil; zanaata, emeğe ve doğanın ritmine duyduğumuz sadakatin mührüdür. Bu eşsiz lezzet geçmişin iziyle gelecek sofralarına ulaşıyor.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBir bakışta\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eİçindekiler:\u003c\/strong\u003e Pastörize keçi sütü, peynir mayası (şirden), tuz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTür:\u003c\/strong\u003e Tam yağlı, taze sepet peyniri; kuru maddede en az %47 süt yağı\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eŞekil:\u003c\/strong\u003e Örme sepette biçimlenir; mahzende 15–20 gün dinlendirilir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNet miktar:\u003c\/strong\u003e 300 g, vakumlu ambalajda\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRaf ömrü:\u003c\/strong\u003e 8 ay; son tüketim tarihi ambalaj üzerindedir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSaklama:\u003c\/strong\u003e +2 \/ +4 °C; ambalaj açıldıktan sonra kapalı kapta buzdolabında\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBesin değerleri (100 g):\u003c\/strong\u003e Enerji 1503 kJ \/ 359 kcal, yağ 28 g (doymuş 20,5 g), karbonhidrat 1,7 g (şekerler 0 g), protein 25,2 g, tuz 3 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlerjen:\u003c\/strong\u003e Süt ve süt ürünleri (laktoz) içerir.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eKeçi sepet peyniri nedir?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSepet peyniri, adını şekil aldığı örgü sepetlerden alır. Telemenin sepete basılmasıyla peynirin yüzeyinde sepetin örgüsü kalır; bu izler tabağa el emeği bir görüntü getirir. Türkiye'de Ayvalık gibi yörelerde inek sütüyle yapılan sepet peynirleri bilinir; keçi sepet peyniri ise keçi sütünün belirgin karakterini bu geleneksel biçimle birleştirir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFratelli'nin keçi sepet peyniri, bölgenin bereketli doğasından elde edilen keçi sütünün şirden mayasıyla buluşmasıyla yapılır. Geleneksel sepet formunun kazandırdığı karakteristik yapı, peynirin doğal dokusunu oluşturur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNasıl yapılır?\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMayalama:\u003c\/strong\u003e Pastörize keçi sütü şirden peynir mayasıyla mayalanır.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSepete basma:\u003c\/strong\u003e Oluşan teleme, usta ellerin ördüğü sepetlere alınır; peynir burada şeklini ve yüzeyindeki sepet izini kazanır.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTuzlama:\u003c\/strong\u003e Peynir tuzlanır.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDinlendirme:\u003c\/strong\u003e Mahzende, doğru nem koşullarında 15–20 gün dinlendirilir. Üç ayı doldurmadığı için sert görünse de taze bir peynirdir.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch2\u003eTadı ve dokusu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKeçi sütünün kendine has, belirgin aroması öne çıkar; aroma yoğundur. Sepette şekillenen dokusu dilimlenmeye ve rendelenmeye uygundur. Kahvaltı sofralarında sade tüketildiğinde karakterini güçlü şekilde hissettirir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eKeçi sepet peyniri nasıl tüketilir?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKahvaltıda:\u003c\/strong\u003e Dilimlenerek sade olarak; zeytinyağı ve taze otlarla uyum sağlar. Diğer seçenekler: \u003ca href=\"\/blogs\/haberler\/kahvaltilik-peynir-cesitleri\"\u003ekahvaltılık peynir çeşitleri\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTost ve sıcak sandviçte:\u003c\/strong\u003e Etiketinde de belirtildiği gibi tost ve sıcak sandviçlerde kullanılabilir.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMakarna, fırın ve sıcak yemeklerde:\u003c\/strong\u003e Rendelenerek.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeynir tabağında:\u003c\/strong\u003e Doğal ve rafine bir alternatif; tabağa farklı bir şekil ve doku katar. Öneriler: \u003ca href=\"\/blogs\/haberler\/peynir-tabagi-nasil-hazirlanir\"\u003epeynir tabağı nasıl hazırlanır?\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eNasıl saklanır?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e+2 \/ +4 °C'de muhafaza edin. Ambalaj açıldıktan sonra peyniri kapalı bir kapta buzdolabında saklayın; kesilen yüzeyi kurumayacak şekilde sarın ve güçlü kokulu yiyeceklerden uzak tutun. Son tüketim tarihi için ambalajdaki bilgiyi esas alın. Ayrıntılar: \u003ca href=\"https:\/\/www.nurperozcan.com.tr\/peynir-buzdolabinda-nasil-saklanir\/\"\u003epeynir buzdolabında nasıl saklanır?\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eKeçi sepet, Ayvalık sepet ve keçi beyaz peyniri farkı\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"overflow-x:auto;max-width:100%;-webkit-overflow-scrolling:touch\"\u003e\u003ctable style=\"min-width:520px;font-size:14px\"\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eKeçi Sepet Peyniri\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eAyvalık Sepet Peyniri\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eKeçi Beyaz Peyniri\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSüt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKeçi sütü\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eİnek sütü\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKeçi %90, koyun %5, inek %5\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMaya\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eŞirden\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGeleneksel yöntemle mayalanır\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDoğal şirden\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eŞekil \/ olgunlaşma\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eÖrme sepette; mahzende 15–20 gün, taze\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSepet kalıpta; en az 120 gün\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEn az 240 gün\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eYağ\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKuru maddede en az %47\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKuru maddede en az %45\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTam yağlı\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAmbalaj\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e300 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e500 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e650 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eFratelli'nin \u003ca href=\"\/products\/ayvalik-sepet-peyniri\"\u003eAyvalık Sepet Peyniri\u003c\/a\u003e ve \u003ca href=\"\/products\/keci-beyaz-peyniri-650g\"\u003eKeçi Beyaz Peyniri\u003c\/a\u003e sayfalarına göz atabilirsiniz. Keçi sütlü peynirlerin tamamı için: \u003ca href=\"\/blogs\/haberler\/keci-sutunden-peynirler\"\u003ekeçi sütünden peynirler\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSık sorulan sorular\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eKeçi sepet peyniri nedir?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKeçi sütünden yapılıp örme sepetlerde şekillenen, yüzeyinde sepet izlerini taşıyan bir peynirdir. Fratelli'nin keçi sepet peyniri pastörize keçi sütü, şirden mayası ve tuzla yapılır.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKeçi sepet peyniri nasıl yapılır?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKeçi sütü şirden mayasıyla mayalanır, teleme örme sepetlere basılarak şekillenir, tuzlanır ve mahzende 15–20 gün dinlendirilir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKeçi sepet peyniri taze mi, olgun mu?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTaze bir peynirdir. Mahzende 15–20 gün dinlendirildiği için sert görünebilir, ancak üç ayı doldurmadığından etiketinde \"taze\" yazar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKeçi sepet peyniri tam yağlı mı?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEvet. Kuru maddede en az %47 süt yağı içeren tam yağlı bir peynirdir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKeçi sepet peyniri nasıl tüketilir?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKahvaltıda dilimlenerek sade; tost ve sıcak sandviçte; rendelenerek makarna, fırın ve sıcak yemeklerde; peynir tabağında.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKeçi sepet peyniri ne kadar saklanır?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRaf ömrü 8 aydır. +2 \/ +4 °C'de saklayın; ambalajı açtıktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında muhafaza edin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKeçi sepet ile Ayvalık sepet peyniri arasındaki fark nedir?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKeçi sepet peyniri keçi sütünden yapılan taze bir peynirdir. Fratelli'nin Ayvalık Sepet Peyniri ise inek sütünden yapılan, mahreç işaretli ve en az 120 gün olgunlaşan bir sepet peyniridir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKaynaklar\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFratelli ürün etiketi (içindekiler, yağ oranı, kullanım ve saklama)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFratelli: \u003ca href=\"\/blogs\/haberler\/keci-sutunden-peynirler\"\u003eKeçi sütünden peynirler\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/blogs\/haberler\/kahvaltilik-peynir-cesitleri\"\u003eKahvaltılık peynir çeşitleri\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\": \"https:\/\/schema.org\", \"@type\": \"FAQPage\", \"mainEntity\": [{\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Keçi sepet peyniri nedir?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Keçi sütünden yapılıp örme sepetlerde şekillenen, yüzeyinde sepet izlerini taşıyan bir peynirdir. Fratelli'nin keçi sepet peyniri pastörize keçi sütü, şirden mayası ve tuzla yapılır.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Keçi sepet peyniri nasıl yapılır?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Keçi sütü şirden mayasıyla mayalanır, teleme örme sepetlere basılarak şekillenir, tuzlanır ve mahzende 15–20 gün dinlendirilir.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Keçi sepet peyniri taze mi, olgun mu?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Taze bir peynirdir. Mahzende 15–20 gün dinlendirildiği için sert görünebilir, ancak üç ayı doldurmadığından etiketinde \\\"taze\\\" yazar.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Keçi sepet peyniri tam yağlı mı?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Evet. Kuru maddede en az %47 süt yağı içeren tam yağlı bir peynirdir.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Keçi sepet peyniri nasıl tüketilir?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Kahvaltıda dilimlenerek sade; tost ve sıcak sandviçte; rendelenerek makarna, fırın ve sıcak yemeklerde; peynir tabağında.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Keçi sepet peyniri ne kadar saklanır?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Raf ömrü 8 aydır. +2 \/ +4 °C'de saklayın; ambalajı açtıktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında muhafaza edin.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Keçi sepet ile Ayvalık sepet peyniri arasındaki fark nedir?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Keçi sepet peyniri keçi sütünden yapılan taze bir peynirdir. Fratelli'nin Ayvalık Sepet Peyniri ise inek sütünden yapılan, mahreç işaretli ve en az 120 gün olgunlaşan bir sepet peyniridir.\"}}]}\u003c\/script\u003e\n","brand":"FRATELLI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49011281330418,"sku":"FR-KECISEPET-300","price":435.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0823\/1390\/4370\/files\/25.png?v=1776272009"},{"product_id":"cibrika-otlu-rulo-peynir","title":"Çıbrıka Otlu Rulo Peynir 300g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÇıbrıka otlu rulo peynir\u003c\/strong\u003e, Balkan göçmenlerinin peynircilik geleneğinden gelen, çıbrıka otuyla tatlandırılmış taze bir rulo peynirdir. Fratelli'nin Çıbrıka Otlu Rulo Peyniri pastörize inek sütü, şirden peynir mayası, %2 çıbrıka otu ve tuzla yapılır; etiketinde \"yarım yağlı taze rulo inek peyniri\" olarak geçer ve kuru maddede en az %42 süt yağı içerir. Sade, sandviçte ya da tavada kısa süre kızartılarak servis edilir; 300 g'dır.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeleneğin en saf hali olan şirden mayası ve yağı alınmamış tam yağlı sütlerin bereketiyle mayalanan bu özel peynir, karakterini Bulgaristan göçmenlerinin yanlarında getirdiği o kadim toprak kokusundan alıyor. Sabırla işlenen teleme, kıvamını bulduğunda; bölgenin bitki bahçelerinden özenle toplanan yer kekiği ve sater olarak bilinen çıbrıka otunun aromasıyla buluşuyor. Göçle taşınan bir halkın hafızasını ve el emeğinin eşsiz parmak izini taşıyan bu lezzet, haşlama yöntemiyle son formuna kavuşuyor. Geçmişin bilgeliği, bugün tabağınızda kızartılarak eşsiz bir deneyime dönüşüyor.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBir bakışta\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eİçindekiler:\u003c\/strong\u003e Pastörize inek sütü, peynir mayası (şirden), çıbrıka otu (%2), tuz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTür:\u003c\/strong\u003e Yarım yağlı, taze rulo inek peyniri; kuru maddede en az %42 süt yağı\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eYapılış:\u003c\/strong\u003e Şirden mayası, haşlama yöntemi, rulo form\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNet miktar:\u003c\/strong\u003e 300 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRaf ömrü:\u003c\/strong\u003e 8 ay; son tüketim tarihi ambalaj üzerindedir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSaklama:\u003c\/strong\u003e +2 \/ +4 °C; ambalaj açıldıktan sonra kapalı kaplarda buzdolabında\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBesin değerleri (100 g):\u003c\/strong\u003e Enerji 1313 kJ \/ 314 kcal, yağ 23 g (doymuş 16 g), karbonhidrat 3,2 g (şekerler 0 g), protein 24 g, tuz 1,2 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlerjen:\u003c\/strong\u003e Süt ve süt ürünleri (laktoz) içerir.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eÇıbrıka otu nedir?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eÇıbrıka, yer kekiği ve sater olarak da bilinen aromatik bir ottur. Botanik adı \u003cem\u003eSatureja hortensis\u003c\/em\u003e'tir; Türkiye'de mercimek otu, geyikotu, yaz kekiği ya da zater gibi adlarla da anılır. Bulgaristan'dan ve Trakya'dan gelen göçmenler bu otu çubritsa, çıbrıka, çibriska gibi adlarla bilir ve sucuktan çorbaya, köfteden haşlanmış patatese pek çok yemekte kullanır.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBalkanlardan Anadolu'ya uzanan göç yollarının taşıdığı aromatik miraslardan biri olan çıbrıka otu, bu peynirin karakterine zarif bir imza atar. Ferah ve incelikli aroması, inek sütünün yumuşak tadını tamamlar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eRulo peynir nedir, nasıl yapılır?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRulo peynir, teleme işlendikten sonra rulo biçiminde şekillendirilen peynirdir. Fratelli'nin çıbrıka otlu rulo peyniri, nesiller boyunca aktarılan peynircilik geleneğiyle, şirden mayası kullanılarak artizan yöntemlerle üretilir:\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMayalama:\u003c\/strong\u003e Pastörize inek sütü şirden mayasıyla mayalanır.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTeleme:\u003c\/strong\u003e Sabırla işlenen teleme kıvamını bulur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÇıbrıka:\u003c\/strong\u003e Teleme, çıbrıka otunun aromasıyla buluşur (%2).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHaşlama ve rulo:\u003c\/strong\u003e Peynir haşlama yöntemiyle son formuna kavuşur ve rulo şeklini alır.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch2\u003eTadı ve dokusu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eİnce dilimlendiğinde çıbrıka taneleri peynirin kesitinde görünür. Sade yendiğinde otun ferah, hafif kekiğimsi aroması öne çıkar. Yağsız bir tavada hafifçe kızartıldığında dışı çıtır, içi yumuşak bir doku kazanır ve çıbrıka aroması doruğa çıkar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNasıl tüketilir?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKahvaltıda:\u003c\/strong\u003e İnce dilimlenerek sade; domates ve zeytinyağıyla. Diğer seçenekler: \u003ca href=\"\/blogs\/haberler\/kahvaltilik-peynir-cesitleri\"\u003ekahvaltılık peynir çeşitleri\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTavada veya ızgarada:\u003c\/strong\u003e Dilimleri yağsız tavada ya da ızgarada her iki yüzü kısa süre kızartılarak sıcak servis edilir.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSandviç ve salatada:\u003c\/strong\u003e Gurme sandviçlerde ve salatalarda.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeynir tabağında:\u003c\/strong\u003e Rengi ve ot taneleriyle tabağa çeşit katar. Öneriler: \u003ca href=\"\/blogs\/haberler\/peynir-tabagi-nasil-hazirlanir\"\u003epeynir tabağı nasıl hazırlanır?\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eNasıl saklanır?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e+2 \/ +4 °C'de muhafaza edin. Ambalaj açıldıktan sonra peyniri kapalı kaplarda buzdolabı koşullarında saklayın; kesilen yüzeyi kurumayacak şekilde kapatın. Son tüketim tarihi için ambalajdaki bilgiyi esas alın. Ayrıntılar: \u003ca href=\"https:\/\/www.nurperozcan.com.tr\/peynir-buzdolabinda-nasil-saklanir\/\"\u003epeynir buzdolabında nasıl saklanır?\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTavada kızartılan Fratelli peynirleri\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"overflow-x:auto;max-width:100%;-webkit-overflow-scrolling:touch\"\u003e\u003ctable style=\"min-width:520px;font-size:14px\"\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eÇıbrıka Otlu Rulo\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eSade Saganaki\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eDamla Sakızlı Saganaki\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSüt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eİnek sütü\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eİnek sütü\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eİnek sütü\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eÇeşni\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eÇıbrıka otu %2\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSade\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDamla sakızı\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eYağ\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eYarım yağlı\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTam yağlı\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTam yağlı\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKullanım\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSade, sandviç, kısa kızartma\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTava, ızgara\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTava, ızgara\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAmbalaj\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e300 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e400 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e400 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eSaganaki için: \u003ca href=\"\/products\/sade-saganaki-peyniri\"\u003eSade Saganaki Peyniri\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/products\/damla-sakizli-saganaki-peyniri\"\u003eDamla Sakızlı Saganaki\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/blogs\/haberler\/saganaki-peyniri-nasil-pisirilir\"\u003esaganaki peyniri nasıl pişirilir?\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSık sorulan sorular\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eÇıbrıka otlu rulo peynir nedir?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÇıbrıka otuyla tatlandırılan, rulo biçiminde taze bir inek peyniridir. Fratelli'nin rulo peyniri pastörize inek sütü, şirden mayası, %2 çıbrıka otu ve tuzla yapılır.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÇıbrıka otu nedir?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eYer kekiği ve sater olarak da bilinen, botanik adı \u003cem\u003eSatureja hortensis\u003c\/em\u003e olan aromatik bir ottur. Balkan ve Trakya mutfağında çubritsa, çıbrıka adlarıyla bilinir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRulo peynir nasıl yapılır?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSüt şirden mayasıyla mayalanır, teleme işlenip çıbrıka otuyla buluşturulur, haşlama yöntemiyle son formuna kavuşur ve rulo şeklini alır.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÇıbrıka otlu peynir kızartılır mı?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEvet. Yağsız bir tavada ya da ızgarada kısa süre kızartıldığında dışı çıtır, içi yumuşak olur. Sıcak servis edin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eYağ oranı nedir?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEtiketine göre yarım yağlı bir peynirdir; kuru maddede en az %42 süt yağı içerir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNasıl saklanır, ne kadar dayanır?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRaf ömrü 8 aydır. +2 \/ +4 °C'de saklayın; ambalajı açtıktan sonra kapalı kapta buzdolabında muhafaza edin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÇıbrıka otlu rulo peynir neyle yenir?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKahvaltıda domates ve zeytinyağıyla, gurme sandviçlerde, salatalarda ve peynir tabaklarında.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKaynaklar\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFratelli ürün etiketi (içindekiler, yağ oranı, kullanım ve saklama)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/tr.wikipedia.org\/wiki\/Satureja_hortensis\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\"\u003eVikipedi: Mercimek otu (Satureja hortensis)\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\": \"https:\/\/schema.org\", \"@type\": \"FAQPage\", \"mainEntity\": [{\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Çıbrıka otlu rulo peynir nedir?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Çıbrıka otuyla tatlandırılan, rulo biçiminde taze bir inek peyniridir. Fratelli'nin rulo peyniri pastörize inek sütü, şirden mayası, %2 çıbrıka otu ve tuzla yapılır.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Çıbrıka otu nedir?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Yer kekiği ve sater olarak da bilinen, botanik adı Satureja hortensis olan aromatik bir ottur. Balkan ve Trakya mutfağında çubritsa, çıbrıka adlarıyla bilinir.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Rulo peynir nasıl yapılır?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Süt şirden mayasıyla mayalanır, teleme işlenip çıbrıka otuyla buluşturulur, haşlama yöntemiyle son formuna kavuşur ve rulo şeklini alır.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Çıbrıka otlu peynir kızartılır mı?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Evet. Yağsız bir tavada ya da ızgarada kısa süre kızartıldığında dışı çıtır, içi yumuşak olur. Sıcak servis edin.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Yağ oranı nedir?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Etiketine göre yarım yağlı bir peynirdir; kuru maddede en az %42 süt yağı içerir.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Nasıl saklanır, ne kadar dayanır?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Raf ömrü 8 aydır. +2 \/ +4 °C'de saklayın; ambalajı açtıktan sonra kapalı kapta buzdolabında muhafaza edin.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Çıbrıka otlu rulo peynir neyle yenir?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Kahvaltıda domates ve zeytinyağıyla, gurme sandviçlerde, salatalarda ve peynir tabaklarında.\"}}]}\u003c\/script\u003e\n","brand":"FRATELLI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49011281428722,"sku":"FR-CIBRIKA-RULO-300","price":435.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0823\/1390\/4370\/files\/6.png?v=1776271975"},{"product_id":"isli-cerkes-peyniri","title":"İsli Çerkes Peyniri 300g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eİsli Çerkes peyniri\u003c\/strong\u003e (füme Çerkes ya da isli Çerkez peyniri), Kuzey Kafkasya kökenli, peynir altı suyunun kendi mayasıyla yapılıp odun dumanında islenen geleneksel bir peynirdir. Fratelli'nin İsli Çerkes Peyniri pastörize inek sütü, peynir altı suyu ve tuzla, dışarıdan maya eklenmeden yapılır; meşe ya da kayın talaşının isiyle füme edilir. Yarım yağlı, taze bir peynirdir; dış kabuğu kehribar rengindedir.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eBazı lezzetler dışarıdan bir müdahale istemez; o, kendi hikâyesini kendi özünden yazar. Dışarıdan hiçbir maya eklenmeksizin, peynir altı suyunun kendi içindeki o kadim fermente gücüyle hayat bulur. Bu maya; Kafkaslar’dan Biga’ya göç eden Çerkes kadınlarının heybelerinde taşıyıp getirdiği, kuşaklardır yaşayan kadim bir mirastır. Her bir kalıp, meşe ve kayın ağaçlarının bilge isiyle ağır ağır tütsülenir. Bu lezzet; bir hafızanın, probiyotik şifayla ve dumanın isli aromasıyla yeniden vücut bulmuş halidir. Bu bir saygı duruşu ve ateşle sütün binlerce yıllık kardeşliğidir...\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eBir bakışta\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eİçindekiler:\u003c\/strong\u003e Pastörize inek sütü, peynir altı suyu, tuz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaya:\u003c\/strong\u003e Peynir altı suyunun kendi mayası (dışarıdan maya eklenmez)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eİsleme:\u003c\/strong\u003e Meşe ya da kayın talaşının isiyle füme\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTür:\u003c\/strong\u003e Yarım yağlı, düşük tuz oranlı, taze peynir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBesin değerleri (100 g):\u003c\/strong\u003e Enerji 1458 kJ \/ 349 kcal, yağ 25,5 g (doymuş 17,1 g), karbonhidrat 3,2 g (şekerler 1,8 g), protein 26,6 g, tuz 3,1 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNet miktar:\u003c\/strong\u003e 300 g, vakumlu ambalajda\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRaf ömrü:\u003c\/strong\u003e 8 ay; son tüketim tarihi ambalaj üzerindedir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSaklama:\u003c\/strong\u003e +2 \/ +4 °C, buzdolabında\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlerjen:\u003c\/strong\u003e Süt, peynir altı suyu ve laktoz içerir.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eİsli Çerkes peyniri nedir?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eÇerkes peyniri (Çerkez peyniri olarak da yazılır), tüm Kuzey Kafkasya'da yapılan ve Çerkeslerin yaşadığı her yerde bilinen bir peynirdir. Türkiye'de Çerkes köylerinin yoğun olduğu Orta Karadeniz, Batı Anadolu ve İç Anadolu'da üretilir. Çerkeslerin \"savaş peyniri\" dediği bu peynir, sefere giden askerlerin ekmeğinin yanından eksik edilmez, göç yollarında da en önemli azık olurdu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÇerkes peyniri taze olarak da yenir; islenmiş olanına \u003cstrong\u003eisli\u003c\/strong\u003e ya da \u003cstrong\u003efüme Çerkes peyniri\u003c\/strong\u003e denir. Tarım ve Orman Bakanlığı'nın Türkiye Geleneksel Peynir Envanteri, isli Çerkes peynirinin ayırt edici özelliğini süt kokusu ve odun dumanından gelen füme aroma olarak tanımlar. Peynirin hikâyesini ve üretimini Nurper Özcan \u003ca href=\"https:\/\/www.nurperozcan.com.tr\/cerkes-peyniri-nasil-uretilir-tarihi-ve-daha-fazlasi\/\"\u003eÇerkes peyniri nasıl yapılır?\u003c\/a\u003e yazısında anlatıyor.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eİsli Çerkes peyniri nasıl yapılır ve islenir?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eÇerkes peynirini farklı kılan, şirden yerine peynir altı suyu mayasıyla yapılmasıdır. Geleneksel üretimin ana adımları (Türkiye Geleneksel Peynir Envanteri ve Nurper Özcan'ın anlatımına göre) şöyledir:\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaya:\u003c\/strong\u003e Önceki üretimden kalan peynir altı suyu bir süre bekletilerek ekşitilir; maya budur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePıhtılaştırma:\u003c\/strong\u003e Süt ısıtılır, kaynamaya başlayınca ateş kısılır ve maya tencerenin kenarlarından yavaş yavaş eklenir. Pıhtı sütün üstünde toplanır.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSepete basma:\u003c\/strong\u003e Pıhtı süzgeçle sepetlere alınır, tuzlanır ve birkaç gün süzülüp kurumaya bırakılır.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDinlendirme:\u003c\/strong\u003e İslenecek peynir, dış yüzeyi sertleşip kabuk bağlayana kadar dinlendirilir.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eİsleme:\u003c\/strong\u003e Peynir ateşe değmeden, odun dumanında yavaş yavaş islenir; yöreye göre meşe odunu ya da başka yakacaklar kullanılır. Envanterde anlatılan Düzce usulünde peynir 10–15 gün boyunca, bir gün ters bir gün düz çevrilerek dumanda bekletilir.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003eFratelli'nin İsli Çerkes Peyniri, üretim yerindeki koşullara göre meşe ya da kayın talaşının isiyle füme edilir. İsleme sonunda dış kabuğu kehribar renkli, içi krem renkli, kaşar tarzında bir peynir elde edilir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTadı ve dokusu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eİsli Çerkes peynirinin ilk notası dumandır: doğal füme aroması onu tabakta kolayca tanınır kılar. Arkasından taze süt lezzeti gelir. Dokusu dilimlenebilir kıvamdadır. Düşük tuz oranı, süt lezzetinin ön planda hissedilmesini sağlarken; yarım yağlı yapısı dengeli ve rafine bir tat profili oluşturur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eİsli Çerkes peyniri nasıl yenir?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKahvaltıda:\u003c\/strong\u003e İnce dilimler hâlinde sade olarak; domates, salatalık, zeytin ve taze ekmekle. Diğer seçenekler için \u003ca href=\"\/blogs\/haberler\/kahvaltilik-peynir-cesitleri\"\u003ekahvaltılık peynir çeşitleri\u003c\/a\u003e yazımıza bakabilirsiniz.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeynir tabağında:\u003c\/strong\u003e Kabuğu görünecek şekilde merkezden dışa doğru üçgen dilimler hâlinde. Füme aroması sade ve taze peynirlerin yanında tabağa karakter katar. Tabak önerileri: \u003ca href=\"\/blogs\/haberler\/peynir-tabagi-nasil-hazirlanir\"\u003epeynir tabağı nasıl hazırlanır?\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSıcak:\u003c\/strong\u003e Dilimleri tavada ya da ızgarada kısa süre ısıtın; hafif ısı füme aromayı belirginleştirir. Yumurta ya da gözlemeyle iyi gider.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSandviç ve salatada:\u003c\/strong\u003e Gurme sandviçlere ve salatalara füme bir not ekler.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHediye ve tadım için:\u003c\/strong\u003e İsli Çerkes, \u003ca href=\"\/products\/gurme-paket\"\u003eGurme Paket\u003c\/a\u003e içindeki peynirlerden biridir.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eİsli Çerkes peyniri nasıl saklanır?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBuzdolabında +2 \/ +4 °C'de saklayın.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAmbalajı açtıktan sonra peyniri kapalı bir kapta buzdolabında muhafaza edin; kesilen yüzeyin kurumaması için sarın.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFüme aroması diğer yiyeceklere geçebileceği için peyniri ayrı bir kapta tutun.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSon tüketim tarihi için ambalaj üzerindeki bilgiyi esas alın. Daha fazla öneri: \u003ca href=\"\/blogs\/haberler\/cerkes-peyniri-nasil-uretilir-tarihi-ve-daha-fazlasi\"\u003eÇerkes peyniri nasıl yenir, nasıl saklanır?\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eTaze Çerkes, isli Çerkes ve Kirli Hanım farkı\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"overflow-x:auto;max-width:100%;-webkit-overflow-scrolling:touch\"\u003e\u003ctable style=\"min-width:520px;font-size:14px\"\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eTaze Çerkes\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eİsli (füme) Çerkes\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eKirli Hanım\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMaya\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePeynir altı suyu\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePeynir altı suyu\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e–\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSon işlem\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eİslenmez, taze yenir\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eOdun dumanında islenir\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSepette kurutulur, fırınlanır\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGörünüm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSüt beyazı\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKehribar kabuk, krem renkli iç\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKehribar kabuk\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAroma\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSüt kokusu\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSüt kokusu ve füme aroma\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKurutmayla gelen kendine has doku\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFratelli'de\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e–\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eİsli Çerkes Peyniri, 300 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003ca href=\"\/products\/kirli-hanim-peyniri\"\u003eKirli Hanım Peyniri\u003c\/a\u003e, 350 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eSık sorulan sorular\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eİsli Çerkes peyniri nedir?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKuzey Kafkasya kökenli, peynir altı suyunun kendi mayasıyla yapılan ve odun dumanında islenen geleneksel bir peynirdir. Dış kabuğu kehribar, içi krem rengindedir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÇerkes peyniri ile Çerkez peyniri aynı mı?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEvet, aynı peynirin iki farklı yazılışıdır. İslenmiş olanına isli ya da füme Çerkes peyniri denir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eİsli Çerkes peyniri hangi sütten yapılır?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFratelli'nin İsli Çerkes Peyniri pastörize inek sütü, peynir altı suyu ve tuzla yapılır; şirden ya da hazır maya kullanılmaz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eİsli Çerkes peyniri nasıl islenir?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKabuk bağlayana kadar dinlendirilen peynir, ateşe değmeden odun dumanında yavaş yavaş islenir. Fratelli'nin peyniri meşe ya da kayın talaşının isiyle füme edilir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eİsli Çerkes peyniri pişirilir mi?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEvet. Dilimleri tavada ya da ızgarada kısa süre ısıtarak sıcak servis edebilirsiniz; hafif ısı füme aromayı belirginleştirir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eİsli Çerkes peyniri nasıl saklanır?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e+2 \/ +4 °C'de buzdolabında saklayın. Ambalajı açtıktan sonra kapalı ve ayrı bir kapta tutun; füme aroması diğer yiyeceklere geçebilir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eİsli Çerkes peyniri neden \"savaş peyniri\" olarak anılır?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÇerkesler bu peyniri sefere giden askerlerin ekmeğinin yanına koyar, göç yollarında da azık olarak taşırdı; bu yüzden \"savaş peyniri\" adıyla anılır.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKaynaklar\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eT.C. Tarım ve Orman Bakanlığı, Türkiye Geleneksel Peynir Envanteri: \u003ca href=\"https:\/\/gelenekselpeynirler.tarimorman.gov.tr\/Peynir\/Detay\/1059\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eDüzce (İsli) Çerkes Sepet Peyniri\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eT.C. Kültür ve Turizm Bakanlığı, Kültür Portalı: \u003ca href=\"https:\/\/www.kulturportali.gov.tr\/turkiye\/duzce\/nealinir\/isli-cerkez-ve-abaza-peyniri\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eİsli Çerkez ve Abaza Peyniri\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNurper Özcan, Gıda Mühendisi \u0026amp; Süt ve Süt Ürünleri Eksperi: \u003ca href=\"https:\/\/www.nurperozcan.com.tr\/cerkes-peyniri-nasil-uretilir-tarihi-ve-daha-fazlasi\/\"\u003eÇerkes (Çerkez) peyniri nasıl yapılır?\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\": \"https:\/\/schema.org\", \"@type\": \"FAQPage\", \"mainEntity\": [{\"@type\": \"Question\", \"name\": \"İsli Çerkes peyniri nedir?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Kuzey Kafkasya kökenli, peynir altı suyunun kendi mayasıyla yapılan ve odun dumanında islenen geleneksel bir peynirdir. Dış kabuğu kehribar, içi krem rengindedir.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Çerkes peyniri ile Çerkez peyniri aynı mı?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Evet, aynı peynirin iki farklı yazılışıdır. İslenmiş olanına isli ya da füme Çerkes peyniri denir.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"İsli Çerkes peyniri hangi sütten yapılır?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Fratelli'nin İsli Çerkes Peyniri pastörize inek sütü, peynir altı suyu ve tuzla yapılır; şirden ya da hazır maya kullanılmaz.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"İsli Çerkes peyniri nasıl islenir?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Kabuk bağlayana kadar dinlendirilen peynir, ateşe değmeden odun dumanında yavaş yavaş islenir. Fratelli'nin peyniri meşe ya da kayın talaşının isiyle füme edilir.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"İsli Çerkes peyniri pişirilir mi?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Evet. Dilimleri tavada ya da ızgarada kısa süre ısıtarak sıcak servis edebilirsiniz; hafif ısı füme aromayı belirginleştirir.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"İsli Çerkes peyniri nasıl saklanır?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"+2 \/ +4 °C'de buzdolabında saklayın. Ambalajı açtıktan sonra kapalı ve ayrı bir kapta tutun; füme aroması diğer yiyeceklere geçebilir.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"İsli Çerkes peyniri neden \\\"savaş peyniri\\\" olarak anılır?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Çerkesler bu peyniri sefere giden askerlerin ekmeğinin yanına koyar, göç yollarında da azık olarak taşırdı; bu yüzden \\\"savaş peyniri\\\" adıyla anılır.\"}}]}\u003c\/script\u003e\n","brand":"FRATELLI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49011281527026,"sku":"FR-ISLICERKES-300","price":375.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0823\/1390\/4370\/files\/20.png?v=1776271922"},{"product_id":"erik-marmelati-220g","title":"Erik Marmelatı 220g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFratelli Erik Marmelatı\u003c\/strong\u003e, %80 erikle hazırlanan, peynir eşlikçisi olarak tasarlanmış ekşi-tatlı bir marmelattır. İçinde yalnızca erik, elma suyu konsantresi ve limon suyu vardır; tatlılığını meyveden ve elma suyu konsantresinden gelen doğal şekerlerden alır. İlave rafine şeker, koruyucu ve katkı maddesi içermez. Pastörize bir üründür; raf ömrü 2 yıldır ve 220 g'lık cam kavanozda satılır.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFratelli Erik Marmelatı; erik (%80), elma suyu konsantresi ve limon suyuyla hazırlanır. Yoğun kıvamı ve eriğin karakteristik ekşi-tatlı dengesiyle tam yağlı ve yarı sert peynirlere eşlik eder. Özellikle \u003ca href=\"\/products\/kargi-tulum-peyniri\"\u003eKargı Tulum Peyniri\u003c\/a\u003e gibi yoğun aromalı, tuzlu peynirlerle iyi dengelenir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKullanım önerisi: Kahvaltılarda, peynir tabaklarında, yoğurt ve granola ile birlikte ya da tatlı tariflerinde sos veya dolgu olarak kullanılabilir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eİçindekiler: Erik (%80), elma suyu konsantresi, limon suyu. Net miktar: 220 g.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBir bakışta\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eİçindekiler:\u003c\/strong\u003e Erik (%80), elma suyu konsantresi, limon suyu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eŞeker:\u003c\/strong\u003e İlave rafine şeker içermez; tatlılık meyveden ve elma suyu konsantresinden gelir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKatkı:\u003c\/strong\u003e Koruyucu ve katkı maddesi içermez; pastörize üründür\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNet miktar:\u003c\/strong\u003e 220 g, cam kavanoz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRaf ömrü:\u003c\/strong\u003e 2 yıl; son tüketim tarihi ambalaj üzerindedir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBesin değerleri (100 g):\u003c\/strong\u003e Enerji 973 kJ \/ 224 kcal, yağ 0,2 g (doymuş 0,1 g), karbonhidrat 54,9 g (şekerler 32,7 g), protein 0,7 g, tuz 0,2 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eNeden peynirle?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePeynir tabağında eşlikçiler peynirin tadını öne çıkarmak için oradadır, onu bastırmak için değil. Ekşi-tatlı bir erik marmelatı, tam yağlı ve yarı sert peynirlerle güzel bir denge kurar: tuzlu ve yağlı peynirin yanında eriğin ekşiliği damağı ferahlatır, meyvenin tatlılığı ise tuzu dengeler. Yoğun kıvamı ve belirgin meyve aroması, ürünü özellikle peynir eşlikçisi olarak öne çıkarır.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHangi peynirlerle yakışır?\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"overflow-x:auto;max-width:100%;-webkit-overflow-scrolling:touch\"\u003e\u003ctable style=\"min-width:520px;font-size:14px\"\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003ePeynir\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eNasıl eşleştirilir?\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003ca href=\"\/products\/kargi-tulum-peyniri\"\u003eKargı Tulum Peyniri\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eYoğun aromalı, tuzlu tulumun yanında bir kaşık marmelat\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003ca href=\"\/products\/kirli-hanim-peyniri\"\u003eKirli Hanım Peyniri\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFırında ya da tavada hafif ısıtıp üzerine marmelat ekleyerek\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003ca href=\"\/products\/eski-kasar-peyniri\"\u003eEski Kaşar Peyniri\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eİnce dilimler, yanında marmelat ve kuruyemiş\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003ca href=\"\/products\/ezine-peyniri-650g\"\u003eEzine Peyniri\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKüp doğranmış olgun beyaz peynirle, kızarmış ekmek üzerinde\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eNasıl kullanılır?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeynir tabağında:\u003c\/strong\u003e Marmelatı küçük bir kâseye alıp peynirlerin arasına yerleştirin. Rehber: \u003ca href=\"\/blogs\/haberler\/peynir-tabagi-nasil-hazirlanir\"\u003epeynir tabağı nasıl hazırlanır?\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKahvaltıda:\u003c\/strong\u003e Ekmek üzerine, peynirle birlikte.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eYoğurt ve granola ile:\u003c\/strong\u003e Bir kaşık marmelatla.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTatlı tariflerinde:\u003c\/strong\u003e Sos ya da dolgu olarak; tart, kurabiye ve kek içinde.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eGurme Paket'te de var\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eErik Marmelatı, peynir tabağına yönelik \u003ca href=\"\/products\/gurme-paket\"\u003eGurme Paket\u003c\/a\u003e'in eşlikçisidir; paket Ezine, Kargı Tulum, Eski Kaşar, İsli Çerkes, Zeytinli Caciotta ve Kekikli Tereyağı ile birlikte gelir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSık sorulan sorular\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eErik marmelatında neler var?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eErik (%80), elma suyu konsantresi ve limon suyu.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eİçinde şeker var mı?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eİlave rafine şeker içermez. Tatlılığını yalnızca meyveden ve elma suyu konsantresinden gelen doğal şekerlerden alır; 100 g'da 32,7 g şeker bulunur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKoruyucu içerir mi?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHayır. Koruyucu ve katkı maddesi içermez; pastörize bir üründür.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eErik marmelatı hangi peynirle yenir?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTam yağlı ve yarı sert peynirlerle iyi dengelenir; özellikle Kargı Tulum gibi yoğun aromalı, tuzlu peynirlerle.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRaf ömrü ne kadar?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRaf ömrü 2 yıldır; son tüketim tarihi kavanozun üzerindedir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNerelerde kullanılır?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKahvaltılarda, peynir tabaklarında, yoğurt ve granola ile, tatlı tariflerinde sos veya dolgu olarak.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\": \"https:\/\/schema.org\", \"@type\": \"FAQPage\", \"mainEntity\": [{\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Erik marmelatında neler var?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Erik (%80), elma suyu konsantresi ve limon suyu.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"İçinde şeker var mı?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"İlave rafine şeker içermez. Tatlılığını yalnızca meyveden ve elma suyu konsantresinden gelen doğal şekerlerden alır; 100 g'da 32,7 g şeker bulunur.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Koruyucu içerir mi?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Hayır. Koruyucu ve katkı maddesi içermez; pastörize bir üründür.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Erik marmelatı hangi peynirle yenir?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Tam yağlı ve yarı sert peynirlerle iyi dengelenir; özellikle Kargı Tulum gibi yoğun aromalı, tuzlu peynirlerle.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Raf ömrü ne kadar?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Raf ömrü 2 yıldır; son tüketim tarihi kavanozun üzerindedir.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Nerelerde kullanılır?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Kahvaltılarda, peynir tabaklarında, yoğurt ve granola ile, tatlı tariflerinde sos veya dolgu olarak.\"}}]}\u003c\/script\u003e\n","brand":"FRATELLI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49065605267698,"sku":"FR-MARMELAT-ERIK-220","price":330.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0823\/1390\/4370\/files\/12.png?v=1776276810"},{"product_id":"peynir-muhafaza-cantasi","title":"Peynir Muhafaza Çantası","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeynir Muhafaza Çantası\u003c\/strong\u003e %100 ham bezden üretilmiştir. Özellikle \u003ca href=\"\/products\/kargi-tulum-peyniri\"\u003eKargı\u003c\/a\u003e ve \u003ca href=\"\/products\/karaman-divle-obrugu-tulum-peyniri\"\u003eDivle Obruğu\u003c\/a\u003e gibi deri tulum peynirleri için tasarlandı: vakumdan çıkardığınız peyniri bu çantaya koyup ağzını kapatarak tat ve aromasını kaybetmeden saklayabilirsiniz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTek kullanımlık değildir; yıkanarak tekrar tekrar kullanılabilir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÖzellikler\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMalzeme: %100 ham bez\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÖlçü: 20 × 30 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTemizlik: Deterjan gerekmez, sabunla yıkanabilir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTekrar kullanılabilir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGıda ile temasa uygundur\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.nurperozcan.com.tr\/peynir-buzdolabinda-nasil-saklanir\/\"\u003ePeynir buzdolabında nasıl saklanır? Nurper Özcan anlatıyor →\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSık sorulan sorular\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003ePeynir muhafaza çantası nasıl kullanılır?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVakumdan çıkardığınız peyniri çantaya koyun, ağzını kapatın ve buzdolabının orta rafına yerleştirin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHangi peynirler için uygundur?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÖzellikle Kargı ve Divle Obruğu gibi deri tulum peynirleri için tasarlandı.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNasıl temizlenir?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeterjan gerekmez; sabunla yıkayıp tekrar kullanabilirsiniz.\u003c\/p\u003e\n","brand":"FRATELLI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49065606807794,"sku":null,"price":350.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0823\/1390\/4370\/files\/31.png?v=1776277189"},{"product_id":"lansman-paketi","title":"Lansman Paketi","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLansman Paketi\u003c\/strong\u003e, Fratelli'nin gündelik sofraya yönelik altı ürününü tek pakette bir araya getiren bir peynir paketidir: Göbek Kaşar, Damla Sakızlı Saganaki, Mihaliç, Pul Biberli ve Güve Otlu Çökelek, Çıbrıka Otlu Rulo Peynir ve Pul Biberli Tereyağı. Paketteki ürünlerin tamamı inek sütünden yapılır; toplam 2,2 kg'dır ve kargo ücretsizdir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePaket İçeriği:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/products\/gobek-kasar-peyniri\"\u003eGöbek Kaşar Peyniri\u003c\/a\u003e (500 g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDamla Sakızlı Saganaki Peyniri (400 g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMihaliç Peyniri (500 g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePul Biberli ve Güve Otlu Çökelek (250 g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÇıbrıka Otlu Rulo Peynir (300 g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePul Biberli Tereyağı (250 g)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePakette neler var?\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"overflow-x:auto;max-width:100%;-webkit-overflow-scrolling:touch\"\u003e\u003ctable style=\"min-width:520px;font-size:14px\"\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eÜrün\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eMiktar\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eKısaca\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eNasıl tüketilir?\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003ca href=\"\/products\/gobek-kasar-peyniri\"\u003eGöbek Kaşar Peyniri\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e500 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eArdahan kaşarının göbek kısmından, elde boğumlanarak koparılan tam yağlı taze kaşar\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKahvaltıda dilim, tostta\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003ca href=\"\/products\/damla-sakizli-saganaki-peyniri\"\u003eDamla Sakızlı Saganaki Peyniri\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e400 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eİnek sütü, şirden mayası ve damla sakızıyla tam yağlı taze peynir\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTavada, ızgarada; limonla sıcak\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003ca href=\"\/products\/mihalic-peyniri\"\u003eMihaliç Peyniri\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e500 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eİnek sütünden yapılıp en az 90 gün olgunlaştırılan, gözenekli peynir\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKahvaltıda, fırın yemeklerinde, hamur işinde\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003ca href=\"\/products\/pul-biberli-ve-guve-otlu-cokelek\"\u003ePul Biberli ve Güve Otlu Çökelek\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e250 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKara mayalı yoğurttan, pul biber ve güve otuyla\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eZeytinyağıyla kahvaltıda, salata ve mezede\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003ca href=\"\/products\/cibrika-otlu-rulo-peynir\"\u003eÇıbrıka Otlu Rulo Peynir\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e300 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eÇıbrıka otlu, yarım yağlı taze rulo inek peyniri\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSade, sandviçte, tavada kısa süre\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003ca href=\"\/products\/pul-biberli-tereyagi\"\u003ePul Biberli Tereyağı\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e250 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePul biber çeşnili, en az %80 süt yağlı tereyağı\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eYumurtada, ızgara et ve sebzede\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eBu paketle nasıl bir sofra kurulur?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLansman Paketi, hem soğuk hem sıcak kahvaltı tabağını tek seferde kurmak için hazırlanmış bir seçkidir.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSoğuk tabak:\u003c\/strong\u003e İnce dilimlenmiş Göbek Kaşar ve Mihaliç, yanına zeytinyağı gezdirilmiş otlu çökelek ve dilimlenmiş Çıbrıka Otlu Rulo Peynir.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSıcak tabak:\u003c\/strong\u003e Tavada kızartılmış Damla Sakızlı Saganaki, üzerine limon. Pişirme ipuçları: \u003ca href=\"\/blogs\/haberler\/saganaki-peyniri-nasil-pisirilir\"\u003esaganaki peyniri nasıl pişirilir?\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eYumurta:\u003c\/strong\u003e Pul Biberli Tereyağında pişen sahanda yumurta ya da omlet.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHafta içi:\u003c\/strong\u003e Göbek Kaşar tostta, Mihaliç fırın yemeklerinde ve hamur işinde.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDaha fazla fikir için: \u003ca href=\"\/blogs\/haberler\/kahvaltilik-peynir-cesitleri\"\u003ekahvaltılık peynir çeşitleri\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNasıl saklanır?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePaketteki peynirler ve tereyağı buzdolabında saklanır. Her ürünün saklama koşulu ve son tüketim tarihi kendi ambalajının üzerindedir. Raf ömürleri ürüne göre değişir: Damla Sakızlı Saganaki 3 ay, Mihaliç ve Pul Biberli Tereyağı 6 ay, Çökelek ve Çıbrıka Otlu Rulo 8 ay, Göbek Kaşar 12 ay. Ambalajı açılan ürünü kapalı bir kapta buzdolabında tutun. Ayrıntılar: \u003ca href=\"https:\/\/www.nurperozcan.com.tr\/peynir-buzdolabinda-nasil-saklanir\/\"\u003epeynir buzdolabında nasıl saklanır?\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLansman Paketi mi, Gurme Paket mi?\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"overflow-x:auto;max-width:100%;-webkit-overflow-scrolling:touch\"\u003e\u003ctable style=\"min-width:520px;font-size:14px\"\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eLansman Paketi\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eGurme Paket\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eÜrün sayısı\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e6\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e7\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eOdak\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGündelik kahvaltı: taze kaşar, tava peyniri, çökelek, tereyağı\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePeynir tabağı: Ezine, Kargı Tulum, Eski Kaşar, İsli Çerkes, Caciotta, marmelat\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSüt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTamamı inek sütü\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eİnek sütü ve karışık sütlü peynirler\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eToplam\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2,2 kg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2,67 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKargo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eÜcretsiz\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eÜcretsiz\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003ePeynir tabağı hazırlamak isteyenler için: \u003ca href=\"\/products\/gurme-paket\"\u003eGurme Paket\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSık sorulan sorular\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eLansman Paketi'nde hangi ürünler var?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGöbek Kaşar Peyniri (500 g), Damla Sakızlı Saganaki Peyniri (400 g), Mihaliç Peyniri (500 g), Pul Biberli ve Güve Otlu Çökelek (250 g), Çıbrıka Otlu Rulo Peynir (300 g) ve Pul Biberli Tereyağı (250 g).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePaket toplam kaç gram?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAltı ürünün toplamı 2.200 gramdır.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKargo ücretli mi?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHayır, Lansman Paketi'nde kargo ücretsizdir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePaketteki peynirler hangi sütten yapılır?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePaketteki ürünlerin tamamı inek sütünden yapılır.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePaketteki ürünler nasıl saklanır?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHepsi buzdolabında saklanır. Saklama koşulu ve son tüketim tarihi her ürünün kendi ambalajındadır; raf ömrü en kısa olan Damla Sakızlı Saganaki'dir (3 ay).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÜrünleri tek tek de alabilir miyim?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEvet. Paketteki her ürünün kendi sayfası vardır; yukarıdaki tablodan ürünlere ulaşabilirsiniz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLansman Paketi ile Gurme Paket arasındaki fark nedir?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLansman Paketi gündelik kahvaltıya yönelik altı inek sütü ürününden oluşur. Gurme Paket ise Ezine, Kargı Tulum, Eski Kaşar ve İsli Çerkes gibi peynir tabağı peynirleriyle yedi üründen oluşur.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\": \"https:\/\/schema.org\", \"@type\": \"FAQPage\", \"mainEntity\": [{\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Lansman Paketi'nde hangi ürünler var?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Göbek Kaşar Peyniri (500 g), Damla Sakızlı Saganaki Peyniri (400 g), Mihaliç Peyniri (500 g), Pul Biberli ve Güve Otlu Çökelek (250 g), Çıbrıka Otlu Rulo Peynir (300 g) ve Pul Biberli Tereyağı (250 g).\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Paket toplam kaç gram?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Altı ürünün toplamı 2.200 gramdır.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Kargo ücretli mi?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Hayır, Lansman Paketi'nde kargo ücretsizdir.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Paketteki peynirler hangi sütten yapılır?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Paketteki ürünlerin tamamı inek sütünden yapılır.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Paketteki ürünler nasıl saklanır?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Hepsi buzdolabında saklanır. Saklama koşulu ve son tüketim tarihi her ürünün kendi ambalajındadır; raf ömrü en kısa olan Damla Sakızlı Saganaki'dir (3 ay).\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Ürünleri tek tek de alabilir miyim?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Evet. Paketteki her ürünün kendi sayfası vardır; yukarıdaki tablodan ürünlere ulaşabilirsiniz.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Lansman Paketi ile Gurme Paket arasındaki fark nedir?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Lansman Paketi gündelik kahvaltıya yönelik altı inek sütü ürününden oluşur. Gurme Paket ise Ezine, Kargı Tulum, Eski Kaşar ve İsli Çerkes gibi peynir tabağı peynirleriyle yedi üründen oluşur.\"}}]}\u003c\/script\u003e\n","brand":"FRATELLI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49105193337074,"sku":"FR-PAKET-LANSMAN","price":2500.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0823\/1390\/4370\/files\/Lansman_Kampanya_2_copy_jpg.jpg?v=1781865913"},{"product_id":"ezine-peyniri-650g","title":"Ezine Peyniri – 650 g Tam Yağlı","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEzine Peyniri\u003c\/strong\u003e, adını Çanakkale'nin Ezine yöresinden alan, keçi, koyun ve inek sütünün harmanından yapılıp uzun süre olgunlaştırılan bir beyaz peynirdir. Avrupa Birliği'nden coğrafi işaret tescili alan Türkiye'nin ilk peyniridir. Fratelli'nin Ezine peyniri Çanakkale'de bir mandırada; pastörize keçi (%45), koyun (%40) ve inek (%15) sütünden, şirden mayası ve tuzla üretilir ve en az 240 gün kontrollü koşullarda olgunlaştırılır.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvrupa Birliği'nden coğrafi işaret tescili alan Türkiye'nin ilk peyniri olan Ezine Peyniri, eşsiz lezzetini Ezine yöresinin ikliminden, zengin bitki örtüsünden ve nesiller boyunca aktarılan geleneksel üretim bilgisinden alır. Keçi (%45), koyun (%40) ve inek (%15) sütlerinin ideal oranlarda harmanlanmasıyla üretilen bu özel peynir, doğal şirden mayasıyla mayalanır ve en az 240 gün boyunca özenle olgunlaştırılır. Uzun olgunlaşma süreci sayesinde kendine özgü aromatik karakterini, dengeli dokusunu ve zengin lezzet profilini kazanır. Menşe Adı Korumalı Coğrafi İşaret güvencesiyle üretilen Ezine Peyniri, Kaz Dağları'nın eşsiz doğasını ve Ezine'nin köklü peynircilik geleneğini her lokmada hissettiren ayrıcalıklı bir lezzet sunar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBir bakışta\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSüt:\u003c\/strong\u003e Pastörize keçi sütü (%45), koyun sütü (%40), inek sütü (%15)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaya:\u003c\/strong\u003e Şirden (doğal peynir mayası)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eİçindekiler:\u003c\/strong\u003e Pastörize keçi sütü, koyun sütü, inek sütü, peynir mayası (şirden), tuz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOlgunlaşma:\u003c\/strong\u003e En az 240 gün, kontrollü koşullarda\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTür:\u003c\/strong\u003e Tam yağlı; Menşe Adı Korumalı Coğrafi İşaret\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBesin değerleri (100 g):\u003c\/strong\u003e Enerji 1384 kJ \/ 335 kcal, yağ 29,93 g (doymuş 18,82 g), karbonhidrat 0,43 g, protein 15,86 g, tuz 3,28 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÜretim yeri:\u003c\/strong\u003e Çanakkale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNet miktar:\u003c\/strong\u003e 650 g, vakumlu ambalajda\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRaf ömrü:\u003c\/strong\u003e 1 yıl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSaklama:\u003c\/strong\u003e +2 \/ +4 °C, buzdolabında\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlerjen:\u003c\/strong\u003e Süt ve süt ürünleri (laktoz) içerir.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eEzine peyniri nedir, nerenin?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEzine peyniri, Çanakkale'nin Ezine yöresinin ve Kaz Dağları çevresinin geleneksel beyaz peyniridir. Türkiye'de 2007'de coğrafi işaret tescili almış, 2023'te de Avrupa Birliği'nde korumalı menşe adı (PDO) olarak tescil edilmiştir. AB tescil belgesine göre Ezine peyniri; keçi, koyun ve inek sütünün karışımından yapılan, salamurada en az 8 ay olgunlaştırılan, beyazdan açık sarıya uzanan renkte, küçük gözenekli ve kabuksuz bir peynirdir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePeynirin karakteri yörenin doğasından gelir: Akdeniz ile Karadeniz iklimi arasında geçiş özelliği gösteren bölgede, Kaz Dağları'nın eteklerindeki meralarda kekik, mercanköşk, adaçayı, yarpuz ve oğulotu gibi yüzlerce aromatik bitki yetişir. Bu bitkilerle beslenen hayvanların sütü peynire kendine has bir tat ve aroma verir. Ayrıntılar için \u003ca href=\"\/blogs\/haberler\/ezine-peyniri-nedir-nerenin\"\u003eEzine peyniri nedir, nerenin?\u003c\/a\u003e yazımıza bakabilirsiniz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEzine peyniri nasıl yapılır?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eT.C. Tarım ve Orman Bakanlığı'nın Türk Tarım Orman Dergisi'nde anlatılan geleneksel üretimin ana adımları şunlardır:\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eKeçi, koyun ve inek sütünden oluşan karışım süt 67 °C'de 30 dakika pastörize edilir.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSüt, buzağı şirdeninden elde edilen mayayla 32–34 °C'de mayalanır. AB tescil belgesine göre üretimde starter kültür kullanılmaz.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOluşan pıhtı kesilir, cendere bezi serili kalıplara alınır ve süzülmesi için baskı uygulanır.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTeleme kalıplar hâlinde kesilir ve deniz tuzuyla hazırlanan salamurada bekletilir.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeynir kalıpları tenekelere dizilir, üzerlerine kuru tuz serpilerek 10–12 saat dinlendirilir; ardından salamura eklenip tenekeler hava almayacak şekilde kapatılır.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTenekeler 2–4 °C'deki soğuk hava depolarında en az 8 ay olgunlaşmaya bırakılır.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003eFratelli'nin Ezine peyniri şirden mayasıyla mayalanır ve en az 240 gün kontrollü koşullarda olgunlaştırılarak karakteristik aroma ve dokusunu kazanır.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTadı ve dokusu nasıldır?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAB tescil belgesinde Ezine peynirinin aroması \"tereyağımsı\" ve \"pişmiş süt\" olarak, tadı ise hafif tatlı, tuzlu ve ekşi olarak tanımlanır; dokusu orta serttir, kırılgan değildir ve içinde küçük gözenekler bulunur. Uzun olgunlaşma, Fratelli'nin Ezine peynirine güçlü ve dengeli bir aroma kazandırır.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEzine peyniri nasıl tüketilir?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKahvaltıda:\u003c\/strong\u003e Domates, salatalık, zeytin ve taze ekmekle. Diğer seçenekler için \u003ca href=\"\/blogs\/haberler\/kahvaltilik-peynir-cesitleri\"\u003ekahvaltılık peynir çeşitleri\u003c\/a\u003e yazımıza bakabilirsiniz.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeynir tabağında:\u003c\/strong\u003e Olgun peynirler grubunda yer alır. Tabak kurma önerileri: \u003ca href=\"\/blogs\/haberler\/peynir-tabagi-nasil-hazirlanir\"\u003epeynir tabağı nasıl hazırlanır?\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSalata ve mezede:\u003c\/strong\u003e Salatanın üzerine ufalanarak ya da yaz sofrasında karpuzla.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSandviçte:\u003c\/strong\u003e Etiketinde de belirtildiği gibi sandviçlerde kullanılabilir.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServis sıcaklığı:\u003c\/strong\u003e Aromasının açılması için peyniri tüketmeden 20–30 dakika önce buzdolabından çıkarın.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eEzine peyniri nasıl saklanır?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBuzdolabında +2 \/ +4 °C'de saklayın.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAmbalajı açtıktan sonra peyniri kapalı bir kapta buzdolabında saklayın. Saklama koşulları için ambalaj üzerindeki bilgileri esas alın.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeyniri buzdolabının orta rafında saklamanın püf noktalarını Nurper Özcan'ın \u003ca href=\"https:\/\/www.nurperozcan.com.tr\/peynir-buzdolabinda-nasil-saklanir\/\"\u003epeynir buzdolabında nasıl saklanır?\u003c\/a\u003e yazısında bulabilirsiniz.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eEzine, inek beyaz ve keçi beyaz peyniri arasındaki fark\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"overflow-x:auto;max-width:100%;-webkit-overflow-scrolling:touch\"\u003e\u003ctable style=\"min-width:520px;font-size:14px\"\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eEzine Peyniri\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eİnek Beyaz Peyniri\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eKeçi Beyaz Peyniri\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSüt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e%45 keçi, %40 koyun, %15 inek\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eİnek sütü\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e%90 keçi sütü\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eOlgunlaşma (Fratelli)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEn az 240 gün\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEn az 120 gün\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEn az 240 gün\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKarakter\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGüçlü ve dengeli aroma, üç sütün harmanı\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEzine'ye göre daha hafif aroma\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBelirgin keçi aroması\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAmbalaj\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e650 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e650 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e650 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eAyrıntılı karşılaştırma: \u003ca href=\"\/blogs\/haberler\/ezine-keci-inek-beyaz-peyniri-farki\"\u003eEzine, keçi ve inek beyaz peyniri farkı\u003c\/a\u003e · Fratelli'nin \u003ca href=\"\/products\/inek-beyaz-peyniri-650g\"\u003eİnek Beyaz Peyniri\u003c\/a\u003e ve \u003ca href=\"\/products\/keci-beyaz-peyniri-650g\"\u003eKeçi Beyaz Peyniri\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSık sorulan sorular\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eEzine peyniri nerenin?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEzine peyniri adını Çanakkale'nin Ezine yöresinden alır; Kaz Dağları ve çevresinin geleneksel peyniridir. Fratelli'nin Ezine peyniri Çanakkale'de bir mandırada üretilir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEzine peyniri hangi sütten yapılır?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKeçi (%45), koyun (%40) ve inek (%15) sütlerinin harmanından yapılır, doğal şirden mayasıyla mayalanır ve en az 240 gün olgunlaştırılır. Fratelli'nin Ezine peynirinde süt pastörizedir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEzine peyniri kaç gün olgunlaşır?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAB tescil belgesine göre Ezine peyniri salamurada en az 8 ay olgunlaştırılır. Fratelli'nin Ezine peyniri en az 240 gün kontrollü koşullarda olgunlaştırılır.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEzine peyniri coğrafi işaretli mi?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEvet. Ezine peyniri Türkiye'de 2007'de coğrafi işaret tescili almış, 2023'te Avrupa Birliği'nde korumalı menşe adı (PDO) olarak tescil edilmiştir. Avrupa Birliği'nden coğrafi işaret tescili alan Türkiye'nin ilk peyniridir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEzine peyniri nasıl saklanır?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e+2 \/ +4 °C'de buzdolabında saklayın; ambalajı açtıktan sonra kapalı bir kapta buzdolabının orta rafında muhafaza edin. Saklama koşulları için ambalaj üzerindeki bilgileri esas alın.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEzine peyniri ile beyaz peynir arasındaki fark nedir?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEzine peyniri de bir beyaz peynirdir; farkı sütünde ve olgunlaşmasındadır. Fratelli'nin inek beyaz peyniri yalnızca inek sütüyle yapılır ve en az 120 gün olgunlaşır; Ezine peyniri ise keçi, koyun ve inek sütü harmanıyla yapılır ve en az 240 gün olgunlaşır, bu yüzden aroması daha belirgindir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEzine peyniri nasıl yenir?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKahvaltı sofrasının ve peynir tabağının klasiğidir. Kahvaltıda domates, salatalık, zeytin ve taze ekmekle; peynir tabağında olgun peynirler arasında; yazın salatanın üzerine ufalanarak ya da karpuzla tüketilir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKaynaklar\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAvrupa Birliği Resmî Gazetesi, Ezine Peyniri tescil başvurusu tek belgesi (2023\/C 287\/07): \u003ca href=\"https:\/\/eur-lex.europa.eu\/legal-content\/EN\/TXT\/?uri=CELEX:52023XC0816(03)\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eEUR-Lex\u003c\/a\u003e · Komisyon Uygulama Tüzüğü (AB) \u003ca href=\"https:\/\/eur-lex.europa.eu\/eli\/reg_impl\/2023\/2746\/oj\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e2023\/2746\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTÜRKPATENT Coğrafi İşaretler Portalı: \u003ca href=\"https:\/\/ci.turkpatent.gov.tr\/cografi-isaretler\/detay\/37967\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eEzine Peyniri, menşe adı, tescil no. 86\u003c\/a\u003e (tescil tarihi: 10 Nisan 2007) · T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı: \u003ca href=\"https:\/\/www.tarimorman.gov.tr\/Sayfalar\/GormeEngellilerDetay.aspx?Liste=Haber\u0026amp;OgeId=6112\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eEzine peynirine AB tescili\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTürk Tarım Orman Dergisi: \u003ca href=\"https:\/\/www.turktarim.gov.tr\/Haber\/333\/peynirde-kaz-daglarindan-gelen-lezzet-ezine\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003ePeynirde Kaz Dağları'ndan gelen lezzet: Ezine\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\": \"https:\/\/schema.org\", \"@type\": \"FAQPage\", \"mainEntity\": [{\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Ezine peyniri nerenin?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Ezine peyniri adını Çanakkale'nin Ezine yöresinden alır; Kaz Dağları ve çevresinin geleneksel peyniridir. Fratelli'nin Ezine peyniri Çanakkale'de bir mandırada üretilir.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Ezine peyniri hangi sütten yapılır?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Keçi (%45), koyun (%40) ve inek (%15) sütlerinin harmanından yapılır, doğal şirden mayasıyla mayalanır ve en az 240 gün olgunlaştırılır. Fratelli'nin Ezine peynirinde süt pastörizedir.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Ezine peyniri kaç gün olgunlaşır?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"AB tescil belgesine göre Ezine peyniri salamurada en az 8 ay olgunlaştırılır. Fratelli'nin Ezine peyniri en az 240 gün kontrollü koşullarda olgunlaştırılır.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Ezine peyniri coğrafi işaretli mi?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Evet. Ezine peyniri Türkiye'de 2007'de coğrafi işaret tescili almış, 2023'te Avrupa Birliği'nde korumalı menşe adı (PDO) olarak tescil edilmiştir. Avrupa Birliği'nden coğrafi işaret tescili alan Türkiye'nin ilk peyniridir.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Ezine peyniri nasıl saklanır?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"+2 \/ +4 °C'de buzdolabında saklayın; ambalajı açtıktan sonra kapalı bir kapta buzdolabının orta rafında muhafaza edin. Saklama koşulları için ambalaj üzerindeki bilgileri esas alın.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Ezine peyniri ile beyaz peynir arasındaki fark nedir?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Ezine peyniri de bir beyaz peynirdir; farkı sütünde ve olgunlaşmasındadır. Fratelli'nin inek beyaz peyniri yalnızca inek sütüyle yapılır ve en az 120 gün olgunlaşır; Ezine peyniri ise keçi, koyun ve inek sütü harmanıyla yapılır ve en az 240 gün olgunlaşır, bu yüzden aroması daha belirgindir.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Ezine peyniri nasıl yenir?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Kahvaltı sofrasının ve peynir tabağının klasiğidir. Kahvaltıda domates, salatalık, zeytin ve taze ekmekle; peynir tabağında olgun peynirler arasında; yazın salatanın üzerine ufalanarak ya da karpuzla tüketilir.\"}}]}\u003c\/script\u003e\n","brand":"FRATELLI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49695511544050,"sku":"FR-EZINE-650","price":950.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0823\/1390\/4370\/files\/1.jpg2.jpg?v=1781958730"},{"product_id":"inek-beyaz-peyniri-650g","title":"İnek Beyaz Peyniri 650g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eİnek beyaz peyniri\u003c\/strong\u003e, inek sütünden yapılan klasik beyaz peynirdir. Fratelli İnek Beyaz Peyniri pastörize inek sütü, şirden peynir mayası ve tuzla yapılır; en az 120 gün kontrollü koşullarda olgunlaştırılır. Kuru maddede en az %45 süt yağı içeren tam yağlı, olgunlaştırılmış bir beyaz peynirdir. Kahvaltıda, peynir tabağında, salatada ve sandviçte kullanılır; yaklaşık 650 g'lık kalıplar hâlinde, tartılarak satılır.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSabahın erken saatlerinde sağılan taze inek sütleri, doğal şirden mayasıyla buluşarak geleneksel beyaz peynir yolculuğuna başlar. Her şey doğallığın ve sadeliğin etrafında şekillenir. Tam yağlı yapısı (kuru maddede en az %45 süt yağı içeriği) sayesinde hem yumuşak hem de doyurucu bir lezzet sunar. Üretiminde yalnızca inek sütü, doğal şirden mayası ve tuz bulunur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn az 120 gün süren kontrollü olgunlaştırma sürecinde sabırla dinlendirilir. Bu süre boyunca peynir, kendi karakterini yavaş yavaş geliştirir; dokusu daha homojen hale gelir, tuz dengesi oturur ve klasik beyaz peynirin o tanıdık ama rafine lezzeti ortaya çıkar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKeçi ve koyun sütünün de harmanda olduğu, en az 240 gün olgunlaşan bir beyaz peynir arıyorsanız: \u003ca href=\"\/products\/ezine-peyniri-650g\"\u003eEzine peyniri\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBir bakışta\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eİçindekiler:\u003c\/strong\u003e Pastörize inek sütü, peynir mayası (şirden), tuz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTür:\u003c\/strong\u003e Tam yağlı olgunlaştırılmış beyaz peynir; kuru maddede en az %45 süt yağı\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOlgunlaşma:\u003c\/strong\u003e En az 120 gün, kontrollü koşullarda\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÜretim:\u003c\/strong\u003e Klasik üretim yöntemiyle, inek sütünden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMiktar:\u003c\/strong\u003e 650 g; tartılarak satılır\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRaf ömrü:\u003c\/strong\u003e 1 yıl; son tüketim tarihi ambalaj üzerindedir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSaklama:\u003c\/strong\u003e +2 °C \/ +4 °C; ambalaj açıldıktan sonra kapalı kaplarda buzdolabında\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBesin değerleri (100 g):\u003c\/strong\u003e Enerji 1378 kJ \/ 333 kcal, yağ 29,41 g (doymuş 12,46 g), karbonhidrat 1,28 g (şekerler 0 g), protein 15,75 g, tuz 3,32 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlerjen:\u003c\/strong\u003e Süt ve süt ürünleri (laktoz) içerir.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eİnek beyaz peyniri nedir?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBeyaz peynir, Türkiye'de kahvaltı denince akla ilk gelen peynirdir. Tadı; sütüne, mayasına ve olgunlaşma süresine göre belirgin biçimde değişir. İnek sütünden yapılan beyaz peynir, keçi ya da koyun sütlü beyaz peynirlere göre daha yumuşak ve tanıdık bir tat verir. Sade bir tat arayanlar için iyi bir seçenektir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFratelli İnek Beyaz Peyniri'nde yalnızca inek sütü, doğal şirden mayası ve tuz bulunur. Uzun olgunlaşma süresince peynirin dokusu homojenleşir, tuz dengesi oturur ve karakteristik aroması gelişir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNasıl yapılır?\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMayalama:\u003c\/strong\u003e Pastörize inek sütü doğal şirden mayasıyla mayalanır.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKalıplama ve tuzlama:\u003c\/strong\u003e Teleme kalıplanır ve tuzlanır.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOlgunlaştırma:\u003c\/strong\u003e Peynir en az 120 gün kontrollü koşullarda olgunlaştırılır; bu sürede karakteristik aroma ve dokusu gelişir.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch2\u003eNasıl tüketilir?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKahvaltıda:\u003c\/strong\u003e Dilimlenerek domates, salatalık ve zeytinle. Diğer seçenekler: \u003ca href=\"\/blogs\/haberler\/kahvaltilik-peynir-cesitleri\"\u003ekahvaltılık peynir çeşitleri\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeynir tabağında:\u003c\/strong\u003e Tabağın yumuşak ve hafif köşesinde. Öneriler: \u003ca href=\"\/blogs\/haberler\/peynir-tabagi-nasil-hazirlanir\"\u003epeynir tabağı nasıl hazırlanır?\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSalatada:\u003c\/strong\u003e Küp doğranarak çoban salatasında, karpuzla ya da yeşil salatada.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSıcak ve soğuk tariflerde:\u003c\/strong\u003e Sandviçte, börek içinde, menemende ve fırın yemeklerinde.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eNasıl saklanır?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e+2 °C \/ +4 °C arasında muhafaza edin. Ambalaj açıldıktan sonra peyniri kapalı kaplarda buzdolabında saklayın; kesilen yüzeyin kurumaması için kabı iyi kapatın. Son tüketim tarihi için ambalajdaki bilgiyi esas alın. Ayrıntılar: \u003ca href=\"https:\/\/www.nurperozcan.com.tr\/peynir-buzdolabinda-nasil-saklanir\/\"\u003epeynir buzdolabında nasıl saklanır?\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eİnek beyaz, Ezine ve keçi beyaz peyniri farkı\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"overflow-x:auto;max-width:100%;-webkit-overflow-scrolling:touch\"\u003e\u003ctable style=\"min-width:520px;font-size:14px\"\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eİnek Beyaz Peyniri\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eEzine Peyniri\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eKeçi Beyaz Peyniri\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSüt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eİnek sütü\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e%45 keçi, %40 koyun, %15 inek\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e%90 keçi, %5 koyun, %5 inek\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMaya\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eŞirden\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eŞirden\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eŞirden\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eOlgunlaşma\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEn az 120 gün\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEn az 240 gün\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEn az 240 gün\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTat\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eYumuşak, tanıdık\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGüçlü ve dengeli\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBelirgin keçi aroması\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKoruma\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e—\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMenşe adı (coğrafi işaret)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e—\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMiktar\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e650 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e650 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e650 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eDiğer beyaz peynirlerimiz: \u003ca href=\"\/products\/keci-beyaz-peyniri-650g\"\u003eKeçi Beyaz Peyniri\u003c\/a\u003e · Ezine'yi tanımak için: \u003ca href=\"\/blogs\/haberler\/ezine-peyniri-nedir-nerenin\"\u003eEzine peyniri nedir?\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSık sorulan sorular\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eİnek beyaz peyniri nedir?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eİnek sütünden yapılan beyaz peynirdir. Fratelli İnek Beyaz Peyniri pastörize inek sütü, şirden mayası ve tuzla yapılır, en az 120 gün olgunlaştırılır.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eİnek beyaz peyniri tam yağlı mı?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEvet. Kuru maddede en az %45 süt yağı içeren tam yağlı bir peynirdir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKaç gün olgunlaştırılır?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn az 120 gün kontrollü koşullarda olgunlaştırılır.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eİçinde neler var?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eYalnızca pastörize inek sütü, peynir mayası (şirden) ve tuz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eİnek beyaz peyniri ile Ezine peyniri arasındaki fark nedir?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eİnek beyaz peyniri yalnızca inek sütünden yapılır ve en az 120 gün olgunlaşır. Ezine peyniri keçi, koyun ve inek sütü harmanından yapılan, en az 240 gün olgunlaşan menşe adlı bir peynirdir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNasıl saklanır, ne kadar dayanır?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRaf ömrü 1 yıldır. +2 \/ +4 °C'de saklayın; ambalajı açtıktan sonra kapalı kaplarda buzdolabında muhafaza edin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNerelerde kullanılır?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKahvaltı sofralarında, peynir tabaklarında, salatalarda, sıcak ve soğuk tariflerde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKaynaklar\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFratelli ürün etiketi (içindekiler, yağ oranı, olgunlaşma, kullanım ve saklama)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFratelli: \u003ca href=\"\/blogs\/haberler\/kahvaltilik-peynir-cesitleri\"\u003eKahvaltılık peynir çeşitleri\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\": \"https:\/\/schema.org\", \"@type\": \"FAQPage\", \"mainEntity\": [{\"@type\": \"Question\", \"name\": \"İnek beyaz peyniri nedir?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"İnek sütünden yapılan beyaz peynirdir. Fratelli İnek Beyaz Peyniri pastörize inek sütü, şirden mayası ve tuzla yapılır, en az 120 gün olgunlaştırılır.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"İnek beyaz peyniri tam yağlı mı?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Evet. Kuru maddede en az %45 süt yağı içeren tam yağlı bir peynirdir.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Kaç gün olgunlaştırılır?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"En az 120 gün kontrollü koşullarda olgunlaştırılır.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"İçinde neler var?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Yalnızca pastörize inek sütü, peynir mayası (şirden) ve tuz.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"İnek beyaz peyniri ile Ezine peyniri arasındaki fark nedir?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"İnek beyaz peyniri yalnızca inek sütünden yapılır ve en az 120 gün olgunlaşır. Ezine peyniri keçi, koyun ve inek sütü harmanından yapılan, en az 240 gün olgunlaşan menşe adlı bir peynirdir.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Nasıl saklanır, ne kadar dayanır?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Raf ömrü 1 yıldır. +2 \/ +4 °C'de saklayın; ambalajı açtıktan sonra kapalı kaplarda buzdolabında muhafaza edin.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Nerelerde kullanılır?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Kahvaltı sofralarında, peynir tabaklarında, salatalarda, sıcak ve soğuk tariflerde.\"}}]}\u003c\/script\u003e\n","brand":"FRATELLI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49695550636274,"sku":"FR-INEKBEYAZ-650","price":800.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0823\/1390\/4370\/files\/3.jpg2.jpg?v=1781958759"},{"product_id":"keci-beyaz-peyniri-650g","title":"Keçi Beyaz Peyniri 650g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKeçi beyaz peyniri\u003c\/strong\u003e, keçi sütü ağırlıklı olarak yapılan, belirgin keçi aromalı bir beyaz peynirdir. Fratelli Keçi Beyaz Peyniri pastörize keçi (%90), koyun (%5) ve inek (%5) sütü, şirden peynir mayası ve tuzla yapılır; en az 240 gün kontrollü koşullarda olgunlaştırılır. Kuru maddede en az %45 süt yağı içeren tam yağlı, olgunlaştırılmış bir beyaz peynirdir; yaklaşık 650 g'lık kalıplar hâlinde, tartılarak satılır.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKeçi (%90), koyun (%5) ve inek (%5) sütlerinin özenle dengelenen oranlarda harmanlanmasıyla üretilen bu özel beyaz peynir, doğal şirden mayasıyla mayalanır ve en az 240 gün boyunca sabırla olgunlaştırılır. Uzun olgunlaşma süreci boyunca peynir, karakteristik aromasını derinleştirir, dokusu dengeli, olgun bir yapıya kavuşur ve zengin lezzet profili belirginleşir. Keçi sütü ağırlıklı yapısıyla öne çıkan olgunlaştırılmış beyaz peynir, Kaz Dağları’nın eşsiz doğasını ve köklü peynircilik geleneğini her lokmada hissettiren seçkin bir lezzet sunar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBir bakışta\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eİçindekiler:\u003c\/strong\u003e Pastörize keçi sütü (%90), koyun sütü (%5), inek sütü (%5), peynir mayası (şirden), tuz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTür:\u003c\/strong\u003e Tam yağlı olgunlaştırılmış beyaz peynir; kuru maddede en az %45 süt yağı\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOlgunlaşma:\u003c\/strong\u003e En az 240 gün, kontrollü koşullarda\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAroma:\u003c\/strong\u003e Yoğun; belirgin keçi aroması\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMiktar:\u003c\/strong\u003e 650 g; tartılarak satılır\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRaf ömrü:\u003c\/strong\u003e 1 yıl; son tüketim tarihi ambalaj üzerindedir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSaklama:\u003c\/strong\u003e +2 °C \/ +4 °C; ambalaj açıldıktan sonra kapalı kaplarda buzdolabında\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBesin değerleri (100 g):\u003c\/strong\u003e Enerji 1198 kJ \/ 289 kcal, yağ 23,5 g (doymuş 17,1 g), karbonhidrat 1 g (şekerler 0 g), protein 18,4 g, tuz 2,9 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlerjen:\u003c\/strong\u003e Süt ve süt ürünleri (laktoz) içerir.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eKeçi beyaz peyniri nedir?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKeçi beyaz peyniri, beyaz peynirin keçi sütüyle yapılan hâlidir. Keçi sütü peynire daha belirgin, hafif keskin bir karakter getirir; bu yüzden keçi sütü ağırlıklı, uzun süre olgunlaşmış beyaz peynir, keçi sütünün karakterini sevenler için iyi bir seçenektir. Fratelli Keçi Beyaz Peyniri'nde sütün %90'ı keçi sütüdür; koyun ve inek sütü %5'er oranla harmana katılır.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNasıl yapılır?\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHarman:\u003c\/strong\u003e Keçi (%90), koyun (%5) ve inek (%5) sütleri özenle dengelenen oranlarda harmanlanır ve pastörize edilir.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMayalama:\u003c\/strong\u003e Süt doğal şirden mayasıyla mayalanır.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOlgunlaştırma:\u003c\/strong\u003e Peynir en az 240 gün kontrollü koşullarda olgunlaştırılır; bu sürede karakteristik aromasını derinleştirir, dokusu dengeli ve olgun bir yapıya kavuşur.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch2\u003eNasıl tüketilir?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKahvaltıda:\u003c\/strong\u003e Dilimlenerek domates, zeytin ve zeytinyağıyla. Diğer seçenekler: \u003ca href=\"\/blogs\/haberler\/kahvaltilik-peynir-cesitleri\"\u003ekahvaltılık peynir çeşitleri\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeynir tabağında:\u003c\/strong\u003e Güçlü ve dengeli aromasıyla öne çıkar. Öneriler: \u003ca href=\"\/blogs\/haberler\/peynir-tabagi-nasil-hazirlanir\"\u003epeynir tabağı nasıl hazırlanır?\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSalatada:\u003c\/strong\u003e Küp doğranarak yeşil salatada ya da domatesli salatada.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSandviçte:\u003c\/strong\u003e Ekşi mayalı ekmekle, taze otlarla.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eNasıl saklanır?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e+2 °C \/ +4 °C arasında muhafaza edin. Ambalaj açıldıktan sonra peyniri kapalı kaplarda buzdolabında saklayın; kesilen yüzeyi kurumayacak şekilde kapatın. Ayrıntılar: \u003ca href=\"https:\/\/www.nurperozcan.com.tr\/peynir-buzdolabinda-nasil-saklanir\/\"\u003epeynir buzdolabında nasıl saklanır?\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eKeçi beyaz, Ezine ve inek beyaz peyniri farkı\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"overflow-x:auto;max-width:100%;-webkit-overflow-scrolling:touch\"\u003e\u003ctable style=\"min-width:520px;font-size:14px\"\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eKeçi Beyaz Peyniri\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eEzine Peyniri\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eİnek Beyaz Peyniri\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSüt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e%90 keçi, %5 koyun, %5 inek\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e%45 keçi, %40 koyun, %15 inek\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eİnek sütü\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eOlgunlaşma\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEn az 240 gün\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEn az 240 gün\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEn az 120 gün\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTat\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBelirgin keçi aroması, yoğun\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGüçlü ve dengeli\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eYumuşak, tanıdık\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKoruma\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e—\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMenşe adı (coğrafi işaret)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e—\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMiktar\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e650 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e650 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e650 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eDiğer beyaz peynirlerimiz: \u003ca href=\"\/products\/ezine-peyniri-650g\"\u003eEzine Peyniri\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/products\/inek-beyaz-peyniri-650g\"\u003eİnek Beyaz Peyniri\u003c\/a\u003e. Keçi sütünden diğer peynirler: \u003ca href=\"\/products\/keci-sepet-peyniri\"\u003eKeçi Sepet Peyniri\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/blogs\/haberler\/keci-sutunden-peynirler\"\u003ekeçi sütünden peynirler\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSık sorulan sorular\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eKeçi beyaz peyniri nedir?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKeçi sütü ağırlıklı yapılan beyaz peynirdir. Fratelli Keçi Beyaz Peyniri %90 keçi, %5 koyun ve %5 inek sütüyle, şirden mayasıyla yapılır.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTamamen keçi sütünden mi yapılır?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSütün %90'ı keçi sütüdür; %5 koyun ve %5 inek sütü harmana katılır.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKaç gün olgunlaştırılır?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn az 240 gün kontrollü koşullarda olgunlaştırılır.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKeçi beyaz peyniri tam yağlı mı?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEvet. Kuru maddede en az %45 süt yağı içerir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKeçi beyaz peyniri ile Ezine peyniri farkı nedir?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eİkisi de en az 240 gün olgunlaşır. Keçi beyaz peynirinde keçi sütü oranı %90'dır; Ezine peyniri ise %45 keçi, %40 koyun ve %15 inek sütüyle yapılan menşe adlı bir peynirdir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNasıl saklanır, ne kadar dayanır?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRaf ömrü 1 yıldır. +2 \/ +4 °C'de saklayın; ambalajı açtıktan sonra kapalı kaplarda buzdolabında muhafaza edin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNerelerde kullanılır?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKahvaltılarda, peynir tabaklarında, salatalarda ve sandviçlerde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKaynaklar\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFratelli ürün etiketi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFratelli: \u003ca href=\"\/blogs\/haberler\/keci-sutunden-peynirler\"\u003eKeçi sütünden peynirler\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/blogs\/haberler\/kahvaltilik-peynir-cesitleri\"\u003eKahvaltılık peynir çeşitleri\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\": \"https:\/\/schema.org\", \"@type\": \"FAQPage\", \"mainEntity\": [{\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Keçi beyaz peyniri nedir?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Keçi sütü ağırlıklı yapılan beyaz peynirdir. Fratelli Keçi Beyaz Peyniri %90 keçi, %5 koyun ve %5 inek sütüyle, şirden mayasıyla yapılır.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Tamamen keçi sütünden mi yapılır?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Sütün %90'ı keçi sütüdür; %5 koyun ve %5 inek sütü harmana katılır.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Kaç gün olgunlaştırılır?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"En az 240 gün kontrollü koşullarda olgunlaştırılır.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Keçi beyaz peyniri tam yağlı mı?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Evet. Kuru maddede en az %45 süt yağı içerir.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Keçi beyaz peyniri ile Ezine peyniri farkı nedir?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"İkisi de en az 240 gün olgunlaşır. Keçi beyaz peynirinde keçi sütü oranı %90'dır; Ezine peyniri ise %45 keçi, %40 koyun ve %15 inek sütüyle yapılan menşe adlı bir peynirdir.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Nasıl saklanır, ne kadar dayanır?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Raf ömrü 1 yıldır. +2 \/ +4 °C'de saklayın; ambalajı açtıktan sonra kapalı kaplarda buzdolabında muhafaza edin.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Nerelerde kullanılır?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Kahvaltılarda, peynir tabaklarında, salatalarda ve sandviçlerde.\"}}]}\u003c\/script\u003e\n","brand":"FRATELLI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49695561908466,"sku":"FR-KECIBEYAZ-650","price":950.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0823\/1390\/4370\/files\/2_jpg.jpg?v=1781958784"},{"product_id":"gurme-paket","title":"Gurme Paket","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGurme Paket\u003c\/strong\u003e, Fratelli'nin peynir tabağına yönelik yedi ürününü tek pakette toplayan bir gurme peynir paketidir: Ezine Peyniri, Kargı Tulum Peyniri, Eski Kaşar Peyniri, İsli Çerkes Peyniri, Zeytinli Caciotta, Kekikli Tereyağı ve Erik Marmelatı. Farklı sütlerden, farklı dokularda ve olgunlukta peynirleri bir eşlikçi marmelatla buluşturur; toplam 2,67 kg'dır ve kargo ücretsizdir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePaket İçeriği:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEzine Peyniri (650 g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKargı Tulum Peyniri (500 g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEski Kaşar Peyniri (500 g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/products\/isli-cerkes-peyniri\"\u003eİsli Çerkes Peyniri\u003c\/a\u003e (300 g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZeytinli Caciotta (250 g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKekikli Tereyağı (250 g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eErik Marmelatı (220 g)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePakette neler var?\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"overflow-x:auto;max-width:100%;-webkit-overflow-scrolling:touch\"\u003e\u003ctable style=\"min-width:520px;font-size:14px\"\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eÜrün\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eMiktar\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eKısaca\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eTabaktaki yeri\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003ca href=\"\/products\/ezine-peyniri-650g\"\u003eEzine Peyniri\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e650 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e%45 keçi, %40 koyun, %15 inek sütü; en az 240 gün olgunlaşan menşe adlı peynir\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eOlgun\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003ca href=\"\/products\/kargi-tulum-peyniri\"\u003eKargı Tulum Peyniri\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e500 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDeri tulumda en az 150 gün olgunlaşan, coğrafi işaretli, tam yağlı tulum\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKarakterli\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003ca href=\"\/products\/eski-kasar-peyniri\"\u003eEski Kaşar Peyniri\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e500 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eArdahan'da inek sütünden, en az 180 gün olgunlaştırılan eski kaşar\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eOlgun ve sert\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003ca href=\"\/products\/isli-cerkes-peyniri\"\u003eİsli Çerkes Peyniri\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e300 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMeşe ya da kayın isiyle füme edilen, yarım yağlı taze peynir\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKarakterli\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003ca href=\"\/products\/zeytinli-caciotta\"\u003eZeytinli Caciotta\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e250 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e%12 zeytinle hazırlanan tam yağlı taze Caciotta\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eYumuşak ve hafif\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003ca href=\"\/products\/kekikli-tereyagi\"\u003eKekikli Tereyağı\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e250 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKekik ve sarımsakla çeşnilendirilmiş, en az %80 süt yağlı tereyağı\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSıcak ekmek için\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003ca href=\"\/products\/erik-marmelati-220g\"\u003eErik Marmelatı\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e220 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e%80 erikle hazırlanan, ekşi-tatlı marmelat\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEşlikçi\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eGurme Paket ile peynir tabağı nasıl hazırlanır?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGüzel bir peynir tabağının sırrı çeşitliliktir: bir yumuşak ve hafif, bir olgun ve sert, bir de karakterli peynir. Gurme Paket bu üç grubun hepsini içerir.\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eYumuşak:\u003c\/strong\u003e Zeytinli Caciotta, kalınca dilimler hâlinde.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOlgun ve sert:\u003c\/strong\u003e Eski Kaşar ince dilimler ya da küçük üçgenler; Ezine Peyniri küpler hâlinde.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKarakterli:\u003c\/strong\u003e Kargı Tulum ve İsli Çerkes; yoğun aromalı ve isli peynirleri tabağın bir köşesine koyun ki diğerlerini bastırmasın.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEşlikçi:\u003c\/strong\u003e Erik Marmelatını bir kâseye alın; ekşi-tatlı bir erik marmelatı tam yağlı ve yarı sert peynirlerle güzel bir denge kurar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServis:\u003c\/strong\u003e Peynirleri hafiften yoğuna doğru dizin ve tabağı servisten yaklaşık yarım saat önce oda sıcaklığına çıkarın.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003eKekikli Tereyağı ise sıcak ekmekle sofranın tamamlayıcısıdır. Ayrıntılı rehber: \u003ca href=\"\/blogs\/haberler\/peynir-tabagi-nasil-hazirlanir\"\u003epeynir tabağı nasıl hazırlanır?\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNasıl saklanır?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePeynirler ve tereyağı buzdolabında saklanır; her ürünün saklama koşulu ve son tüketim tarihi kendi ambalajındadır. Raf ömürleri: Kekikli Tereyağı 6 ay; İsli Çerkes ve Zeytinli Caciotta 8 ay; Ezine, Kargı Tulum ve Eski Kaşar 12 ay; Erik Marmelatı 2 yıl. Vakumdan çıkarılan tulum peyniri için \u003ca href=\"\/products\/peynir-muhafaza-cantasi\"\u003ePeynir Muhafaza Çantası\u003c\/a\u003e kullanılabilir. Ayrıntılar: \u003ca href=\"https:\/\/www.nurperozcan.com.tr\/peynir-buzdolabinda-nasil-saklanir\/\"\u003epeynir buzdolabında nasıl saklanır?\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGurme Paket mi, Lansman Paketi mi?\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"overflow-x:auto;max-width:100%;-webkit-overflow-scrolling:touch\"\u003e\u003ctable style=\"min-width:520px;font-size:14px\"\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eGurme Paket\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eLansman Paketi\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eÜrün sayısı\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e7\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e6\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eOdak\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePeynir tabağı: olgun, karakterli ve yumuşak peynirler + marmelat\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGündelik kahvaltı: taze kaşar, tava peyniri, çökelek, tereyağı\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCoğrafi işaretli ürün\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEzine Peyniri, Kargı Tulum\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e—\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eToplam\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2,67 kg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2,2 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKargo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eÜcretsiz\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eÜcretsiz\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eKahvaltı odaklı seçki için: \u003ca href=\"\/products\/lansman-paketi\"\u003eLansman Paketi\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSık sorulan sorular\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eGurme Paket'te hangi ürünler var?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEzine Peyniri (650 g), Kargı Tulum Peyniri (500 g), Eski Kaşar Peyniri (500 g), İsli Çerkes Peyniri (300 g), Zeytinli Caciotta (250 g), Kekikli Tereyağı (250 g) ve Erik Marmelatı (220 g).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePaket toplam kaç gram?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eYedi ürünün toplamı 2.670 gramdır.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKargo ücretli mi?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHayır, Gurme Paket'te kargo ücretsizdir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGurme Paket peynir tabağı için yeterli mi?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEvet. Bir peynir tabağı için genellikle üç ila beş çeşit peynir yeterlidir; pakette beş peynir, bir tereyağı ve bir marmelat vardır.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePakette coğrafi işaretli peynir var mı?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEvet. Ezine Peyniri menşe adlı, Kargı Tulum Peyniri coğrafi işaretlidir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePaketteki ürünler ne kadar dayanır?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÜrüne göre 6 ay ile 2 yıl arasındadır; son tüketim tarihi her ürünün ambalajındadır.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGurme Paket ile Lansman Paketi arasındaki fark nedir?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGurme Paket peynir tabağına yönelik olgun ve karakterli peynirlerden oluşur. Lansman Paketi ise gündelik kahvaltıya yönelik altı inek sütü ürünü içerir.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\": \"https:\/\/schema.org\", \"@type\": \"FAQPage\", \"mainEntity\": [{\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Gurme Paket'te hangi ürünler var?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Ezine Peyniri (650 g), Kargı Tulum Peyniri (500 g), Eski Kaşar Peyniri (500 g), İsli Çerkes Peyniri (300 g), Zeytinli Caciotta (250 g), Kekikli Tereyağı (250 g) ve Erik Marmelatı (220 g).\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Paket toplam kaç gram?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Yedi ürünün toplamı 2.670 gramdır.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Kargo ücretli mi?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Hayır, Gurme Paket'te kargo ücretsizdir.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Gurme Paket peynir tabağı için yeterli mi?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Evet. Bir peynir tabağı için genellikle üç ila beş çeşit peynir yeterlidir; pakette beş peynir, bir tereyağı ve bir marmelat vardır.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Pakette coğrafi işaretli peynir var mı?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Evet. Ezine Peyniri menşe adlı, Kargı Tulum Peyniri coğrafi işaretlidir.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Paketteki ürünler ne kadar dayanır?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Ürüne göre 6 ay ile 2 yıl arasındadır; son tüketim tarihi her ürünün ambalajındadır.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Gurme Paket ile Lansman Paketi arasındaki fark nedir?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Gurme Paket peynir tabağına yönelik olgun ve karakterli peynirlerden oluşur. Lansman Paketi ise gündelik kahvaltıya yönelik altı inek sütü ürünü içerir.\"}}]}\u003c\/script\u003e\n","brand":"FRATELLI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49697789804786,"sku":"FR-PAKET-GURME","price":3500.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0823\/1390\/4370\/files\/WhatsAppImage2026-06-20at20.20.40.jpg?v=1782062883"},{"product_id":"divle-obruk-on-siparis-onizleme","title":"Karaman Divle Obruğu Tulum Peyniri 250g","description":"\u003cp class=\"fr-preorder-note\"\u003e\u003cstrong\u003eÖn siparişte:\u003c\/strong\u003e Yeni sezon Divle Obruk Peyniri ön satışta. Siparişler 2 Kasım Pazartesi kargoya verilir. Stoklarla sınırlı.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"fr-tulum-note\"\u003eBütün tulum (2–3,5 kg) alımlarında %10 indirim. Tulumlarımız 2–3,5 kg arası gelir; tartılarak gönderilir, ödeme havale ile alınır. Sipariş için \u003ca href=\"https:\/\/wa.me\/905336367111\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eWhatsApp'tan bize yazın\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDivle obruk peyniri\u003c\/strong\u003e, resmî adıyla Karaman Divle Obruğu Tulum Peyniri, Karaman'ın Ayrancı ilçesinde koyun, keçi ve inek sütü karışımıyla yapılan, deri tuluma basılıp Divle Obruğu denen doğal mağarada olgunlaştırılan tam yağlı bir tulum peyniridir. Fratelli'nin Divle obruk peyniri koyun sütü (%80), keçi sütü (%10), inek sütü (%10), şirden peynir mayası ve tuzla, çiğ sütten yapılır ve en az 150 gün olgunlaştırıldıktan sonra satışa sunulur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHikâyemizin en derin sırrına, yerin metrelerce altına iniyoruz. Divle’nin yüksek meralarında, merada beslenmiş koyun, keçi ve inek sütleriyle başlayan bir serüven bu... Bahar çiçeklerinin rayihasıyla yıkanan bu sütler; sadece maya ve tuzla mühürleniyor. Ardından, yaz boyu %80-85 arası nem ve 4-5°C sıcaklığıyla bir doğa mucizesi olan obruk mağarasında, 150 gün boyunca derin bir uykuya yatıyor. Doğanın kendi serinliğinde olgunlaşan bu peynir; sadece bir lezzet değil, yerin kalbinde saklanan bir mühürdür.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBir bakışta\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTür:\u003c\/strong\u003e Tam yağlı, olgunlaştırılmış tulum peyniri (kuru maddede en az %45 süt yağı)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSüt:\u003c\/strong\u003e Koyun sütü %80, keçi sütü %10, inek sütü %10; çiğ süt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaya ve tuz:\u003c\/strong\u003e Şirden peynir mayası ve tuz; başka katkı yok\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOlgunlaşma:\u003c\/strong\u003e Divle Obruğu'nda (yaz boyu %80–85 nem, 4–5 °C), üretim tarihinden itibaren en az 150 gün\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCoğrafi işaret:\u003c\/strong\u003e Menşe adı, TÜRKPATENT tescil no. 270 (08.12.2017)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNet miktar:\u003c\/strong\u003e 250 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRaf ömrü:\u003c\/strong\u003e 12 ay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBesin değerleri (100 g):\u003c\/strong\u003e Enerji 1461 kJ \/ 351 kcal, yağ 24,8 g (doymuş 17,3 g), karbonhidrat 0,5 g (şekerler 0,4 g), protein 13,74 g, tuz 3,5 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSaklama:\u003c\/strong\u003e Buzdolabında, +2 \/ +4 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDivle obruk peyniri nedir?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePeynir adını Ayrancı ilçesindeki tarihî Divle Obruğu'ndan alır. TÜRKPATENT tescil belgesine göre Ayrancı'da yapılan tulum peynirlerini bu obrukta olgunlaştırmak yüzyıllardır süren bir gelenektir. Obruk, köyün 1,5–2 km güneydoğusunda bir tepenin altında uzanan, yaklaşık 150 metre uzunluğunda bir mağaradır ve doğal bir soğuk hava deposu gibi çalışır. Fratelli'nin peyniri, yaz boyu %80–85 arası nem ve 4–5 °C sıcaklığa sahip bu obruk mağarasında 150 gün dinlendirilir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDivle'yi diğer tulum peynirlerinden ayıran şey, mağaraya yerleşmiş kendine özgü küf florasıdır. Tuluma basılıp obruğa konan peynirlerin üzerinde yaklaşık bir ay sonra önce mavi, sonra beyaz, ardından kiremit kırmızısı küfler oluşur. Küf kuruyup tulumun dışı kiremit kırmızısına döndüğünde peynir olgunlaşmış sayılır.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKaraman Divle Obruğu Tulum Peyniri, TÜRKPATENT'te 270 numarayla 08.12.2017'de tescil edilmiş bir \u003cstrong\u003emenşe adıdır\u003c\/strong\u003e. Tescil ettiren Karaman Ticaret ve Sanayi Odası'dır, coğrafi sınırı Karaman ili Ayrancı ilçesidir. Coğrafi işaretle koruma altına alınmış Karaman Divle Obruğu Tulum Peyniri, bölgenin iklimi, doğal mikroflorası ve geleneksel üretim bilgisi sayesinde kendine özgü aromatik yapısını kazanır; Fratelli'nin etiketinde ürün adıyla birlikte coğrafi işaret amblemi yer alır.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNasıl yapılır?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTescil belgesinde anlatılan geleneksel yönteme göre yayla ve meralarda beslenen koyun, keçi ve ineklerin çiğ sütleri 8\/1\/1 oranında karıştırılır, bezle süzülür ve 32–34 °C'ye ısıtılır. Peynir mayasıyla 80–90 dakika mayalanan sütün pıhtısı parçalanır, kısa bir süre ısıtılır ve bez torbalarda 24 saat baskıda süzülür.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBaskıdan çıkan teleme dilimlenip birkaç kez suyla yıkanır, yeniden baskıya alınır, sonra ufalanıp tuzlanır. Keçi ya da kuzu derisinden hazırlanmış tulumlara hava kalmayacak şekilde sıkıca basılan peynir, obrukta 5–6 ay olgunlaşır. Fratelli'nin Divle peyniri de şirden mayasıyla mayalanır ve en az 150 gün obrukta bekler.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTadı ve dokusu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDivle, kuru maddede en az %45 süt yağı içeren tam yağlı bir peynirdir. Obruğun küf florası ona derin ve yoğun bir aroma kazandırır.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNasıl tüketilir?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKahvaltıda sade olarak tüketilebilir, peynir tabaklarında ve geleneksel tariflerde kullanılabilir. Aroması yoğun olduğu için ince dilimlenmesi önerilir. Ayrıntılar için \u003ca href=\"\/blogs\/haberler\/peynir-tabagi-nasil-hazirlanir\"\u003epeynir tabağı nasıl hazırlanır?\u003c\/a\u003e yazımıza, kahvaltı seçenekleri için \u003ca href=\"\/blogs\/haberler\/kahvaltilik-peynir-cesitleri\"\u003ekahvaltılık peynir çeşitleri\u003c\/a\u003e rehberine bakabilirsiniz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNasıl saklanır?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEtiketteki saklama koşulu +2 \/ +4 °C'dir. Ambalaj açıldıktan sonra peyniri kapalı bir kapta ya da \u003ca href=\"\/products\/peynir-muhafaza-cantasi\"\u003epeynir muhafaza çantasında\u003c\/a\u003e buzdolabında saklayın. Bu kural parça peynir için de, bütün tulum için de geçerlidir: vakumdan çıkardığınız peyniri ham bez keseye koyup ağzını kapatın ve buzdolabının orta rafına yerleştirin. Son tüketim tarihi için ambalajdaki bilgiyi esas alın. Ayrıntılar: \u003ca href=\"https:\/\/www.nurperozcan.com.tr\/peynir-buzdolabinda-nasil-saklanir\/\"\u003epeynir buzdolabında nasıl saklanır?\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eKargı mı Divle mi?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eİkisi de coğrafi işaretli birer tulum peyniridir ama farklı yerlerde ve farklı ortamlarda olgunlaşır: Kargı yayla serinliğinde küçük deri tulumlarda, Divle ise obruk mağarasının küf florasıyla olgunlaşır.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"overflow-x:auto;max-width:100%;-webkit-overflow-scrolling:touch\"\u003e\u003ctable style=\"min-width:520px;font-size:14px\"\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eKaraman Divle Obruğu Tulum\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eKargı Tulum\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eYöre\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKaraman, Ayrancı – Divle Obruğu\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eÇorum, Kargı yaylaları\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCoğrafi işaret\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2017 (tescil no. 270)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMenşe adı, 2021 (tescil no. 933)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSüt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMerada beslenmiş koyun (%80), keçi (%10) ve inek (%10) sütü\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTescil kaydına göre inek, koyun ya da keçi sütü\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eOlgunlaştığı yer\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eObruk mağarası: yaz boyu %80–85 nem, 4–5 °C; küf florasıyla\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKüçük deri tulumlar, yayla serinliği\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eOlgunlaşma süresi\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTescile göre 5–6 ay; Fratelli'de en az 150 gün\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTescile göre en az 4 ay\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDış görünüş\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eOlgunlaşınca kiremit kırmızısı küflü tulum\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBeyaz koyun derisinden tulum\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAmbalaj\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e250 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e500 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eHangisinin size uygun olduğunu \u003ca href=\"\/blogs\/haberler\/kargi-tulum-mu-divle-obruk-mu\"\u003eKargı tulum mu, Divle obruk mu?\u003c\/a\u003e yazımızda anlatıyoruz. Fratelli'nin \u003ca href=\"\/products\/kargi-tulum-peyniri\"\u003eKargı Tulum Peyniri\u003c\/a\u003e sayfasına da göz atabilirsiniz. Tulum peynirini genel olarak tanımak için: \u003ca href=\"\/blogs\/haberler\/tulum-peyniri-nedir\"\u003etulum peyniri nedir?\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSık sorulan sorular\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eDivle obruk peyniri nedir?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKaraman'ın Ayrancı ilçesinde koyun, keçi ve inek sütü karışımıyla yapılan, deri tuluma basılıp Divle Obruğu adlı mağarada olgunlaştırılan tam yağlı bir tulum peyniridir. 2017'den beri tescilli bir menşe adıdır.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDivle obruk peyniri nereden alınır?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKaraman Divle Obruğu Tulum Peyniri'ni Fratelli'den online sipariş edebilirsiniz. Peynir, adını Karaman'ın Ayrancı ilçesindeki Divle Obruğu'ndan alır. Coğrafi işaretli Divle obruk peyniri Ayrancı'daki üreticilerden ve onların peynirini satan satıcılardan da alınabilir. Alırken ambalajda \"Karaman Divle Obruğu Tulum Peyniri\" adına ve coğrafi işaret amblemine bakın.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDivle obruk peyniri nerede olgunlaşır?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eYaz boyu %80–85 arası nem ve 4–5 °C sıcaklığa sahip obruk mağarasında 150 gün dinlendirilir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDivle obruk peyniri hangi sütten yapılır?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFratelli'nin Divle obruk peyniri çiğ koyun sütü (%80), keçi sütü (%10) ve inek sütü (%10) karışımından, şirden peynir mayası ve tuzla yapılır. Bu oran tescil belgesindeki 8\/1\/1 karışımıyla aynıdır.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDivle obruk peyniri kaç ay olgunlaşır?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTescil belgesine göre obrukta 5–6 ay olgunlaşır. Fratelli'nin peyniri üretim tarihinden itibaren en az 150 gün olgunlaştırıldıktan sonra satışa sunulur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBütün tulum evde nasıl saklanır?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBuzdolabında, +2 \/ +4 °C'de saklayın. Vakumdan çıkardığınız peyniri ham bez bir keseye, örneğin peynir muhafaza çantasına, koyup ağzını kapatın ve buzdolabının orta rafında saklayın. Son tüketim tarihi için ambalajdaki bilgiyi esas alın.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKargı mı Divle mi?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eİkisi de coğrafi işaretli tulum peyniridir. Kargı, Çorum'un Kargı yaylalarında küçük deri tulumlarda; Divle ise Karaman'daki Divle Obruğu'nda, mağaranın küf florasıyla olgunlaşır. Ayrıntılı karşılaştırma için \"Kargı tulum mu, Divle obruk mu?\" yazımıza bakabilirsiniz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTulumun dışındaki kırmızı renk nedir?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eObrukta tulumun üzerinde önce mavi, sonra beyaz, ardından kiremit kırmızısı küfler oluşur. Tescil belgesine göre küf kuruyup tulumun dışı kiremit kırmızısına döndüğünde peynir olgunlaşmış sayılır.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDivle obruk peyniri ön siparişi ne zaman gönderilir?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDivle Obruk Peyniri ön sipariştedir. Siparişler 2 Kasım Pazartesi kargoya verilir; teslimat, kargoya verildikten sonra 1–3 iş günü içinde gerçekleşir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKaynaklar\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTÜRKPATENT Coğrafi İşaretler Portalı: \u003ca href=\"https:\/\/ci.turkpatent.gov.tr\/cografi-isaretler\/detay\/38160\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eKaraman Divle Obruğu Tulum Peyniri\u003c\/a\u003e (tescil no. 270, 08.12.2017, menşe adı)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eT.C. Kültür ve Turizm Bakanlığı Kültür Portalı: \u003ca href=\"https:\/\/www.kulturportali.gov.tr\/portal\/karaman-divle-obrugu-tulum-peyniri\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eKaraman Divle Obruğu Tulum Peyniri\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFratelli ürün etiketi (içindekiler, saklama koşulu, olgunlaşma süresi)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\": \"https:\/\/schema.org\", \"@type\": \"FAQPage\", \"mainEntity\": [{\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Divle obruk peyniri nedir?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Karaman'ın Ayrancı ilçesinde koyun, keçi ve inek sütü karışımıyla yapılan, deri tuluma basılıp Divle Obruğu adlı mağarada olgunlaştırılan tam yağlı bir tulum peyniridir. 2017'den beri tescilli bir menşe adıdır.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Divle obruk peyniri nereden alınır?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Karaman Divle Obruğu Tulum Peyniri'ni Fratelli'den online sipariş edebilirsiniz. Peynir, adını Karaman'ın Ayrancı ilçesindeki Divle Obruğu'ndan alır. Coğrafi işaretli Divle obruk peyniri Ayrancı'daki üreticilerden ve onların peynirini satan satıcılardan da alınabilir. Alırken ambalajda \\\"Karaman Divle Obruğu Tulum Peyniri\\\" adına ve coğrafi işaret amblemine bakın.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Divle obruk peyniri nerede olgunlaşır?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Yaz boyu %80–85 arası nem ve 4–5 °C sıcaklığa sahip obruk mağarasında 150 gün dinlendirilir.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Divle obruk peyniri hangi sütten yapılır?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Fratelli'nin Divle obruk peyniri çiğ koyun sütü (%80), keçi sütü (%10) ve inek sütü (%10) karışımından, şirden peynir mayası ve tuzla yapılır. Bu oran tescil belgesindeki 8\/1\/1 karışımıyla aynıdır.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Divle obruk peyniri kaç ay olgunlaşır?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Tescil belgesine göre obrukta 5–6 ay olgunlaşır. Fratelli'nin peyniri üretim tarihinden itibaren en az 150 gün olgunlaştırıldıktan sonra satışa sunulur.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Bütün tulum evde nasıl saklanır?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Buzdolabında, +2 \/ +4 °C'de saklayın. Vakumdan çıkardığınız peyniri ham bez bir keseye, örneğin peynir muhafaza çantasına, koyup ağzını kapatın ve buzdolabının orta rafında saklayın. Son tüketim tarihi için ambalajdaki bilgiyi esas alın.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Kargı mı Divle mi?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"İkisi de coğrafi işaretli tulum peyniridir. Kargı, Çorum'un Kargı yaylalarında küçük deri tulumlarda; Divle ise Karaman'daki Divle Obruğu'nda, mağaranın küf florasıyla olgunlaşır. Ayrıntılı karşılaştırma için \\\"Kargı tulum mu, Divle obruk mu?\\\" yazımıza bakabilirsiniz.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Tulumun dışındaki kırmızı renk nedir?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Obrukta tulumun üzerinde önce mavi, sonra beyaz, ardından kiremit kırmızısı küfler oluşur. Tescil belgesine göre küf kuruyup tulumun dışı kiremit kırmızısına döndüğünde peynir olgunlaşmış sayılır.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Divle obruk peyniri ön siparişi ne zaman gönderilir?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Divle Obruk Peyniri ön sipariştedir. Siparişler 2 Kasım Pazartesi kargoya verilir; teslimat, kargoya verildikten sonra 1–3 iş günü içinde gerçekleşir.\"}}]}\u003c\/script\u003e\n","brand":"FRATELLI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67806342152434,"sku":"FR-DIVLE-TULUM-PREVIEW","price":595.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0823\/1390\/4370\/files\/9.png?v=1776272134"}],"url":"https:\/\/fratellicheese.com\/collections\/all.oembed","provider":"FRATELLI","version":"1.0","type":"link"}